Pilyuska (kool): 'n resep vir beit in Georgian

Een van die mees gewilde geregte van Georgian kombuis is 'n rooi gepekelde kool - pilyuska. In die winter voor te berei soos werkstuk is moontlik, met behulp van verskeie metodes. Ons bied een van die mees gewilde resepte.

Pilyuska kool met beet

Vir akute kool in Georgian Jy sal die volgende produkte moet:

• kool - 2 groot vurk totale gewig ongeveer 6 kg;
• beet vars medium grootte - 4-5 st.
• groot koppe van knoffel - 6 stuks;.
• medium-grootte wortels - 5-6 stuks;.
• 'n paar vars peule van Chili Peppers (3-4 stukke, skerp klein fans langer neem.);
• peper (soet);
• drinkwater van 1,5 liter;
• sout in 'n bedrag van - 2-3 lepels (groot, met 'n skyfie);
• groente-olie - 4 eetlepels. l.;
• koppie asyn ;
• vars dille - 'n groot klomp.

Draai-gebaseerde tegnologie

1 stap

Hoe om pilyuska berei? Kool resep wat ons voor te studeer, gesoute snap. Oorspronklik 'n vurk, in stukke gesny. Een kop kan verdeel word in 8 groot stukke.

2 stap

Skoon beet snye of sny dit in skywe van sowat polusantimetra dik. Wortel Was, skil en die lengte gesny in verskeie dele. Jy kan eenvoudig vryf hierdie groente rasper en plaas laag.

derde stap

Sit die voorbereide bestanddele lae: beet snye, kool in groot stukke (gooi die speserye), wortels en dille (gekap grof).

stap 4

Berei die marinade. Om dit te doen, moet jy 'n liter kookwater neem, voeg die sout, kookolie, suiker. Dan gooi die asyn. Roer. Gooi die marinade kool. Plaas op die top van die vrag.

stap 5

Dek kool handdoek of gaas en laat 'n dag (12 uur mag wees) by kamertemperatuur. Na 'n bepaalde tyd, probeer pilyusku smaak. As alles is OK, dan kan jy die kool in die yskas.

stap 6

Pilyuska - kool resep is geskik vir die voorbereiding vir die winter, en vir gebruik onmiddellik na sout. Om die produk vir 'n lang termyn berging te bewaar, moet jy die banke voor te berei. Hulle moet deeglik gewas word, gesteriliseer in enige moontlike manier (oor stoom in die mikrogolf of oond). Verdere ontbinde klaar, gesout kool in houers en verstop die steriele pette. Pilyusku Sit voor saam met gekookte aartappels, sit in sop en vinaigrettes. Bon Appetit!

Aanbevelings vir die voorbereiding van snacks "Pilyuska"

• Kool resep wat ons hierbo aangehaal, sal eweredig draai as beet versprei in twee lae: 'n onderste en die ander aan die bokant.
• Vir diegene wat daarvan hou om groente in groot hoeveelhede piekel, word dit aanbeveel om die spesiale vate gebruik. Hulle kan die onderste blare van peperwortel baan. Hulle gee die finale kool ekstra geur.
• Nie almal hou ook pittige en suur vrugte. As jy behoort aan hierdie aantal mense, kan jy hierdie resep gebruik vir die marinade: per liter water wat jy nodig het om 2 eetlepels neem. l. asyn (9%), sout, 1 groot lepel suiker.
• Dek nie die houer met 'n deksel kool. Dit is die beste om 'n plaat of spesiale tablet gebruik (as 'n groot kapasiteit).

Berei die huis vir 'n snack "Pilyuska". Kool resep wat in hierdie vraestel is voorgestel, dit blyk baie lekker!