Kos en drank, Resepte
Hoe om die mash by die huis kook
Dus, 'n kultuur wat uit die Ooste gekom - 'n ongewone soort van groenbone, vars lyk en baie aantreklik. As gevolg van die helder slaai smaaklik skaduwee en wil om hulle by in tradisionele geregte. Na alles, wit en rooi bone reeds gevoer word, terwyl Mung boontjie het 'n ligte neutagtige geur en 'n delikate nasmaak. Maar hoe om Mung boontjie aan al hierdie eienskappe vertoon kook?
Tradisioneel word hierdie bone gekook Turke. Hulle kom in Chinese, Thai en Japannese kombuis, selfs die see. Veral vereer Mungo Hindoes - selfs hul naam is afkomstig van Sanskrit. So as jy gaan na Indonesië of Indosjina, daar is iets vir seker jou vertel hoe om die mash te berei.
Dit word gebruik beide as 'n geheel en in gekneus vorm as ongeslypte en gesuiwer met doppe uit die boonste laag. Veral gewild nou uitgeloop Mung boontjie slaai, voedsame, met 'n romerige smaak. Na alles, is hierdie bone bestaan uit 24% proteïen, en kan 'n volwaardige plaasvervanger vir vleis of eiers in verskillende diëte dien. Daarbenewens, Mung boontjie bevat baie meer vesel en vitamiene as voedsel van graan. Want hy is vereer wyse manne uit die Ooste.
En nog 'n interessante feit: die sojaboon spruite in supermarkte - is dikwels uitgeloop Mung boontjie. En dit is lekker dat selfs dieetkundiges aanbeveel eet dit rou en liggies geweek in water. Hoewel daaruit voorberei kan word en meer interessant soorte geregte. Kry ten minste dieselfde gegewe hoe dit self gaar is Hindoes. Ons benodig die volgende bestanddele: 5 koppies klappermelk, 1 ui, koljander, gekneus glas Mung, gesmelte botter, 2 teelepels saad van swart mosterd, speserye (borrie beste passing en komyn), jy kan ook groen chili voeg - nie meer as twee peperkorrels.
Daar is ook ander interessante geregte uit Mung boontjie, byvoorbeeld, 'n slaai van boontjiespruite.
Dit verg ongeveer 200 g Munga wat voorheen deur te dring in koue water. Om uitgeloop Mung boontjie, is dit nodig om dit te verlaat in 'n koel en sonnige op dieselfde plek op 'n dag of twee. Jy kan dek of gaas. Maak seker dat dit nie verrotte of verkrummeld.
Nou is ons die voorbereiding van 'n slaai uit dit uit. Om mee te begin Mung boontjie spruite moet 'n bietjie kook - nie meer as 1,5 minute in kookwater, nie om varsheid verloor. weggooi dan in 'n vergiettes, gooi olie, waarin die pre-gebraaide uie. Geurmiddels - sout, peper, asyn en knoffel na smaak.
Similar articles
Trending Now