'n resep vir die huis kook - hoe om 'n koek uit die lewer kook

Let daarop dat hierdie uiters nuttige produk, ryk in sulke stowwe wat nodig is vir die mens as die lewer, vir een of ander rede, nie almal hou. Maar om te gebruik is dit nodig, veral kinders en bejaardes. Hoe om die produk meer aantreklik vir jou gesin te maak? Probeer om 'n nuwe, eenvoudige en smaaklike gereg te leer - koek uit die lewer.

Resep en kook volgorde

Voordat jy begin om die koek van kook die lewer, die resep wat ons wil hê jy moet voor te lê, probeer om te dink oor die eienskappe van die lewer.

Verskillende diere lewer is van wisselende gehalte. Beesvleis en vark lewer bitter en kan moeilik wees, en hoender en kalkoen - 'n sagte en aangename in die samestelling van voedsel.

So as jy gekoop beesvleis lewer, dan is dit moet eers voor te berei: Week in melk vir 'n rukkie, of in water. So, die lewer sal nie net die bitterheid, maar etter (water is van tyd tot tyd verander).

Behalwe dat, tydens die voorbereiding van die lewer nie te styf geword, moet dit wees hitte baie goed behandel - hou op lae hitte vir 'n kort tydperk.

Ons begin nou om koek kook van die lewer. Die resep bepaal dat in hierdie gereg "shortcakes" sal pannekoek van hepatiese massa en "room" Kugel - en mayonnaise vulsel. Aan die einde van die koek moet mayonnaise smeer en versier na jou smaak.

kook volgorde:

• Hoenderlewer (1 kg) is goed afgespoel, versigtig om te sien of die galblaas en maalvleis saam met een gloeilamp, by 'n paar knoffelhuisies kan benoud;
• Die gevolglike mis eerder voeg 2 rou eiers, 2 eetlepels meel en 1 eetlepel van aardappelzetmeel, sout, speserye voeg sout, peper en speserye kerrie;
• Klits die massa (kan wees in 'n blender) en links na swel vir 20 minute;
• Die goed braaipan (verkieslik nie baie groot deursnee) braai lewer crepes, koel;
• Kook 2 eiers en vryf hulle op 'n rasper - aparte proteïene afsonderlik eiergele;
• Harde kaas op 'n fyn rasper rasper vir die invul (ongeveer 100 g);
• Koek begin vorm van die lewer. Resep bepaal dat elke pannekoek goed moet gesmeer met mayonnaise, en vul tussen die lae word in die volgende volgorde: geel, eier, kaas, eier, proteïen, ens;
• Nou versprei met mayonnaise en versier die finale koek uit die lewer.

Die resep kan 'n bietjie verandering. Byvoorbeeld, dit is moontlik nie net braai uie, wortels, maar ook, en in plaas van eiers as vulsels gebruik 'n mengsel van hierdie groente.

Versier die koek met blomme kan gekook wortels en pietersielie blare en die kant oppervlak - gesnyde groen uie.

Roll van die lewer - die resep is baie lekker snacks

Met dieselfde bestanddele, kan jy 'n rol van die lewer te berei.

• Berei lewer (1 kg) soos hierbo beskryf. In klein stukkies gesny.
• Botter (100 g) braai gloeilamp vir 5 minute.
• Rasper 'n groot wortel en braai dit saam met uie 'n paar minute.
• Sit die lewer snye aan die pan met die uie en wortels, voeg sout, voeg peper, bedek styf met 'n deksel en prut tot gaar lewer.
• Verkoel al en twee keer omgedraai.
• botter (150 g) voeg by en klits.
• Op vellum ontbind massa in die vorm van 'n reghoek, vlak.
• Pre-gekookte eiers (5 stuks.), Rasper of kap. Voeg roomkaas of sagte roomkaas (150 g), neutmuskaat, en okkerneute (gebreekte), mayonnaise en meng vulsel.
• Dek die gewig vulsel lewer en baie saggies vou met perkament rol.
• Laat die brood in die yskas vir 4 ure.
• Sny met 'n skerp mes 'n la carte te sny.

Jy het 'n baie gesonde gereg wat is seker dat jou geliefdes geniet voorberei.