Met tuisgemaakte koeke geen produkte restaurant "Lac Pizza" nie vergelyk!

Vandag is die gereed pizza by jou huis of kantoor is nie 'n probleem. Dosyne restaurante en pizzerias veg bied hul dienste, insluitend die "Lac Pizza". Maar as jy 'n bietjie tyd en 'n klomp van begeerte, kan jy 'n pizza jouself te kook. So, sal jy bewys aan jouself dat jy nie erger gaan met die probleem, as die bekende sjef instellings.

Daar is drie "walvisse" waarop berus 'n ware pizza: tamatiesous, kaas en deeg. Al die res - 'n kwessie van smaak en fantasie. As relatief kaas is nie 'n probleem nie - jy moet net die regte koop, dan die deeg en tamatiepasta vereistes spesifiek. Probeer om al die reëls van die Italiaanse kookkuns beide op hul eie te maak.

Knie die deeg sonder gis vir pizza

bestanddele:

• kefir - 0,5 koppies;
• groente-olie (verkieslik olyfolie) - 'n derde van die glas;
• meel - 300 g;
• suiker - 3 teelepels;
• Sout - 1 teelepel;
• soda - 'n halwe teelepel.

In 'n glas van kefir gooi koeksoda en wag 10 minute tot geblus. Ons sif die meel. Kefir is in die posudinku, wat die deeg sal voorberei uitgestort, daar gooi daar sout, suiker en giet olie. Meng goed en geleidelik gooi die meel. Mesim versigtig, totdat die mengsel nie meer vashou aan hande. Die finale deeg naby verwyder film en in die yskas vir 30 minute.

Voorbereiding van 'n deeg van gis, as in die restaurant "Pizza Lac", net beter

bestanddele:

• water - 1/2 koppie;
• droë gis - 1 pakkie;
• groente-olie (verkieslik olyfolie) - 1 tafel. l.;
• meel - 200 g;
• sout - 1/3 teelepel.

Meng die droë bestanddele. Die water word verhit tot 38 grade, dit uit te brei olie, meng deeglik. Gooi die vloeistof in 'n bak met die meel, gis en sout. Mesim deeg tot hul hande nie meer vashou. versterk dit dan met kleefplastiek en laat staan vir 40 minute.

Heerlike tamatiesous

Natuurlik, kan jy gereed gemaak tamatiesous gebruik, maar ons is die voorbereiding van 'n ware pizza, nie Shangu met wors en tamaties. Posorevnuemsya in vaardigheid van sjefs instelling "Vernis pizza."

bestanddele:

• Ryp tamaties - 5 stuks.
• Tamatiepasta - 1-2 tafel. l.
• Kruie: origanum, tiemie, basiliekruid of jou gunsteling - nie spyt.
• Gemaalde swartpeper - op jou eie oordeel.
• Groente-olie - 2-3 tafel. l.
• Water - 'n halwe koppie.
• Suiker - 40 g
• Sol - 1/2 teelepel ..

Olie hitte in 'n pan, sit die fyngekapte tamaties, prut oor matige hitte tot sag. tamaties en voeg dan al die res van die bestanddele by, meng goed en voortgaan om die proses te blus vir sowat 10 minute, verlaag die hitte. Ek kan jou verseker dat selfs al het jy die finale produk in die "Lucky Pizza" in St Petersburg bestel en vergelyk met wat gebeur het op die ou end jou, die vergelyking is nie ten gunste van die aankoop van produkte. Nie spyt die gemors krag en tyd.

Kook klassieke "Margarita": in die beroemde "Lac Pizza", net lekkerder

bestanddele:

• Gaar ons eie pizza deeg.
• Ons tamatiesous.
• Vars tamaties: kersie - 7 stuks. of diegene wat jy lief is meer - 4 st.
• Kaas "Mozzarella" - 200 g
• Kaas "Parmesaan" - '70
• Vars basiliekruid (verkieslik groen) - 1 bossie.

Ons rol die deeg baie dun in 'n sirkel. Intussen Voorverhit die oond tot 200 grade. Vorm van pizza vet met botter of gevoer met bakpapier. Sit die deeg in die vorm en mildelik smeer ons sous. Ons lê op die top van gesnyde tamaties: kersie - in die helfte, ander - in skywe. Kaas "Mozzarella" is ook sny in sirkels en plaas op die tamaties. Strooi die top van al die "Parmesaan" kaas, fyngerasper. "Vernis pizza" senuweeagtig rook op die kantlyn, terwyl die meesterstuk wat ons het. Ons het dit is 'n wonderwerk in die oond en bak sowat 10 minute. Sein dat hulle gereed is om te dien as die voorkoms van 'n rooi kors op die rand. Gereed pizza versier basiliekruidblare en bedien.

Prakties, daar is restaurante netwerk "Lucky Pizza" in elke groot stad in Rusland: Chelyabinsk Sterlitamak of St Petersburg of Moskou - enige plek is daar 'n moontlikheid om die finale produk te bestel. Maar dink net die Goddelike aroma van pizza bak, swaai rondom die huis - en alle twyfel sal verdwyn. Bak jouself!