Lekker Bak - koek met bloubessies en maaskaas

Russiese kookkuns is bekend vir sy diversiteit en oorvloed. Veral ten opsigte van koeke - sal jy nie vind nêrens anders hierdie nie. Lankal hulle essensiële komponente van Russiese vakansie tafel. Daar is koeke van verskillende konsekwentheid en vorms. Hul beleg asseblief met die spesies: vleis, vis, aartappels, vrugte, groente, en, natuurlik, bessie.

Vandag wil ons graag fokus op die volgende resep: ys pie en kaas. Dit bessie het baie voordele, dit is ongelooflik lekker en baie nuttig. Bosbessen help om die liggaam ontslae te raak van gifstowwe, verminder bloedsuiker, sowel as 'n positiewe uitwerking op sig. So die koek met bloubessies en roomkaas - 'n goeie manier om jou liggaam te behaag en hom help.

Vir hierdie bak, moet ons die volgende bestanddele.

Vir die deeg:

• Suiker - 'n halwe koppie.
• Botter - 200 gram.
• Eier - een stuk.
• Vanielje suiker - 2 teelepel
• Bakpoeier vir die deeg - 2 teelepel
• Meel - 240 gram.

Vir die vulsel:

• Eier - vier van hulle.
• Maaskaas - ses honderd gram.
• Stysel - 'n honderd gram.
• Suiker - 'n halwe koppie.
• Bloubessies - drie honderd gram.
• Gepoeierde suiker - vir sprinkel bo-op.

Soos gesien kan word deur bestanddele, kook ons ys pie en kaas op 'n broskorsdeeg. Suiker meng met vanielje suiker begin, dan triturated met olie, wat versag teen kamertemperatuur. Dan is die mengsel geroer met 'n eier. Meel met bakpoeier is ook gemeng. Hierdie massa gemeng met geslyp suiker en botter, knie die deeg. Smeer 'n oondbak met groente-olie en versprei die deeg in dit, maak klein buffers.

Vulling van ys pie en kaas word soos volg voorberei. skei eerste die proteïene van die eiergele. Vryf die verlede, die toevoeging van suiker. Sit wrongel in die mengsel voorheen nadat dit verby deur 'n sif. Dit alles is deeglik gemeng word. Volgende Gooi stysel. Proteïene klits beter mixer, met die toevoeging van 'n knippie sout. Hierdie proteïene gooi in 'n massa met kaas en meng liggies.

Kaas vul, nivellering, dek die deeg. Klits bessies in 'n blender, voeg 'n eetlepel suiker. En bloubessies versprei oor die wrongel massa.

Sit dit alles vir 'n uur in die oond, wat vooraf verhit tot 'n honderd en tagtig grade. Om koek nie bly in die kaas, en die buite verskroei, beter top bedek met foelie. Wanneer hy bak, kan jy sprinkel met gepoeierde suiker en dek die bessies.

Kom ons kyk na hoe om 'n koek met bloubessies en roomkaas te maak op 'n gisdeeg.

Bestanddele vir die deeg

Opara:

• Droë gis - 'n halwe lepel.
• Water - ¾ koppie.
• Meel - tweehonderd gram.
• Suiker - half teelepel

Die belangrikste groep:

• Eier - twee stukke.
• Melk - ¾ koppie.
• Groente-olie - 4 eetlepels
• Sout - 1 teelepel
• Suiker - 6 eetlepels
• Meel - 800 gram.

Bestanddele vir die vul:

• Maaskaas - 250 gram.
• Bloubessies - 700 gram.
• Suiker - 10 eetlepels
• Eier - 1 st.
• Stysel - 1.5 eetlepels

Om die deeg spons in warm water te maak, voeg gis, toelaat om dit te staan vir sowat vyf minute om te swel en op te los. Dan moet jy suiker by te voeg en meel te maak die deeg 'n vloeistof verander, maar nie drup uit 'n lepel. Laat die deeg staan vir tien minute, en wat dit met foelie of 'n deksel, laat loop vir twee of drie uur.

Intussen het vir die grootste groep, neem die suiker, eiers, botter, sout, melk en meng. Muffin verbind met die brou. Selfs die toevoeging van die meel, knie die deeg. Dan moet dit in die pot, bedek sit en toelaat dat selfs voor die toename in volume te staan.

Die finale deeg, verdeel in die helfte: een helfte gaan aan die versiering, die ander - op die basis van die pie. Rol dit op die grootte van jou bakplaat, pre-bedekte papier, en plaas op dit.

Volgende, moet jy 'n kant van die koek, maak soos 'n pigtail braid. Smeer rand van die basis eier, gemeng met water, gom braid langs die omtrek. Oorblywende deeg dekor afwikkel en in repies van 1,5 cm gesny, op elk van wat maak die kerf. 'N Blom uitgesny twee sirkels glas.

Die top van die koek smeer met eier en plek vir tien minute in die oond, vooraf verhit tot 200 grade.

Totdat die deeg in die oond, berei die vulsel. Vryf die suiker met bloubessies en voeg die stysel. Dan meng maaskaas, suiker. Die deeg uit die oond en haal vinnig ontbind vulsel en versiering. Alle vet eier en weer sit in die oond tot kook te voltooi.

Wanneer die koek bak, laat afkoel en sny in klein stukkies. Probeer nou hierdie koek met bloubessies en maaskaas, en jy sal nie spyt wees.