Kos en drankKook Wenke

Hoe om kool piekel. verskeie resepte

Sout kool het 'n tradisie in baie families. Hierdie tradisies is oorgedra van geslag tot geslag, as die resepte. Daarom, baie huisvroue weet hoe om kool piekel en het hul eie geheime en funksies van hierdie eenvoudige proses. Baie resepte vir beit en elk op sy eie beswil. Kom ons praat oor 'n paar van hulle.

Gesout kool gebruik nie net as 'n aparte bak, maar ook as 'n bestanddeel in ander kulinêre skeppings. Dit bevat groot hoeveelhede van vitamiene C en B. Maar die groep moet weet hoe om kool piekel. Slegs in hierdie geval is dit sal uitdraai heerlike, bros en sappig.

Hier is een resep. Neem ongeveer 6 mediumgrootte kool. Sny stroke en sit dit kool groot kapasiteit, bv pelvis. Wortels nodig om te skil en rasper. Aantal wortels te neem na willekeur. Nou is die bedrag van gekapte kool moet oor een handvol sout. Gooi dit in 'n bak en meng goed. Eers dan voeg die gerasperde wortels. Nou moet ons die kool met wortels en sout skuif in 'n vat. As daar is geen vat, gebruik 'n emalje pan of emmer. Ons moedig enige top vrag. Kool gesoute vir twee dae. Van tyd tot tyd, moet jy dit deurboor met 'n mes of ander gerieflike voorwerp. Dit is nodig om die gasse wat tydens fermentasie te verwyder. Na hierdie tyd, beweeg die gesoute kool in 'n koel plek. Baie mense wonder hoe om kool piekel in die pot? Op dieselfde wyse, net die volume van sout is baie minder.

En nou 'n paar woorde oor hoe om piekel kool groter stukke, en selfs koppe van kool. Gewoonlik vir beit kool neem laat variëteite, wat geskik is vir hierdie doel beter as enige ander spesie is. Verwyder die boonste blare is donkergroen in kleur. Vir beit kool kool beter om 'n klein vaatjie neem. Gelê in die voorbereide kool. Groen blare, wat ons verwyder, nie weggegooi. Hulle besaai die onderkant van en die vaatjie laat 'n bietjie na die top van die kool te bedek. Wanneer al die kool is gelê, is dit nodig om hulle te bedek met 'n doek, sit 'n sirkel of 'n groot dekking van die pan en onderdrukking. Neem 400 gram sout per een emmer water. Vul gaar kool en pekel reserwe solitsya. Die proses is wat nodig is om die top skuim en laag te verwyder, as hulle verskyn. 10 kilogram van kool blare rondom 'n emmer van pekel.

Vir die liefhebbers van ongewone resepte stel ek die volgende resep vir pittige kool. Dit neem twee van die hoof van medium grootte. Reinig hulle uit die boonste blare en sny elkeen in vier stukke. Ons sit hulle in 'n kastrol. Ons berei die pekel. 4 liter water neem oor een koppie sout. Vul kool pekel en laat vir drie dae by kamertemperatuur. Kool moet sag wees. Indien nie, dan laat dit in soutwater vir 'n ander dag.

Neem nou een kilogram van wortels en sy drie op 'n growwe rasper. Dra by tot haar twee rooi rissies, wat as fyn gesny as moontlik. Net so, ons berig met 5 knoffelhuisies. Al die bestanddele deeglik gemeng. Ons kry kool uit die pekel en 'n bietjie druk. Vryf kool pittige mengsel. Ook sit dit tussen die blare. Vryf is baie erg. Sit die kool in 'n pan. Die oorblywende pekel kookpunt en gooi oor die gekerfde kool. Ons het dit in 'n koel plek vir twee dae. Pittige kool is gereed.

En ten slotte, 'n paar woorde oor hoe om piekel blomkool. Om dit te doen, af te breek dit in blommetjies en kook liggies gesoute water vir 4 minute. Dan afkoel ons dit in koue water. Ons versprei in en vul die pan met pekel. Pekel neem een liter water en 50 gram sout. Op die top van kool het die juk. Wanneer die fermentasie proses begin, die pekel word bewolkte en die top sal bloei, plaas dit in 'n koel plek.

Nou dat jy weet hoe om kool piekel, en jy kan jouself tevrede te stel en geliefdes lekker en gesonde gereg.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.