Kaaskoekies met maaskaas uit gaste deeg: 'n resep vir lekker gebakte goedere

Baksel is 'n onontbeerlike komponent van mense se voeding. Selfs diegene wat nie van die toets hou nie of nie kan werk nie, kan dit nie doen nie en klaargemaakte koeke van oumas of winkels koop. En selfs kaaskoekies - net 'n redding vir mammas, wie se kinders weier om maaskaas in sy suiwer vorm te gebruik. Hulle word vinnig gebak, die basis kan enige geneem word. Alhoewel, natuurlik, die lekkerste kaaskoekies met maaskaas van giste deeg. Die resep is bekend aan enige gasvrou wat "vriende" is met die bak. Maar diegene wat hulle vermoëns betwyfel, kan die probleme moeilik oorkom.

Gisdeeg op water

Uiteindelik kan die lui of onsekerste natuurlik gebruik maak van die gereedgemaakte toets wat in die winkel gekoop is. Maar die gewenste resultaat met sy hulp sal jy nie bereik nie - nie prag, of sagmoedigheid nie. Dit is beter om die winkelvoorraad byvoorbeeld te verlaat vir 'n pizza of 'n groot tert met vleis, waar die vulling belangriker is as die basis, en maak ware kaas met maaskaas uit giste deeg. Die resep van laasgenoemde is nie so moeilik om te implementeer nie, bowenal - om sekere reëls en streng volgorde van aksies in ag te neem. Sif 'n pond meel. 'N halwe glas daarvan gemeng met 'n sak droë gis en drie eetlepels suiker. Maak seker dat jy 'n knippie sout byvoeg - sonder dat jy nie die deeg voorberei nie. Een en 'n halwe koppie warm, maar nie warm water word in die bak gegooi nie, die inhoud word met 'n lepel gemeng en die meel word geleidelik giet. Wanneer die deeg al met hande geknie is, maar nog steeds taai is, word twee lepels maer olie ingegooi. Om die verlangde digtheid en elastisiteit te bereik, bedek die deeg met 'n skoon handdoek en laat dit vir 'n halfuur in die warmte staan (maar nie op 'n warm stoof!). Dan moet dit weer geknie word en weer alleen gelaat word totdat dit opkom. Toename in grootte - jy kan begin met kaaskoek met maaskaas van giste deeg maak; Die resep is ontwerp vir 200-250 gram vulling.

Gisdeeg met melk

'N bietjie meer ingewikkeld en "lank" in die uitvoering, as by jou bestelling daar is geen brood maker. Maar daaruit kry jy net lekker kaaskoekies met maaskaas! 'N Tuisgemaakte resep van gisdeeg waarsku dat alle bestanddele vroegtydig uit die yskas geneem moet word om kamertemperatuur te koop. Drie teelepels gis (droog) word in melk verhit tot die liggaamstemperatuur verhit ('n halwe koppie, dit kan vervang word met wei of kefir, sommige neem natuurlike jogurt, maar begin met melk beter). In 'n houer gelyktydig met gis word lepel-twee meel en vyf stukke suiker ingegooi. As hulle skuim, word drie eiers bygevoeg, 'n sakkie vanieljesuiker, halfpakkies gekap en versag (jy kan smelt en afkoel), 'n bietjie sout, 2 eetlepels sonneblomolie en vyf meelbril. Die deeg word vir minstens 'n kwartier geknie, sodat dit versadig is met lug, dit word elasties en homogeen. Dan word dit vir 'n paar uur in die hitte gelaat, weer mashed - en jy kan jou gebak kook.

Vinnige gisdeeg

Dit is byna by die vorige resep voorberei, maar dit is nie nodig om lank te wag vir die opheffing nie. En in die hitte is dit nie nodig om te vertrek nie - selfs inteendeel. Terselfdertyd kry jy net wonderlike kaaskoekies met maaskaas. Die resep vir gaste deegkoeke vereis die verdunning van 'n teelepel gis in 'n glas warm melk, en voeg 'n half glas suiker by, 'n knippie vanielje en sout. Dan word meel in porsies gegooi - drie glase - die deeg word geknie, aan die einde word 'n eetlepel sagte olie ingevoer en 'n bedekte bak met 'n basis word vir twintig minute in die yskas gesit. Dit is interessant dat die deeg vinnig en kwalitatief nader, en dit vir 'n baie lang tyd gebak bly sag.

Vorming en bak van kaaskoekies

Wat ook al die toetsresep wat jy gebruik, kom betyds in die tyd: die skepping van die kaaskoek. Vir die vulsel is dit beter om 'n korrelige, nie te nat maaskaas te neem nie. Dit word aanbeveel om dit deur 'n sif te vee of ten minste met 'n gereelde vurk goed te knie. In die vulsel word eierwit (vir 200 gram maaskaas), suiker bygevoeg - hoeveel dink jy is nodig. Die massa word geroer; Van die deeg rol klein balle af, in hulle die onderkant van die glas, besprinkel met meel, die putte word gemaak waarin die vulsel uitgelê word. Dit is beter om daarmee te peuter. Om 'n roerige kaastaart uit giste deeg te kry, word die oorblywende eierdier effens geslaan met 'n paar lepeltjies melk en met 'n kwas aan die deeg toegedien. Baksel word uitgelê op die perkament wat bedek is met die onderkant van die bakplaat en vir 180 minute in die oond in die oond geplaas. Dan word die verhitting verminder tot 150 - en na tien minute kan jy heerlike kaaskoek kry.

Kook in die meerveranderlike

Dit sal nie oorbodig wees nie, ook wanneer jy kaaskoekies met maaskaas van giste deeg begin het. 'N Resep vir die basiese beginsels kan gekies word deur enigiemand wat in jou hart geval het. Die lekkernye van kook is in die laaste stadium - bak. Die onderkant van die bak moet geolied word, en verkieslik met botter. Die balle van die deeg ontvou onmiddellik in hierdie houer, en die kaaskoeke word direk daarin gevorm. Vir bak, word die bakmodus gekies (natuurlik!), Die temperatuur is 180 °, maar die proses neem meer tyd as in die oond: ongeveer veertig minute. As jou "wiele" klein is, sit 'n timer vir 'n halfuur. Nie genoeg nie - jy kan die toestel weer aanskakel.

Dan is dit moontlik om by te voeg?

As jy nie reeds probleme met die gaste deeg het nie, kan die kaaskoek resep aangevul word op die toetsvlak en wanneer jy die vulsel maak. So, baie kokke in die deeg voeg 'n bietjie borrie by - om dit 'n geelige kleur te gee. U kan ook sous en kaneel by knie byvoeg - dan sal die geur van die finale bakkie eenvoudig verstandig wees. In maaskaas, bykomend tot die tradisionele rosyne, kan jy ander gedroogde vrugte en neute byvoeg. En bo-op die finale kaastaart kan jy met poeiermelk suiker of bedek die "oog" met konfyt, konfyt of gesmelte sjokolade.