Lakedra (vis): beskrywing, resepte

Baie lekker en voedsaam visgeregte verkry. Resepte van kook baie, miskien, net soveel as hulself, en visspesies. Hierdie lekkernye is baie waardevol omdat hulle bevat voedingstowwe, vitamiene en minerale. Die vis wat in die spyskaart van verskillende kombuis, insluitend Japanese. vis waaruit die Japannese sjefs berei Samashev, sushi en 'n verskeidenheid van geblikte kos - dit is hier 'n produk soos lakedra waardeer. Daar verbou sy in spesiale water parke, wat ingesluit see gebiede. Maar wat is hierdie waardevolle kommersiële spesies, en wat geregte hy nog kan kook? Dit is wat ons sal praat.

beskrywing lakedry

So lakedra - vis wat aan die carangidae, pelagiese visse, met groter dimensies. Die liggaam van haar langwerpige, lateraal saamgeperste grys-blou kleur. Van kop tot stert, 'n smal bruin streep. Vis kop word uitgewys, en 'n groot mond. Lakedra in lengte gewoonlik nie meer as 'n meter, en sy gewig is meer as tien kilogram. Sy woon in Oos-Asië, Japan, Korea, en dit kan gevind word in die waters van Sakhalin en Primorye. Lakedra beskou as een van spesialiteite Japan se die vis hier staan bekend as "hamachi" daaruit dien sushi en ander lekkernye. Maar sal ons praat oor hierdie meer ...

hamachi Nigiri

Bestanddele: honderd gram van gekookte rys vir sushi, vyftig gram fillet lakedry, wasabi, sojasous, gepekelde gemmer.

voorbereiding

Visfilette in dun repies gesny, hande vooraf laat sak in die water, aangesuurde met asyn, vorm die basis vir die land, met sy styf saamgeperste dat die rys goed vasgeplak. Bedek met wasabi en gelê op dit lakedra vis, die voorbereiding van wat ons vandag. Liggies druk die land in die hand, hulle die regte vorm te gee. Hamachi Nigiri bedien met gepekelde gemmer en sojasous.

Lakedra korsagtig kaas en sesamsaad

Bestanddele: vyf honderd gram van vis fillet, drie eetlepels meel, honderd gram van kaas, twee eiers, een ui, een koppie sesamsaad, groente-olie, een suurlemoen, sout na smaak.

voorbereiding

Lakedra (vis, is foto aangeheg) in klein stukkies gesny, gesout en natgegooi met suurlemoensap. Jy kan ook smeer die gerasperde ui, as jy wil. Filet verlaat vir vyftien minute marineer. Intussen, klits die eiers, voeg sout, gerasperde kaas by en meng. Stukkies vis gedoop in meel, dan eier massa, en nog baie meer in sesam. In 'n pan hitte van die groente-olie en braai aan beide kante van die vis in broodkrummels totdat totdat dit goudbruin. Dan is dit versprei op 'n papierhanddoek om oortollige vet weg en bedien met groente.

opgestopte lakedra

Bestanddele: sewe honderd gram van vis, een wortel, een ui, suurlemoensap-vloer, drie eetlepels van groente-olie, sout en peper na smaak.

voorbereiding

Baie lekker verkry opgestopte vis lakedra. Voorbereiding van geregte begin met die feit dat dit gesuiwer, sny die stert en vinne, was en vryf met sout en peper in. Totdat die vis verweef, gekapte ui half ringe, wortels gevryf op 'n rasper. Hierdie groente liggies gebraai in botter. On line die bak foelie, waarop lê die vis gestop met groente met 'n pre-bedraad en buik. Jy kan selfs in 'n paar skyfies suurlemoen. Lakedru toegedraai in foelie en sit in die oond gebak word vir veertig minute. Vir 'n geruime tyd voor die einde van die kook foelie sit om lakedra (vis) kon bruin.

Rolls met lakedroy en passie vrugte sous

Bestanddele: honderd en-tien gram van sushi rys, 'n vel-vloer hysbak, 'n passie vrugte, twintig gram roomkaas, tien gram van oranje pulp, dertig gram fillet lakedry, vyftien gram van blaarslaai, stroop "Grena Dine" en lemoensap na smaak.

voorbereiding

Hierdie gereg, wat lakedra (vis) sluit, gekookte baie eenvoudig, en die resultaat is baie oorspronklike en vermaaklike. So, die pulp van passie vrugte gemeng met die sap van 'n lemoen en "Grena Dine", geslaan in 'n blender. Dan is dit gefiltreer en verkoel. Dan gedraai roll, waarin lê kaas, vis en oranje pulp. Hierdie rol is sny in agt gelyke dele. Op 'n groot skottel gooi die sous in die sentrum plaas blaarslaai, gesoute met 'n mengsel van passie, hulle versprei oor die rolle. Die bakkie is gereed!

vis carpaccio

Bestanddele: honderd gram salm, lakedry honderd gram, tien gram van Basil, vyftien gram van olyfolie, en vyftig gram komkommer, dertig gram van slaaiblare.

Vir die marinade: twee honderd gram lemoensap, vyf gram van steranys, dertig gram suiker, twee gram sout en peper, vyf gram van gemmer wortel.

Vir die sous: honderd gram van die pulp van passie vrugte, passie vrugte, een ryp, twintig gram suiker.

voorbereiding

In 'n pan verhit tot kookpunt passie vrugte pulp en suiker en roer tot suiker opgelos is. Vis lakedra wie se resepte wat ons vandag, moet bereid wees om deur die tyd - in repies gesny. Stukke gooi bereid marinade, voeg die gemaalde gemmer. Daarna word die vis links vir ses uur in 'n warm plek. Dan gesmeer sy met olyfolie en sprinkel met gekapte basiliekruid. Van bands gedraai rolle, sit hulle in 'n koel plek vir twee ure. Dan in stukke gesny, versprei op 'n skottel voorheen uitgestort sous. In die sentrum plaas gesnyde komkommer en blaarslaai. Die bakkie is gereed!