Franse sjefs het aangebied oor die hele wêreld 'n nagereg soos Eclairs. Ons is geroep eenvoudig - vla gebak. Dit is 'n smaak wat vertroud is en geliefd deur baie. Sagte, ligte deeg gekombineer met vars soet room binnekant sal selfs beïndruk die mees veeleisende gourmets. As jy wil hierdie heerlike gereg van hul geliefdes te gee, is seker te Eclairs te berei by die huis - hierdie vinnige en maklike nagereg sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n koppie tee of koffie wees.
Resep vir vla éclairs
Jy sal nodig hê om die deeg voor te berei: 'n glas water, 120 gram van botter, 4 eiers, 'n koppie meel, en sout. Ten einde Eclairs te berei by die huis, begin met die feit dat die botter smelt in 'n kastrol, voeg sout, voeg die koppie kookwater en bring tot kookpunt. Geleidelik voeg meel, beteken dit nie ophou om te roer. Die deeg moet verander in 'n gladde homogene knop. skoon kastrol van die hitte en laat afkoel. Klits die eiers een op 'n slag. Berei 'n bakplaat, goed gesmeerde met olie en besprinkel met 'n bietjie water. Sit die deeg in 'n stywe sak of deeg sak. Begin squeeze repies. Hul lengte moet ongeveer 10-12 cm, en 'n dikte van 1,5-2 cm. Verder is hulle goed te verhoog in volume. Hou dit in gedagte wanneer jy weer af die afstand tussen hulle is. Strepe nie saamstaan tydens die bak. Die oondtemperatuur was 180 grade blootstel en lewer dit gebak. Moenie die deur, anders sal die risiko dat die Eclairs neerval en nie opstaan nie oop te maak. Die deeg sal gereed oorweeg word wanneer dit ryk goue kleur. Berei nou die room. Eclairs by die huis gedoen kan word met niks, maar die lekkerste is van mening dat die olie te vul. Vir dit wat jy sal botter moet 1 pak (82%), 'n eier, 'n koppie suiker, vanielje en 'n glas room (20%). As jy 72% van die olie en voeg dan 'n paar teelepels meel, en indien in plaas van room gebruik van melk, kap dit dan in die helfte van die bedrag (dws. E. Net 'n halwe koppie). Olie in advance, verwyder uit die yskas en plaas in 'n warm plek. Dit is goed om te ontdooi. Eier, meng met suiker en gooi die warm room stadig. Roer voortdurend totdat die mengsel verdik. Sit om af te koel. Om ongeslypte Eclairs by die huis as uit die winkel te kry, hulle dinge moet uit die sak of deeg spuit. As jy dit nie het nie in voorraad is, is dit die beste om die Eclairs in die helfte gesny en vul met 'n lepel. Sodra die koek afgekoel het, 'n room afwerking. Begin geleidelik klits olie en voeg by dit 'n deel van die brou. Wanneer alles is gereed, voortgaan om die kritieke deel van jou werk - vulsel. Die belangrikste ding is om versigtig te tree. As jy 'n sak gebruik, dan aansoek doen 'n room in klein porsies, anders sal die botter vinnig smelt onder die hitte van jou hande. Gereed nagereg liggies sprinkel met gepoeierde suiker en sit in die yskas. Olie-gebaseerde ys nodig om af te koel en te stol 'n bietjie, sodat dit nie uitmekaar val wanneer dit gebruik word.
versiering nagereg
Moenie vergeet dat jy nodig het om te pragtig versier die Eclairs. Resep met foto's toon duidelik watter wonders gedoen kan word, indien 'n bietjie droom.