Resepte vir Vakansies: hoenderborsies in roomsous

Dit is geen geheim dat die hoender sag is, maar effens droog. Dit help regmaak en maak die gereg meer sag en sappig en gaar sous. So, op die vakansie tafel kan geniet besondere sukses hoenderborsie in roomsous.

Om die nodige bors-been voor te berei. Dit is gewas, uitgelê op 'n bakplaat en gesmeer met sojasous. Jy kan liggies sout die egter die moeite werd om te onthou dat al sout bevat in sojasous. Die room is bygevoeg om die mayonnaise (benaderde verhouding 1: 3) ingekerfde knoffel en kruie. Suurroom, mayonnaise en vleis gesmeer mengsel in 'n oond voorverhit tot minimum temperatuur vir 'n uur sit. Op 'n bykos beveel ons die indiening van 'n slaai van vars groente.

Vir die volgende resep waarmee berei tender hoenderborsie in roomsous, lende behoefte, so die bene is óf sny op sy eie of een keer geneem die vlees. Die vleis is sny in verskeie stukke, sout en geplaas vir 'n geruime tyd in die oond. Gedurende hierdie tyd gebraai in sonneblomolie gekapte sampioene en uie, bygevoeg hulle nie te dik suurroom (jy kan 'n bietjie water te gooi om te verdun). Sous gestoofde 'n paar minute, dan gooi op 'n semi-hoender. Die gereg gebak vir sowat 15 minute. Dit hoenderborsie met suurroom voor opdiening, sprinkel met fyngekapte groen uie.

Nie minder nie as 'n eenvoudige resep waarin hoenderborsie in roomsous verkry sappig en sag, sal soos volg wees. Voorberei bors gevryf speserye en sout, gelê in die vorm. Die room is benoud halwe suurlemoen sap, sit gekapte kruie, speserye verkies, al gemeng. Die gevolglike mengsel is uitgestort vleis en gaan in die oond, wat gebak tot sag.

Die oorspronklike resep vir die vakansie tafel sal gestop met hoender bors, gebak in suurroom. Vir sy voorbereiding op hoender snit sonder die bereik van die einde. Bereid vulsel, wat kan verskil. As 'n opsie, is dit moontlik om grondboontjies gemeng met knoffel, suurroom en mosterd lepel te neem. Die gevolglike mengsel is geplaas in die bors rand steek tandestokkie. Die vleis gebraai in 'n pan tot goudbruin aan albei kante, dan voeg 'n klein hoeveelheid water, 'n paar lepels van suur room met speserye, en al bedek met 'n deksel. Gereg gestoofde op lae hitte totdat gereed (sowat veertig minute).

Ook hoenderborsies in roomsous kan voorberei op die volgende wyse. Bereid vleis gevryf met sout en speserye, en gelaat word vir 'n rukkie. Op die oomblik, is dit die voorbereiding van die sous. Want dit gerasperde kaas, wat is gevul met room, gemeng met 'n klein hoeveelheid van die water gekook word geneem. Die mengsel is sit op 'n klein vuurtjie en bring tot kookpunt, roer aanhoudend. Daarna het hier is gevul met 'n bietjie deeg papawer. Op die warm pan gebraaide bors tot goudbruin, dan in skywe nie dik sny, is uitgelê in 'n vuurvaste bak. Uitgestort op die top van die vleis voorberei suurroom mengsel en sit in 'n goed-verhitte oond vir 'n halfuur. Op die tafel 'n skottel die beste gedien warm, besprinkel met kruie.

Daar is 'n paar wenke vir kook hoender, wat gerespekteer moet word. Een van die belangrikste is die voorbereiding van die geregte, waaraan jy spesiale aandag moet betaal. Dit kan wissel, afhangende van die gewig of graad hoender. Gereedheid vleis lyk vir snit, wat uit 'n deursigtige vloeistof moet vloei sonder onsuiwerhede. As jy die gereg oordoen aan die brand gesteek of in 'n oond, kan dit moeilik kry of nie, inteendeel, val uitmekaar, kan dit sy verskyning vernietig.