Hoender harte, die resep van my jeug

Baie hartlike en heerlike verkry gebraaide hoender harte, die resep vir hul voorbereiding baie maklik. Vir hierdie doel is dit nodig om die ontvries hoender harte, in die water afgespoel en plaas op 'n warm pan met groente-olie. Laat die deksel oop, die vuur verminder tot olie of spuit. Harte braai aan alle kante vir 20 minute tot goudbruin in kleur. As gevolg van die feit dat baie van die vleis sap sal staan, swaar braai sal nie. Op die ou end, voeg die gekapte ui, sout, speserye en gekapte gerasperde wortels en voortgaan om te kook vir nog 10 minute. Ek het nog regtig soos die kombinasie van hoender en speserye spring suneli, aangesien student jaar.

Nou koop ons dikwels braaikuikens harte, blus voorskrif gebruik, soos in om enige vleis. 1 kg van gebruikte harte 1 ui, wortel 1, 1 koppie water, sout, speserye, smaak en kookolie om in te braai. Aanvanklik harte gestoofde in 'n pan, bedek 20 minute, en voeg dan sout, speserye, gekapte uie en bredie voeg vir nog 5 minute. Tydens kook, voortdurend aangevul met water, wat vinnig kook weg. Ten minste het die gerasperde wortels en bring 'n bakkie tot gaar.

Ma wou ook om hoender harte, die resep gebruik, waarin die suurroom en botter is gekombineer met groot hoeveelhede water voor te berei. Op die eerste, geblus sy in die pan wortels en uie, voeg dan om dit te sny in die helfte van die klein hoender harte en voortgaan om te kook 20 minute. 1 kg harte gebruik 2-3 uie, wortels 3, een peper en knoffelhuisie, wat 'n ma aan die einde van die kook bygevoeg. Terselfdertyd is dit voortdurend giet kookwater of hoender bouillon toe blus.

Dan voeg botter (2 el. L) en tuisblad room (5, Art. N), versprei in 'n pan en roer met harte en groente. Die gereg blyk heerlike, smaaklike en baie voedsaam. Garneer ma gekook kapokaartappels, ertjie pap en bokwiet.

My kinders is mal wanneer ek kook hoender harte, het die resep waarvan sedert my jeug gebly in my geheue. In die koshuis gedurende die sessie, ons versamel sampioene en gebak hulle in die oond en die hoender afval. Ons berei vinnig, want daar was nie 'n vrye tyd, maar dit blyk net heerlik! Om mee te begin gebraai harte vir vyf minute in 'n braaipan in groente-olie. Gedurende hierdie tyd, fyn gesnyde sampioene, pietersielie en vryf kaas. Dan in 'n diep bakplaat gestapel lae van harte en sampioene met groen uie. Top room uitgestort, besprinkel met kaas en dille en sit in die oond vir 'n halfuur by 200 grade.

Vandag, Ek gebruik mayonnaise in plaas van suurroom en gekapte soetrissies, aartappels en zucchini, in ringe gesny en is uitgelê langs die rand rondom die hart. Dit blyk gewone 2-1, terwyl die voorbereiding van die vleis en garneer.

In onlangse jare, het ons gunsteling familie geregte al die geregte, gekook in 'n pot in die oond word. Ek sal saam met jou te deel hoe ek kook hoender harte, kan die resep waarvan verander word deur die toevoeging van verskillende bestanddele om die basis en kry 'n heel ander smaak kos.

Ses potte Ek gebruik 'n pond van harte, 'n halwe pakkie bevrore sampioene, uie, 150 gram bokwiet, 100 gram. gerasperde kaas. Op die eerste, ek gekook bokwiet vyf minute, braai harte en sampioene apart in 'n pan. Dan versprei in potte van hoender harte, op die top van stapel bokwiet en sampioene, ek gooi suurroom, waaraan die geurmiddels bygevoeg hoep suneli en sprinkel kaas bo-op.

In elke pot, ek aangevul met 'n bietjie water om die gereg nie verbrand, sit in die oond vir 30 minute teen 'n temperatuur van 180-190 grade. Na die afskakeling van die oond potte laat vir nog 'n halfuur, waartydens die smaak aansienlik verbeter. Probeer dit en sien vir jouself!

In ons familie is ons baie lief vir verskillende hoender resepte. Ons is die voorbereiding van die hoender karkas is ten volle in die oond, maak hoender rolle, bredie hoender met groente, braai patties en kook pasteie.

Soms kook ons hoender medaljes, wat 'n resep op die internet gekry het. Vir hierdie doel, twee bors (500-600gr) verdeel in 8 stukke, piekel in mayonnaise (200 g) en stysel (2 v. L) en laat in die yskas vir 2 uur. Daarna het braai alle kante tot goudbruin op medium hitte.