Maak preform - konfyt lingonberry

Bessies bosbessies ryp in Augustus en September, hulle groei in trosse van 3-9 bessies in elke. Die meeste dikwels dit voorkom op die droë veen, sowel as in droë naald of gemengde woude.

As jy nie in staat is om groen bosbessies inbel is, kan jy die ou metode gebruik om "dwing" die bessies bloos. Om dit te doen, is onryp vrugte eweredig versprei, en geplaas langs ryp tamaties en smaakvol rooi appels. Onder die invloed van etileen, wat die ryp gawes van die natuur uitstraal, bosbessies draai gou rooi.

Dit bessie is gebruik in kos en medisinale doeleindes. Die vrugte bosbessies en sap - die perfekte oplossing vir beriberi, 'n afkooksel van die blare is genesende vir niersiekte.

As jy wil om voor te berei vir die toekoms hierdie bessie, die meeste gekook bosbessies konfyt.

Eerste wat jy nodig om te gaan deur middel van die grondstowwe, weggegooi verrot, opgefrommel en swart bessies. spoel hulle dan in 'n vergiettes en blansjeer, val reguit in 'n vergiettes vir twee minute in kookwater.

Nou vertel my hoe om die konfyt kook van bosbessies op die klassieke resep. Neem 'n kilogram van bessies en driehonderd pond suiker. Eerste moet ons 'n stroop sweis van driehonderd milliliter water en sewe honderd gram suiker. Toe val in die bessies en stroop sal kook tot sag oor lae hitte. Kort voor die einde van kook toe te voeg tot die konfyt suiker oorskot vsyp klein porsies en aktief geroer word. As daar 'n begeerte om die smaak van konfyt te diversifiseer, kan jy voeg by die lys van bestanddele van kaneel en heuning. Cranberry konfyt verpak in skoon half-liter of liter kanne en gesteriliseer in kokende water vir 15 minute (liter vyf minute langer).

'N Mens kan die variant met die toevoeging van soet appels te berei. Per kilogram van bosbessies bessies moet 'n kilo van appels, gesny neem, en 2-2 en 'n half kilo van suiker. Van 'n liter water en kook 'n kilogram suiker stroop, gooi hulle 'n mengsel van bessies en snye appel. Bestand vrugte in stroop vir 12 uur, dan jam met appels cranberry behoefte op die vuur te blus en neer vir 'n tyd totdat dit gereed is. Warm gooi in voorheen gesteriliseer banke en roll.

'N Goeie nagereg kan verkry word indien bosbessies en pere aanmekaar gesweis. Per kilogram van pere, in skyfies gesny, wat dit nodig het om 'n pond van bosbessies en twee honderd gram per kilogram suiker beweeg. Bessies vir hierdie jam is nie nodig om blansjeer. Hulle gooi dit in 'n emalje of 'n dikwandige bak en sit in die oond, wat verhit word tot primerno70 grade. Hou die bosbessies in die oond wat nodig is om so 'n toestand, terwyl sy laat die sap. Intussen moet pere sny in skywe en laat val hulle in kookwater vir 15 minute en dan sit in 'n vergiettes en gooi op vrugte pan van koue water. Dreineer die geregte met bessies en vier honderd milliliter van die sap, gooi in dit 'n kilo van suiker, kook die stroop. Gooi die warm stroop pere en laat staan vir 12 uur. Gestoofde Cranberries gooi die oorblywende suiker. Nou pere in stroop en bosbessies in suiker apart kook vir tien minute en dan laat vir 12 uur. Nou kombineer die twee mengsels en kook 'n bietjie langer tot gaar konfyt.

Baie graag souse, wat bosbessies in te sluit. Jam, gekook op die klassieke resep, kan gebruik word om 'n gourmet sous berei.

Giet in 'n kastrol honderd gram hawe wyn (beste "Massandra"), voeg 'n eetlepel van bruinsuiker en tee - wyn asyn, dan sit twee lepels cranberry konfyt en gekook tot verdik. So 'n sous is goed vir pluimvee, in die besonder - te hoenderlewer.

En jy kan 'n preform as bosbessies urineer maak. Berei vulsel. Vir een liter water wat nodig is om twee eetlepels suiker en een van sout te neem, bring tot kookpunt, dan laat afkoel. As jy wil, kan jy speserye soos kaneel en wonderpeper by te voeg. Verder kan jy 'n bietjie van appels sit, sny in skywe.

Vul die voorbereide bosbessies pekel, bedek met 'n skoon linne toegedraai, en bo-op sit 'n hout klub en druk af onderdrukking. Staan 'n week in die kamer, en neem dan uit die kelder. Berry sal gereed in 'n maand wees. Hierdie produk - 'n groot bykos tot gebraaide hoender of vleis.