Koljander kruiderij, of soos dit genoem word, koljander, 'n baie algemene produk in die kombuise van Russiese huisvrouens. Dit het 'n baie spesiale smaak en aroma te danke aan die teenwoordigheid van essensiële olies in die groen, dit is dikwels in vars en droë vorm is by slaaie, sop, en veral goed dit komplimenteer 'n verskeidenheid van vleisgeregte en marinades. Maar wat weet ons van die setperke, wat so herinner aan pietersielie kyk? In hierdie artikel beskryf ons in detail wat koljander. Voordele en Harms, kalorieë, en ander nuttige en interessante inligting daaroor sal oorweeg word deur ons. Miskien, as voor die winkel of mark jy haar kant vermy, sonder om te weet hoe om dit groen toepas in vars of gedroogde vorm, lees dan die inligting wat hier verskaf, sal jy sekerlik hul gedagtes te verander en draai waardevolle speserye in jou dieet. En ondersteuners van die geurmiddels kan meer inligting daaroor kry.
Koljander: voordele en produk skade
Dit kruie bekend aan die mensdom vir meer as 5000 jaar. Verskillende mense toegeskryf baie wonderbaarlike eienskappe van koljander - van pynstillers om betowerende. Maar nou, wanneer om te studeer die chemiese samestelling van plante is eenvoudig, ons kan met sekerheid sê dat die koljander bevat 'n aantal nuttige B-vitamiene, vitamien C, karoteen, rutin, asook spoorelemente en essensiële olies. Daarbenewens is daar is sewe vars organiese sure wat nodig is vir die gesonde funksionering van die liggaam. Soos enige groente, dit het 'n redelik lae-kalorie. Koljander vars dra 'n kalorie waarde van 27 kcal, en droog - 216 kcal per 100 g, onderskeidelik. Daarom, as jy dieet, of net kyk na die kalorieë van jou kos, wil hê jy moet dit nuttig, gesonde en gebalanseerde maak, maak seker dat die setperke te draai in jou dieet. Die helfte van die bundel, word by die slaai of enige ander gereg voldoende is om 'n voldoende bedrag, bv vitamien C. Cilantro gebruik voorsien sal word en wat skade is baie goed verstaan, kan gebruik word as 'n pynstillende, diuretika, ekspektorant. Dit verbeter ontlasting, verlaag bloeddruk, help met slapeloosheid, toon en versterk. Ook, die groen blare het ontsmettingsmiddel eienskappe, so dit gebruik kan word in ligte vergiftiging. Verder, koljander in staat is om bloedcholesterolvlakke as 'n geheel te verminder en 'n positiewe invloed op die kardiovaskulêre stelsel. En hier is nog 'n wonderlike eienskap van setperke, as jy drink, byvoorbeeld, vir die vakansie tafel, 'n paar blare van die geurmiddels kan grootliks verminder die skadelike effekte van alkohol en verlig babelaas. Maar met al hierdie wonderlike eienskappe van koljander het kontra. So, moenie dokters nie die gebruik daarvan aanbeveel tydens swangerskap en laktasie, en gooi dit geurmiddels, as jy 'n miokardiale infarksie of beroerte of ly as gevolg van tromboflebitis gely het. Dit moet in gedagte gehou word dat die oormatige gebruik van koljander (meer as 35 gram per dag) ongewenste effekte soos slaap versteuring, geheueverlies, en vroue kan gee - 'n mislukking van die menstruele siklus. Daarom, selfs al is jy baie om die smaak van koljander, die voordele en Harms van wat hierbo beskryf, dit nie oordoen nie, want in die winkels en op die mark, selfs in die winter bied 'n wye verskeidenheid van alle vorme van vars kruie, wat kan diversifiseer en verbeter bekend aan ons almal geregte.