Hoender in tamatiesous. Vinnige voorbereiding van lekker geregte

Hoendervleis word nie net baie nuttig beskou nie, maar ook redelik maklik om voor te berei. Maar ervare huisvroue is nie net lief vir hom nie. Die ding is dat hoender perfek gekombineer word met 'n groot verskeidenheid kosse, van sampioene tot eksotiese vrugte. Nadat jy hierdie artikel gelees het, sal jy leer van wat (behalwe die hoender self natuurlik) 'n hoender in tamatiesous voorberei.

Dit is geen geheim dat die gewone gereg, gekook vir aandete, in 'n kookkuns meesterstuk kan die eenvoudigste dinge. Een so iets is die sous. Met sy hulp kan jy 'n pragtige en lekker gereg uit 'n klein stukkie hoenderfilet skep . En dit kan eenvoudig gedoen word.

Dat die hoender in die tamatiesous die hele gesin hou, dit is belangrik om die smaak van jou geliefdes tydens die voorbereiding in ag te neem, anders kan die sous net nie van iemand gehou word nie.

Die maklikste manier om hierdie gereg voor te berei, is die volgende resep. Ons neem 'n paar porsies hoender (jy kan presies kies wat jy meer wil hê - bene, dye of bors), spoel dit, en braai dan in 'n warm braaipan tot 'n klein goue kors verskyn. Jy kan braai in groente en botter.

Om die sous voor te berei, benodig ons 'n halwe koppie water, 'n eetlepel koringmeel, sowat vier eetlepels koekies of tamatiesous, twee knoffelhuisies, speserye, sout en groente na smaak. Gooi die meel in 'n diep bak en voeg dit geleidelik by en roer dit baie versigtig. Nadat die mengsel in 'n homogene mengsel verander het, voeg die tamatiesous by en meng dit weer soos volg. Nou is dit nodig om fyngekapte knoffel, speserye, kruie en sout by te voeg en weer te meng. Die laaste stadium in die voorbereiding van die sous kan nie uitgevoer word nie, indien voor die rooster, stukkies vleis met sout, knoffel en speserye rooster.

Nou bly dit die vleis in 'n wye pan lê, voeg die lourierblaar by en gooi dit alles heeltemal saam met die sousmengsel. Bring ons skottel kook en prut op lae hitte. In die middel van die proses moet die stukke vleis onderstebo gedraai word, sodat hulle ewe veel in die sous gevlek en geweek word. Wanneer die hoender in die tamatiesous sag word, kan dit op die tafel bedien word, met kruie besprinkel. By hierdie gereg sal byna enige bykos pas: rys, aartappels, pasta.

Berei tamatiesous voor en kan op vars tamaties gebaseer wees. Om dit te doen, neem drie of vier medium tamaties, was dit en verwyder die skil, en dan fyngekap of gekap in 'n blender. Na die braai van die vleis, plaas dit uit die braaipan en voeg die oorblywende tamaties by die oorblywende sap en botter in 'n braaipan. As hulle effens uitsteek, stuur ons 'n halwe eetlepel meel, 'n lepel sojasaus, speserye, sout en fyngekapte knoffel aan die pan. Gaan voort om die sous oor lae hitte te kook tot dit in 'n homogene massa verander en begin verdik. Die hoender in die tamatiesous, gekook op hierdie manier, sal lekker en smaaklik wees.

Dit moet ook in ag geneem word dat die tamatiesous 'n taamlike skerp ding is. As 'n hoender in 'n kaassous of hoender in 'n sampioen-sous nie baie skerp is nie en meer Europese cuisine is, sal die vleis in 'n tamatiesous Meksikaanse of Asiatiese kombuis herinner met sy pittige akute smaak.

Speserye vir hierdie sous kan gebruik word om 'n verskeidenheid van - karrie, rooipeper, karve en ander te gebruik. Garneer met 'n smaak reeks tamatiesous, die toevoeging van suurlemoensap of lourierblaar. Terselfdertyd sal sojasous dit sagter en minder intens smaak gee. Om vleis in tamatiesous te bedien, is wenslik met kruie - dit sal nie net die gereg versier nie, maar dit sal nog een noot in die smaak-orkes van ons gereg word.