Kos en drankWyn en sterk drank

Klassifikasie van cognac. Klassifikasie van die Russiese en Franse konjak

Brandewyn bekend as 'n baie sterk alkoholiese drank gemaak deur 'n spesifieke tegnologie. Hy het deur te dubbel distillasie (distillasie) van witwyn en uittreksels dit dan in spesiale houers. Klassifikasie van cognac, afhangende van die plek van die produksie, kwaliteit, kan vermenging baie uiteenlopend wees. In hierdie artikel, sal ons hierdie kwessie te bespreek.

Vervaardiging en bergingstoestande

Elke jaar in die maand van Oktober van die jong druiwe uitgedrukte sap. Dit is in die houer, waar dit begin gis drank uitgestort. Hierdie proses gaan voort totdat 'n heeltemal lig wyn. Dan onderwerp die volgende cognac na distillasie in 'n spesiale apparaat. Vir 'n beter rypwording eaux drank gebottel in eikehoutvate. Vir 'n lang tyd het hy gehou word in spesiale kamers by sekere temperature. Veroudering proses kan tot vyftig jaar. Oak hout brandewyn verryk sekere komponente en grootliks versnel die prosesse oksidasie-reduksie. Die lug dring deur die porieë in die wynvat, die vorming van nuwe aromatiese bos. As gevolg hiervan, die drink 'n kenmerkende smaak en 'n unieke goue kleur vervaag smeebaarheid. In die proses van veroudering cognac verkry nuwe geure. Na tien jaar ten volle openbaar die Smolny-vanielje toon.

Klassifikasie van Franse konjak

Die volgende tipes verdeling in die ontwikkeling van die Buro Nasionale Interprofessionnel drankies. Die verkryging van alkohol vervaardig in Frankryk, is dit nodig om aandag te skenk aan die Latynse hoofletters op die etiket. VS - die sogenaamde drie ster. Drankies met hierdie afkorting, is geneig om blootstelling vir meer as twee en 'n half jaar het. Etikette met Latynse letters VO geplaas op die meeste ou brandewyne van Frankryk. Klassifikasie van elite alkohol word gewoonlik vervaardig deur blootstelling. Byvoorbeeld, karakters VSOP punt om 'n baie hoë gehalte drank. Dit het 'n ligter skakering. Berging van sodanige drank in 'n vat duur ten minste vier jaar. Brandewyn gemerk met VVSOP - tussen die ouderdomme van meer (sowat vyf jaar), en dus aansienlik beter in gehalte. Drankies Ekstra Ou (EO) is die oudste. Hul spoed is nie minder nie as ses jaar. Die volgende woorde word dikwels gevind in die titel alkohol: Hors d'ouderdom, Ekstra, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve.

elite spesies

Vir drankies meer as ses jaar blootstelling ou cognac klassifikasie is nie uitgevoer word. National Inter Buro sê dit is redelik eenvoudig. Die ding is dat die vermenging van alkohol met sulke blootstelling nie beheer kan word nie. Die spesiale trots van die Franse cognac huise is elite drankies. Gemiddeld, hul ouderdom bereik 30-60 jaar. Vir hierdie soort van alkohol cognac tradisionele klassifikasie is nie van toepassing. As 'n reël, in die naam van goeie wyn met behulp van hul eie name: «Hine Family Reserve», «Remi Martin Louis XIII», «Camus Jubilee", ens

Franse vervaardigers

Cognac drink hierdie wonderlike land word beskou as die beste in die wêreld. Tot op datum is, is daar 'n hele paar groot vervaardigers van hoë gehalte drank. Die markleier is 'n handelsmerk van "Hennessy", gestig in 1765. Vervaardigers "Remy Martin" gefokus uitsluitlik op die skepping van elite alkohol. In 1835 het dit aan die lig gekom konjakhandelsmerk "Courvoisier", voorsien in die behoeftes van die Franse keiser hof. Uitstekende gehalte van verskillende drankies "Hine" (1763), "Gauter" (1755) en "Martel" (1715).

plek van oorsprong

Dit is geen geheim dat spesiale edele smaak en 'n unieke verfynde geur is baie gewild oor die hele wêreld brandewyne van Frankryk. Die klassifikasie van hierdie drankies is ook uitgevoer na gelang van die streek waarin alkohol vervaardig. Die naam «Grande Shampagne» dui daarop dat alkohol is geskep in die streek Grand Champagne. Dit is hier waar groei die meeste subtiele smaak die druiwe. Onderskrif «Fyn Shampagne» beteken dat die vrugte brandewyn gemaak van 'n mengsel en gegroei in Petit- Grande Champagne 50/50. Ander gebiede waar die druiwe verbou word, as 'n reël, is nie gespesifiseer nie.

Klassifikasie van Russiese cognac

In Rusland en die voormalige GOS-lande het die volgende afdeling.

  • Gewone cognac drink. Hul spoed is drie tot vyf jaar. Die suiker inhoud in sulke monsters is nie groter as 1, 5%, en die verhouding van alkohol - sowat 40%. Gewone gemerk brandewyn Stars sekere bedrag, gewoonlik drie tot vyf. Gemiddeld, hierdie tipe van drank uittreksel is tot 5 jaar. Gewone brandewyn met spesiale name volumetriese persentasie van alkohol van ongeveer 42% suiker - 1,5%. Hul blootstelling - nie meer as 4 jaar. Hierdie drankies is gemerk met vier sterre.
  • Vintage konjak is tussen die ouderdomme van meer as ses jaar. Hierdie drankies is hul eie name. Die suiker inhoud in alkohol - sowat 2,5%, en die alkohol - in die reeks 40 - 50%. Op sy beurt het is vintage drankies verdeel word in verskeie rasse. Die klassifikasie van hierdie tipe van brandewyn is soos volg: HF - alkohol, tussen die ouderdomme ten minste ses jaar; KVVK - top-gehalte drankies. Gemiddeld, hul spoed is sowat agt jaar. OS en COP - baie oud konjak. Hulle het 'n uittreksel van 10-15 jaar.
  • Daar is ook collectible drankies. Hulle is gereed vintage konjak benewens opgedoen nadat vermenging in eikehoutvate vir ongeveer drie jaar.

Die afdeling in smaak

In die lande van die voormalige Sowjet-Unie, na gelang van die aromatiese bos alkohol, daar is die volgende klassifikasie van cognac. Die eerste groep sluit in drank vervaardig in Azerbaijan ( "Gek-Gel", "Baku"), Armenië ( "Choice", "Jubilee"), Oesbekistan en Stan. Die alkohol in hierdie lande het 'n sterk geur, uittreksel inhoud verhoog en vanielje toon. Die tweede groep ingesluit brandewyn gemaak in Krasnodar en Georgië (merk "Eniseli" "Sakartvelo" "Tbilisi" "Vardzija"). Hulle extractives, vars, lig, met blomme toon. Die derde groep sluit in die Moldawiese ( "Sunny", "Holiday", "Doina", "Surprise", "Chisinau", "Codru") en Oekraïens drankies. Hulle is harmonieuse, het 'n soort van ruiker, delikate vanielje geur. Daarbenewens het hulle is minder winning as geeste van Armenië en Azerbeidjan.

Die wêreld van fyn geeste is baie uiteenlopend. Ons hoop dat die klassifikasie van cognac sal jou help beter deal met die probleem van keuse.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.