Resepte tweede kursusse van vleis

Wel, wat onder ons hou nie van vleis? Ek is seker dat die meeste lesers is liefhebbers van vleisgeregte, so resepte tweede geregte van vleis belangstel prakties almal.

Ten einde voor te berei 'n vleisgereg, moet jy die regte vleis kies, beteken dit nie saak nie, dit is lam, vark of beesvleis, of dalk doen die vleis van "eksotiese" diere (ek bedoel die vleis van wilde varke, eland, ens). Wel, as jy woon in die platteland en doen verhoog vee vir vleis.

In die eerste plek, moet dit nie ruik, ideaal, 'n vars vleis byna geen reuk (mag behalwe die vleis van skape, varke, bokke wees - hulle het 'n eienaardige reuk). Tweede, aandag te gee aan die kleur van die vleis, vark is ideaal rooskleurig, bees - rooi met pers kleure, lam - baksteen-rooi kleur. En derdens, druk af op die vleis - 'n kuiltjie, wat gevorm word as gevolg van die druk van 'n vinger, moet toeslaan. Hierdie eenvoudige wenke sal jou help om te kies die vars vleis om resepte te maak vir hoofgeregte van vleis in ware genot.

Die eerste ding wat in my kop gekom het - kluitjies met vleis en aartappels. Manty is baie soortgelyk aan kluitjies, maar hulle voor te berei vir 'n paar. Iemand is lief gesluit manta strale, Ek hou van kook oop. Vir die toets sal ons 1 eier, 100 ml gekookte water, stoom koppie meel lepel groente-olie en sout nodig. Knie die deeg, as die kluitjies - koel te maklik wees kan uitrol. In die algemeen, baie hoof geregte met vleis behels die gebruik van die toets.

Vir die vulsel, moet ons 3-4 rou aartappels (as jy wil pomyasnee, kan jy minder aartappels en meer grond beesvleis gebruik), 400 gram van gemaalde huis (1/2 van die vleis en ½ van die vark), ui, sout en peper as jy wil. Aartappels in klein blokkies gesny, kap ui. Alle kombineer met maalvleis, sout en meng goed. Braai die vulsel is nie nodig nie, dit moet rou wees, so die smaak van die vleis is beter bewaar. rol dan die deeg uit die sappige in die middel van die vulsel en sit zaschipyvaem kante sodat die top was 'n klein gaatjie. Manty gelê in 'n boot of mantyvarku, kook vir 30 minute in stoom. Wanneer die kluitjies gereed is, stuur hulle na die tafel noodwendig warm. Ek addisioneel gesoute met suurroom en kruie, dit blyk intens heerlik. Sulke resepte die tweede van vleis is goed, want hulle is baie voedsaam en kan die hele gesin maklik te voed.

Spesifieke aandag word geskenk aan so 'n gebrek vleisgeregte soos hoender met peper en wyn. Klank en oorspronklike smaak van die gereg is net amazing. Trouens, die resep is wat herinner aan 'n ragout met groente en vleis. So, vir die voorbereiding wat ons nodig het: 'n pond hoender, 'n soet rooi peper, twee groot uie, 'n paar rou aartappels, 'n tamatie, knoffel (naeltjies genoeg), wit tafelwyn 100 ml, sout, kruie en speserye soos verlang.

Hoenderborsie in klein blokkies gesny, versprei oor 'n pan met olie, braai 'n bietjie. Voeg dan die gekapte ui en soetrissie, braai 'n paar minute, geur met sout en roer. Volgende, gooi die wyn, dit perfek versag die vleis stukke sal net smelt in jou mond. 'N bietjie bredie. Toe lê die aartappels, in skywe gesny en in blokkies gesny tamaties. Knoffel daarby gevoeg geregte net voor die gereed. Op gemiddelde, die voorbereiding duur ongeveer 'n uur. Sit die klaar gereg op 'n bord, versier met 'n pragtige groen en dien.

In die algemeen is die voorbereiding van geregte van vleis neem langer as net groentegeregte, maar hulle is ruim en lekker.

Regoor die wêreld resepte waarskynlik sal dit nie vind nie, omdat elke land en selfs gesinne - hul tradisionele resepte van kook vleis. Dit is waarom die resepte vir hoofgeregte van vleis so uiteenlopend en talle, ek wil almal van hulle probeer, maar ek is bang die hele lewe, want dit is nie genoeg nie.