Kos en drankResepte

Gepekelde rissies in olie vir die winter. Resep gepekelde rissies

Om te leer hoe om peper oes in olie vir die winter, weet min. Na alles, die meeste van die huisvroue in die seisoen van rypwording groente wat gebruik word om net tamaties en komkommers marineer, en doen allerhande souse lecho.

Dit sal opgemerk word dat, ten spyte van die oënskynlike ingewikkeldheid en peper in olie vir die winter relatief maklik geoes. Om dit te doen, moet net 'n pre-aankoop van die geskikte variëteite van groente en die nodige bestanddele vir die marinade.

produk Oorsig

Voor die aanbieding van julle die resep van ingelegde rissies, moet ons vertel oor die eienskappe van hierdie produk.

Soetrissie is 'n rekord vir die inhoud van askorbiensuur self. Hierdie groente oortref selfs die suurlemoen, oranje en ys. Daarbenewens het hierdie produk sluit in die samestelling daarvan vitamiene, eerder B1, B2 en B9. Dit bevat ook 'n groot deel van die tocopherol, of die sogenaamde vitamien E. Wat betakaroteen, die rooi peper hom veel meer as in wortels.

Ons kan nie die feit ignoreer dat 'n produk bevat en ander ewe belangrike elemente, naamlik, jodium, natrium, kalsium, sink, magnesium, kalium, koper, fosfor en mangaan.

Natuurlik, gepekelde peper olie verloor sommige data-items tydens die hitte behandeling. Dit is egter nog steeds baie lekker en gesond.

Die maklikste resep peper olie (vir winter leeg)

Daar is 'n hele paar verskillende resepte. Dankie aan hulle, kan jy vinnig en lekker billet van Bulgaarse maak peper in die winter. Maar die eenvoudigste een is die een wat nie 'n groot aantal van die bestanddele en vrye tyd verg.

So, vir 'n vinnige tuisgemaakte marinade, moet ons:

  • paprika van verskillende kleure - sowat 3 kg;
  • supernatant water - sowat 1 L;
  • suiker is nie te groot - 1,5 koppies;
  • natriumsout van die medium-grootte - 2 groot lepels;
  • asyn - 100 ml;
  • sonneblomolie sonder reuk - 'n vol glas.

voorbereiding groente

Om 'n heerlike paprika voor te berei in olie, moet versigtig hanteer hierdie groente. Dit moet gewas word en dan sny steel en verwyder die sade met mure wat binne is geleë. Daarna is die produk nodig kap in blokkies of nie dik snye.

kook marinade

Ten einde het uitgedraai heerlike peper in olie vir die winter, is dit goed om die marinade te berei. Na alles sal afhang van die smaak van etes en sy vervaldatum.

So, vir die voorbereiding van 'n hervulling moet 'n groot bak neem, gooi in dit na die water te verdedig, voeg suiker en sout. Sodra die vloeistof kook, is dit nodig om die stukke van soetrissie sit en versigtig meng. In so 'n samestelling is dit wenslik bestanddele kook vir sowat 10 minute. En vir 60-120 sekondes om die stoof af te draai na die produkte wat jy wil asyn en sonneblomolie voeg.

sterilisasie proses

Terwyl gepekelde rissies in olie oor lae hitte sal kook, is dit veilig om te doen sterilisasie blikkies. Dit vereis 'n paar liter houers neem en deeglik hulle. Verder moet die skottelgoed half gevul met gewone water en sit in die oond, draai dit op maksimum krag. Hierdie modus is wat nodig is om die pype te onderhou vir ongeveer 2 minute. Daarna die water van die tenks is eenvoudig nodig is om te gooi.

Soos vir die dek, dan moet hulle net sit in 'n bak en kook oor lae hitte vir ongeveer 5 minute.

bewaring proses

Na die voorbereiding van die blikkies op hulle vereis word om al die voorheen voorberei gepekelde werkstuk versprei. Deur dit te doen, is dit wenslik in die volgende manier: Eerstens jy 'n gaatjieslepel om al die stukke van peper vang nodig, sit dit dan in gesteriliseerde houers. Verdere groente moet warm marinade gooi en dadelik rol dek. Aan die einde van al die pype moet onderstebo draai en draai styf in 'n handdoek. Presies een dag preform verwyder kan word in die kelder, stoor kamer of kelder.

Dienende peper olie (voorbereid op die winter) mag slegs 'n maand wees na naad. Gedurende hierdie tyd, moet groente week in die marinade goed, sag en baie lekker.

Inmaak en spasies vir die winter peper

Om te leer hoe om vinnig en maklik piekel rissies, het ons bo gesê. Maar bo en behalwe die huidige metode, daar is baie ander opsies oor hoe jy 'n smaaklike happie kan maak.

So, moet ons:

  • paprika van verskillende kleur - sowat 4 kg;
  • supernatant water - 1 koppie;
  • suiker is nie te groot - 1 koppie;
  • natriumsout van die medium-grootte - 4 groot lepels;
  • asyn - ½ koppie;
  • sonneblomolie reuklose - 600 ml;
  • kruie, of liewer, die gedroogde ogies van vinkel - 'n paar sambrele;
  • peper geurige - 5 stuks. per liter;
  • lourierblaar - Pamflette vir elke bank;
  • bitter bolle van medium grootte - 7 koppe;
  • Vars wortel groot - 3 stukke.

behandeling bestanddele

Geblikte soetrissie, geblansjeer in olie, kan dien as 'n uitstekende voorgereg vir enige tafel. Dit sal opgemerk word dat daar is baie opsies vir die maak van dit. In hierdie artikel, sal ons jou te vertel oor hoe jy kan nie net marineer so 'n produk, maar ook 'n pre-dinge met sy vrugte.

Om mee te begin met 'n goed vervaardigde peper. Dit moet gewas word en dan sny die stingel en versigtig verwyder al die binnemure met die saad. Terselfdertyd skade aan die integriteit van die groente word nie aanbeveel.

Die volgende skil wortel en ui bolle, en dan gemaal op 'n rasper (groot) en fyn onderskeidelik kap.

soteer groente

Voor piekel peper in olie vir die winter, moet jy die groente apart braai. Dit vereis 'n kastrol gooi in 'n bietjie groente-olie, en dan verhit dit oor hoë hitte. Cuttable temperatuur, die pan nodig om gekerfde wortels en uie sit. Braai die bestanddele, is dit wenslik om deursigtigheid. Op die ou end kan hulle 'n bietjie sout smaak wees.

berei die marinade

Soos met enige resep gemarineerde paprika, hierdie metode van kook groente vereis ook die gebruik van geurige hervulling. Vir sy skepping, is dit nodig om 'n groot pot te neem en gooi dit in dit 'n voldoende aantal gevestig water. Dieselfde gereg suiker en sout bygevoeg word.

Hitte behandeling van produkte

Na afloop van die water in die pan kom, dit vereis dat alle rissies weggelaat. Kook die groente moet ongeveer 7-12 minute op lae hitte. Verder, vir 2-3 minute voor die afskakeling in dieselfde verpakking jy moet sonneblomolie en asyn gooi.

opgestopte groente

Sodra die rissies by en kook die marinade is sag, moet dit versigtig wees verwyder uit pan en plaas op 'n bord. Na wag vir verkoeling van die produk, is dit nodig onmiddellik voor dinge braai groente. Hierdie prosedure is soos volg uitgevoer: milde soetrissies moet goed oopgemaak, en dan sit hom in die gebraaide uie en wortels, met behulp van 'n klein lepel.

Die prosesse van vorming en naad spasies

Na afloop van die marinade is gereed, en peper gestop, is dit moontlik om voort te gaan om die sterilisasie blikkies. Vir so 'n preform word aanbeveel om liter kapasiteit te neem. Hulle kan gesteriliseer word met die dekking wat jy in enige bekende manier.

Berei 'n paar glasflesse op hulle toegeken moet word lourierblaar, swartpeper ertjies en dille sambrele. Verdere, in die hoedanigheid van al die nodige opgestopte soetrissies pak styf. Dit is nodig om te verseker dat hy steeds in volle vorm. Ten slotte, moet al die bestanddele gooi kokende marinade en onmiddellik rol.

Hoe om te slaan?

-Gerol gevul pype, word hulle aangemoedig om 'n laagtepunt bereik opdaag en draai styf in 'n ou quilt. In hierdie posisie, moet die houer gehou word vir twee dae. Verder moet hulle in die stoorkamer, 'n kelder, 'n yskas of kelder word. Terloops, 'n paar huisvrouens verkies om sulke preform heeltemal Berg teen kamertemperatuur. Dit sal opgemerk word dat daar niks verkeerd met dat. Maar nadat die bank oopgemaak, word dit vereis is seker in die yskas te sit en eet snack binne twee weke, anders sal dit versleg.

Gepekelde rissies en uie

As jy wil 'n geurige happie kry, dan moet dit die ui voeg, eerder as die gebruik van slegs een soetrissie. Snye in groente-olie op die winter so bestanddele verkry baie lekker. Hulle kan gebruik word net soos wat (met brood), en by verskeie geregte.

So, moet ons tuisgemaakte berei:

  • paprika van verskillende kleur - sowat 2 kg;
  • die supernatant water - 2 koppies;
  • bitter bolle van medium grootte - 7 koppe;
  • suiker is nie te groot - 3 groot lepels (gebruik na smaak);
  • natriumsout van die medium-grootte - 2 groot lepels (gebruik na smaak);
  • asyn - ½ koppie;
  • sonneblomolie reuklose - 500 ml;
  • peper geurige - 16 stuks;.
  • lourierblaar - van pamflette op elke pot.

voorbereiding groente

Voordat jy na die voorbereiding van so 'n winter oes, moet draai na soetrissies en bitter gloeilamp verwerk. Die eerste bestanddeel moet goed gewas word, en sny dit dan in skywe, verwyder die steel en alle interne komponente. As jy wil, kan so 'n produk flard en blokkies.

Soos vir die bitter boog, moet dit skoongemaak word van die doppe, en dan sny in redelike dik half-ringe of ringe.

Hitte behandeling van die komponente

Voordat jy kook die groente te geurige marinade gekook word. Om dit te doen, meng die supernatant water en sonneblomolie in 'n groot kastrol, voeg dan by hulle is nie te groot suiker, ertjies, peper en sout.

Sodra die bestanddele begin om te kook, moet hulle geplaas word gekap soetrissies en uie. Kook hierdie komponente desirably oor 10-13 minute. Na hierdie tyd, is dit nodig om die asyn byvoeg en weer meng goed.

voorbereiding van verpakking

Sit die klaar snack word aanbeveel liter of 750 g blikkies. Maar voordat jy 'n dra begin, die vermoë moet goed gewas en gesteriliseer in stoom. Om dit te doen, kan jy 'n stoof en 'n mikrogolfoond en 'n boot, en selfs multivarku gebruik. Maar vir die sterilisasie van pette sal slegs die eerste opsie te pas. Hulle moet in 'n klein bakkie geplaas word, bedek met water en kook oor medium hitte vir ongeveer ¼ uur.

vorming van die werkstuk

Gesteriliseer glasflesse, want dit moet versprei word lourierblare, soetrissies met uie, gekook in 'n aromatiese marinade. Verder, is dit nodig om die tenk tot by die top te vul. Daarna het hulle nodig seëls te rol en draai.

Toegedraai preform in ou quilt of baadjie moet hulle kan weerstaan in hierdie toestand vir sowat twee dae. Oor Na hierdie tyd, moet die banke verwyder in die kelder, of bloot plaas dit in 'n donker kas.

Wanneer en wat om te eet?

Eet gepekelde snack, gaar soetrissie en ui, verkieslik na 3-5 weke nadat dit opgerol. Gespesifiseerde blootstelling tyd wat nodig is om ten volle geoliede groente en speserye, het die lekkerste en geurige geword.

Dien 'n happie na die tafel kan met vars brood, asook enige eerste of tweede warm gereg saam te wees. By the way, 'n paar vroue gebruik soos voorbereiding en 'n verskeidenheid van ghoelasj, sous, gestoomde groente te doen, en so aan.

om op te som

Uit die bogenoemde artikel, jy geleer het oor hoe jy kan maak by die huis vinnig en lekker piekel rissies. Watter van die volgende metodes is die lekkerste - dit hang van jou af.

Dit sal opgemerk word dat vir 'n verandering aan 'n happie kan verder versprei, en ander groente. Byvoorbeeld, gekap wortels, courgette, eiervrug, komkommer en so aan. D. Ook, wil ek sê dat as jy dink dat die spasies te vars, sout of soet verkry, die bedrag van bygevoeg speserye kan vermeerder of verminder, net staatmaak op jou smaak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.