Oes toegegroei komkommers in die winter (resepte)

Oes toegegroei komkommers in die winter nie baie tyd in beslag neem. Terselfdertyd ontslae te raak van die eienares is nie baie groot en heerlike vrugte, wat geskik is vir sout en marinering is.

Hoe om 'n geurige en smaaklike slaai van oorgroei maak komkommers in die winter? Resepte soos snacks sal aangebied word in hierdie artikel. Van dit wat jy sal leer oor hoe om te hanteer die groot komkommer en gebruik dit tot voordeel van hulself en hul familielede.

Voorbereidings van oorgroei komkommers vir die winter: resepte

Die meeste vragmotorbestuurders gewoonlik weggegooi toegegroei komkommers. Maar ervare kokke weet dat hierdie groente baie kan gaar lekker snacks in die winter.

So hoe om 'n slaai van oorgroei komkommers in die winter te maak? Resepte soos voorbereidings moet bewus wees van al huisvrouens. Ten einde dit te implementeer by die huis, ons het die volgende komponente wat nodig mag wees:

• toegegroei komkommer groot - ongeveer 1 kilogram (groen);
• sappige vars wortel - 2 stuks;.
• Bulgaarse soetrissie - 2 stuks;.
• ui wit (raap) - 5 stukkies;
• vars hoof van knoffel - 1 st.
• vlak sout - 2 klein lepels skyfies (op hul eie diskresie);
• sitroensuur - ½ eetlepels (kan appel asyn vervang);
• vars dille - 'n medium balk.

Berei die bestanddele vir 'n winter slaai

Voorbereidings vir die winter van oorgroei komkommer (slaaie) verkry baie lekker en geurig. Hulle dien as 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg perfek. Maar voordat jy na die voorbereiding van so 'n slaai, wat jy nodig het om al die bestanddele een vir een voor te berei.

Hoofsaaklik behandel toegegroei komkommers. Hulle is 'n goeie was, ontneem van sade en skil, en dan geweeg op 'n kombuis skaal. Nadat gemeet 1 kg van finale produk, is dit sny in baie fyn repies.

Soos vir die ander groente, hulle ook skoongemaak en gemaal. Soetrissies en uie sny in die helfte ringe, en sappige wortels gevryf op die Koreaanse rasper.

Termiese verwerking van groente

Hoe om voorbereidings vir die winter van oorgroei komkommer maak? Slaaie moet altyd aan 'n hitte behandeling. Om dit te doen, al verwerk groente gekombineer in een pan, en voeg dit dan by die gekapte dille, gerasperde knoffelhuisies en 'n gemeenskaplike sout. Roer die komponente, is hulle verlaat om op te warm vir 50 minute (tot sap onttrek).

Met verloop van tyd, die geregte met groente op die stoof, kook en kook oor ¼ uur (roer gereeld). Voor die aanskakel van die vuur na die produkte wat nodig is om sitroensuur voeg. By the way, in plaas jy kan 'n gewone appelasyn gebruik in die bedrag van 3-5 groot lepels.

Naad proses en stoor blaarslaai

Oes toegegroei komkommers vir die winter is vinnig en maklik om uitgevoer. Na die uitvoering van hittebehandeling op die finale slaai gelê gesteriliseerde flesse en roll dek. Dan draai hulle oor, toegedraai 'n dik kombers en laat afkoel.

Voorbereidings vir die winter van die groot toegegroei komkommers moet verkieslik gestoor in 'n koel en donker plek. Deur die eet van hierdie slaai moet verteer word slegs nadat 3-5 weke.

Wat om te doen met toegegroei komkommer? Voorbereidings vir die winter

Beslis nie so 'n volk wat nie wil graag 'n lekker tuisgemaakte piekel. In die voorbereiding van hierdie sop is geen big deal nie, veral as jy 'n spesiale werkstuk komkommer gebruik.

Om hierdie aantrek vir die winter maak, ons het die volgende komponente wat nodig mag wees:

• komkommer oorgroei - sowat 3 kg;
• wortel sappige - sowat 1 kg;
• vars dille - na goeddunke;
• groot vars knoffel - na goeddunke;
• sout - 1 groot lepel met 'n skyfie vir 1 kg van groente;
• byt die appel - 1 groot eetlepel per 1 kg van groente.

berei bestanddele

Oes toegegroei komkommers in die winter vir rassolnik die gebruik van 'n groot aantal van die bestanddele nie vereis. Alle groente deeglik gewas en skoongemaak word, en dan voort te gaan om hul verfyning.

Komkommers geskil en sade in blokkies gesny met 'n kant van 0,7 cm. Soos vir die sappige wortel, dit gevryf in 'n konvensionele growwe rasper. Ook afsonderlik gekapte vars dille en knoffelhuisies.

Termiese verwerking van groente

Sodra al die groente en kruie verwerk, hul verspreiding in die algemeen bak en roer versigtig. Verder daartoe is natriumchloried gevoeg teen 'n koers van een groot lepel (met slide) per 1 kg van die mengsel.

Weer roer die bestanddele, hulle is links in die hitte vir 'n paar uur. Gedurende hierdie tyd, moet komkommers jou sap gee.

Na 120 minute, die geregte met groente sit aan die brand gesteek en bring tot kookpunt. Terselfdertyd kook die bestanddele moet nie. Hulle moet uit die plaat onmiddellik na hulle warm as (voeg asyn) verwyder word.

Hoe om oprol en gebruik in die winter?

Oes toegegroei komkommers in die winter in die redelik vinnig uitgevoer banke. Maar om te meng vir rassolnik bewaar vir 'n lang tyd, dit moet net in 'n gesteriliseerde 0.5 of 0.7-liter kapasiteit geplaas.

Sodra die banke sal gevul met warm groente, hulle rol en toegedraai 'n dik handdoek. Verlaat die preform om heeltemal af te koel, is hulle skoongemaak in 'n kelder of die koelkamer.

Gebruik groente mengsel vir voorbereiding rassolnik slegs moontlik na 5-7 weke. Op dieselfde piekel sop word nie aanbeveel, as die werkstuk reeds hierdie spesery bevat. By the way, 'n paar huisvrouens glo dat so 'n mengsel is heerlik op sy eie, veral as dit toegepas word op 'n sny vars brood.

Maak 'n "bredie" van komkommers in die winter

Nou weet jy hoe om voorbereidings van oorgroei komkommers in die winter maak. Resepte soos snacks kan anders wees. As jy wil 'n hoë-kalorie en baie lekker slaai te maak, bied ons 'n bykomende gebruik groente-olie. Maar eerste dinge eerste.

Die volgende bestanddele aangekoop moet word ten einde die resep besef:

• komkommer groot toegegroei - sowat 2 kg;
• tamaties, soet - sowat 1 kg;
• soetrissie - 3 stuks;.
• sitroensuur - 1 teelepel;
• wortel sappige - 1 kg;
• soet bolle - 500 g;
• vars groente, enige - soos u wil;
• groente-olie sonder aroma - sowat 2/3 koppie;
• peper, fyn sout - om aansoek te doen na jou smaak.

groente verwerking

Oes toegegroei komkommers in die winter kan in verskeie maniere gedoen word. Twee van die mees eenvoudige en maklike resepte is bo aangebied. As jy wil 'n meer ongewone voorgereg maak, stel ons voor om hierdie metode te gebruik.

Om mee te begin die verwerking van al die groente. Hulle is 'n goeie was en skoon te maak. In hierdie geval, skoon komkommer, nie net uit die vel nie, maar ook aan die binnekant van die saad. Daarna, gaan na die gemaal produk. Wortels gevryf op 'n growwe rasper, flard ui half-ringe, en al die ander groente in blokkies gesny.

Hoe om 'n slaai op die bord te blus?

'N happie op 'n bord voor te berei verkieslik by 'n dikwandige pan. Dit word sterk verhit groente-olie, wat dan versprei in komkommers. Braai hierdie groente, is dit wenslik om deursigtigheid te voltooi. Daarna het bygevoeg dit gerasperde wortel, 'n halwe ringe uie, in blokkies gesny tamaties en soetrissie.

Roer komponente daartoe gooi gekapte kruie, peper en fyn sout. Cook voedsel op 'n lae hitte moet 'n volledige sagtheid kom. Daarna is bygevoeg om hulle , sitroensuur en verwyder van die hitte.

Rolls preform vir winter

Delicious preform vir die winter van oorgroei komkommer wenslik om die 0.7 of 0.5-liter kanne rol. Maar om groente mengsel nie verswak het, die nodige kapasiteit gesteriliseer oor stoom. Ook afsonderlik gekook tin deksel.

Na die voorbereiding van die houer is gevul tot die top van sy warm groente en onmiddellik rol. Draai die pype en bedek met 'n dik lap, word hulle links by kamertemperatuur vir 'n dag. Na hierdie tyd, is die werkstuk verwyder in 'n koel plek, waar daar geen toegang sonlig.

Hoe om te gebruik?

Eet olierige slaai toegegroei komkommers moet eers na 3-6 weke. Dit word gevoed na die tafel as 'n voorgereg. Alhoewel sommige kokke verkies om so 'n preform gebruik as 'n garnering. Vir hierdie doel, die verspreiding daarvan en verhit in 'n mikrogolfoond. Om die tafel is 'n gereg wat met 'n voël, vleis of vis.

om op te som

Nou weet jy wat uit toegegroei komkommer gedoen kan word heeltemal anders voorbereidings vir die winter. Die gebruik van so 'n groente in die kombuis, sal jy aansienlik bespaar jou geld en nie so lank aan gewasse groei gooi.