Resepte Fondue: Switserse prag

Fondue resepte is teenwoordig in die kookboek is nie elke huisvrou. Baie weet nie eens watter soort gereg. En geen wonder nie, want dit kom van Switserland, vanwaar dit versprei na Frankryk en Italië. Rusland is nog steeds die bemeestering van die fondue as 'n uitstekende kos vir feeste. Opvallend is dit geskik vir 'n romantiese ete en 'n party.

Wat is 'n fonds? Sy vreemd is dat dit berei is, al die deelnemers het 'n maaltyd direk by die tafel. Tipies, is die belangrikste komponente van hierdie gereg beskou as wyn, kaas en vars brood wees. Maar nou is daar ander resepte vir fondue. Die bottom line is dat die kaas smelt skuld (dit moet warm wees), en dan die gaste gedoop in die gevolglike geurige, taai massa van stukke brood op 'n stok. Die meeste gebruik word vir hierdie doel witwyn, is dit wenslik om droog te word. A kaas moet 'n groter vetinhoud het. Beroemde kokke stel toe te voeg tot wyn, koring of aardappelzetmeel, sodat dit nie delamineren. En as jy terug selfs 'n paar druppels suurlemoensap daal, die kaas gesmelt baie vinniger. Baie aanbeveel in resepte fondue voeg saffraan of borrie om die gereg te gee 'n unieke smaak en verfyning. As 'n bykos, kan jy klein stukkies aartappel, vleis, pluimvee, groente of spek te gebruik.

So, wat is die fondue resepte nou gewild onder gourmets en liefhebbers van ongewone? Daar is baie van hulle. Dit moet in die eerste plek kyk na die klassieke resep. Dit is nodig om 'n pond te berei kaas (Switserse), 350 gram van wit wyn (droë), 'n knippie neutmuskaat (gerasperde), 15 gram van botter, teelepel droë mosterd, sowel as 60 gram vrugte brandewyn. Soos jy kan sien, al hierdie bestanddele, as jy wil, kan gevind word in ons land winkels. Dit is opmerklik dat vir die voorbereiding van hierdie gereg wat jy sal nodig hê om fondyushnitsu, wat 'n spesifieke vorm van Bakvormen koop.

So, aan die begin in fondyushnitse gesmelte botter, dan die kaas by te voeg, gerasperde, dit verhit word totdat dit heeltemal gesmelt. Verdere, in 'n bak, kan jy die wyn, sowel as 'n mengsel van neutmuskaat vrugte brandewyn te voeg. Die gevolglike mengsel moet kook vir sowat 2 minute. Uit die feit dat die fonds is gereed om sy gladheid getuig. Gereg gaar deur die klassieke voorskrif gevoer met snye brood, geroosterde voorheen, of met broodstokkies.

Nou baie gewild resepte fondue as 'n nagereg. Sjokolade verskeidenheid geregte is baie maklik om voor te berei. Dit is voldoende om 300 gram sjokolade chips, 'n halwe glas water, 40 gram van melk poeier, en een teelepel vanielje neem. In fondyushnitsu al uitgelaat in die volgende volgorde: begin - sjokolade, dan - 'n mengsel van poeiermelk met warm water, dan - vanilline. Fondue verhit teen 'n lae temperatuur. Maak seker dat jy dit roer. En saam met die voltooide gereg op die tafel gevoer kan word vrugte, koekies of neute.

Aanhangers van groente kan ook geniet. Fondue onder hierdie bylae moet sout, groente-olie, 100 gram van die wortel, 50 gram vinkel, 150 gram van aspersies en zucchini, sowel as 200 gram aartappels. Groente sny in skywe lank (5 cm) en gekookte tot sag, gewas met water en dan gelê op die bord. In fondyushnitse moet jy versigtig verhit die groente-olie, dan braai deeglik groente daarin tot goudbruin.

Die voorbereiding van hierdie gereg - 'n kreatiewe proses. Dit vereis dat die kulinêre verbeelding, selfs al is dit heel eenvoudig. Hoe om fondue kook by die huis? Brainer. Hierdie gereg sal beur nie net die eienaar nie, maar ook die gaste by enige viering.