'N Tradisionele resep lui kool, eksperimente moontlik met die metode van voorbereiding en bestanddele

Kook lui - beteken nie sleg of smaakloos. Vereenvoudig variasie van die gewone, maar meer ingewikkeld of tydrowend geregte soos gestopte kool resep lui - hierdie diversiteit, en red 'n geruime tyd vir jouself, en net 'n ongewone plek, en soms vereis. Teen die einde van die winter kool, selfs behoorlik gestoor, verhard, en die wind die tipiese opgestopte dit moeilik: die blare is verskeur, dit blyk 'n baie afval - are, hoof nie kook nie. A lui maklik verkrygbaar - lekker, vinnig besonder, om dieselfde resep vir die lui kool rolle nie net ten minste drie opsies daar: kasserol, frikkadelle, lasagne roll of kool, of selfs 'n baie meer.

tradisionele, die mees algemene en bekende - so, hoe om lui kool rolle te maak. Dit is nodig om die gewone, presies dieselfde bestanddele as die gewone gestopte kool, beesvleis, sous berei. Proporsies as tipiese: op 'n pond gemaalde skottel (verkieslik vark - beesvleis in gelyke dele), 200 gram van rys, kool kilogram. In vulsel, bykomend tot rys poluotvarennogo (toelaatbaar en ru) kan as jy wil en smaak van knoffel, pietersielie, ui en wortel spasserovat, beslis in die tender botter olie of met beide bestanddele, sout bygevoeg, kan swartpeper, eier wees. Kool is nie vertroud met die blare, en in klein blokkies of medium Shinko sny. Nou is dit Kazankov of pan met 'n dik bodem. Lae gepak eerste spruite, dan beesvleis, kan 'n paar lae gemaak word van gerasperde wortels vir sappigheid. Top - kool. Lae op 'n paar sentimeter in hoogte. Vul ook tradisionele: tamatiepasta verdun, 'n halwe koppie suurroom, sout, Lavrushka goed droog dille of ander kruie gekies, Pepper ertjies, uie kan wees - wortel zazharku (veral as jy dit nie het nie in die vulsel). Gooi lae lui kool, wat aan die boonste laag en prut oor 'n halfuur, en nog baie meer protomai kan net sappige wees. Dit is eenvoudig, maar baie lekker lui kool rolle met maalvleis - in die beste tradisies van Golubtsova.

Nou 'n paar toevoegings - veranderinge: in plaas van rys kan gebruik word manna, grond vleis aan 'n sampioen, hoender, selfs vis maak. Groente en Delicious - vegetariër (bv aartappels met setperke, seldery). Kool weer, kan jy nie net neem vars, interessant en gemengde gepekelde of gemarineer met vars koppe van kool / blare. In plaas van lui kool resep kool jy kan neem en gepekelde of vars (wanneer jong lente kool is nog nie geskik is vir kool) Grape laat - voeg, om so te praat, Oosterse karakter. A maalvleis sagtheid vir 'n gedeelte of kool vervang ongelooflik geskik zucchini.

In bykomend tot die eksperimente met die bestanddele en kan 'n direkte kook speel. Byvoorbeeld, voeg 'n bietjie meer room in die vul, en 'n bietjie minder water en prut in 'n pot, en bak in 'n konvensionele / mikrogolfoond. Of kool sny in kleiner vierkante en direk toe te voeg tot die vulsel. Hierdie resep lui kool rolle dui daarop dat die figuur beslis sal moet 'n semi, en kool - reeds gekap - jy moet net kook (jonger as vyf minute), gooi oor kookwater, indien nie baie hard of protomai in die mikrogolf. Om maalvleis patties voorberei van die voorkeur vorm te vorm, gepaneerde preform om 'n skerp braai gevou in 'n bak / bak, gooi gooi, en zazharki bredie. Of goed braai patties, bedien met vars suurroom of room sous, is ook baie Golubtsova smaak. Daar is nogal lui: al die komponente, insluitende kool, uie, wortels, vleis, slyp in 'n vleismeul, voeg 'n bietjie gaar rys, maak patties / oladki / frikkadelle en braai. Hier is 'n goeie tamatiesous, warm of pittige pittige.