Rissies met tamaties vir die winter. Die beste resepte

Rissies en tamaties - is die gewildste groente, wat 'n verskeidenheid van slaaie geoes. Met die regte voorbereiding bewaring winter wil die hele gesin. Hierdie groente word dikwels bygevoeg en ander produkte: kool, eiervrug, wortels, knoffel en so aan ..

Baie mense soos die winter oes van tamaties en soetrissies. Die papier gekies om die mees heerlike resepte. Voldoen aan die tegnologie van voorbereiding - en in die winter sal geniet 'n heerlike slaai.

Gemarineerde tamaties en peper

Byna elke vrou in die somer wat betrokke is by die instandhouding. Baie lief vir die slaaie, waar daar rissies met tamaties.

In die winter groente geoes enige geregte. Kom ons berei gemarineerde tamaties met peper. Om dit te doen wat jy nodig het hierdie produkte deur 1 drie-liter pot:

1. Soetrissie - 300 g of 4 stukke.
2. Knoffel - 3 naeltjies.
3. Tamaties - 1 kg 500 g
4. Seldery - 1 tak.
5. Peperwortel - 2 blare.
6. Rooi warm peper - 1 st.
7. Blare van die kers of aalbessievla.
8. Swartpeper wonderpeper (ertjies) - 4 st.
9. Sout.
10. Asyn.
11. Lourierblaar - 3 stukke.
12. Swartpeper (ertjies) - 4 st.
13. Water.
14. Suiker.

Gemarineerde tamaties en soetrissies voorberei op verskillende maniere. Maar kyk na die lekkerste en mees algemene opsie.

Onbeskadigde ryp maar ferm tamaties was, verwyder die sterte. Peper na skoon te maak van die kern en sny in 4 stukke. Was en skil die knoffel en kruie. Sit al die bestanddele op 'n handdoek om droog te word.

Op die onderkant van die banke knoffel, pietersielie en peper gekap twee tipes (Bulgarian en akute) moet sit. Nou heeltemal dieselfde houer tamaties vul. Die resep is geskryf geskatte bedrag van groente. Na alles, dit hang alles af van hul grootte.

Vul houers met groente en kruie gekook warm water. Na twee minute, dreineer die vloeistof in die pot (in 'n beker). Dan bepaal jy hoeveel van die marinade is nodig vir 'n drie-liter pot. Gooi kookwater in tamaties weer vir 'n paar minute, dan dreineer.

Berei die marinade: Gooi die hoeveelheid water in die pan, wat pas in die beker. Bring vloeistof tot kookpunt en voeg sout en suiker na '50 Sit in dieselfde pan peper (wonderpeper en swart) met 'n voorskrif. Kook 12 minute. Voeg nou asyn (50 g). Verwag kokende marinade.

Die bottel met tamaties gooi die warm marinade en onmiddellik oprol. Gemarineerde tamaties met rissies gereed. Jy kan rus maklik nie. As die marinade genoeg asyn en oorblywende speserye - jou behoud sal opstaan tot die winter sonder probleme.

Lecho van groente vir die winter

Hierdie opsie is baie nuttig bewaring. Nie almal weet hoe om te kook lecho peper en tamaties. Dit sal nie net slaai, maar ook 'n uitstekende dressing vir borsjt. Om voor te berei lecho neem 5 kg en 2 kg tamaties Bulgaarse peper (verkieslik rooi, maar as jy 'n groen of geel koop - moenie bekommerd wees nie). Ander inligting wat jy sal 1 kg uie, sonneblomolie (0,5 liter), suiker nodig (ongeveer 1 koppie, probeer om te proe), 2 kg wortels (indien haar nie lief te hê, en sal 1,5 kg benader), warm peper - 2 stuks . (Indien te akute, neem een), sprinkel sout na smaak (gewoonlik 2 eetlepels. L.).

In die eerste plek was die tamaties en kap hulle deur 'n vleismeul. Jy hoef nie te word skoongemaak van die vel. Vloeistof met tamaties op medium hitte. Laat kook ten minste 40 minute.

Intussen, wortels en soetrissie in repies gesny nodig. Wanneer die tamatie sap begin kook, sit in sy wortels by en kook vir 30 minute. stuur dan aan die gekapte rissies. Almal moet saam nog 20 minute gekook word.

Intussen, dobbelstene die ui half-ringe of 'n groot bedrag van olie (deur voorskrif). Wanneer goue kors gevorm word, uit te giet die suiker en gekapte warm peper. Wanneer die uie met die suiker braai, gooi dit in die tamatie sap met groente en kook vir sowat 60 minute. Vir 10 minute tot 'n sluiting sout sit.

Met 'n enkele porsie, moet jy ongeveer 5 liter kanne het. Nou dat jy weet hoe om lecho peper en tamaties te kook. Maak hierdie slaai, sal jy nie spyt wees. Hy blyk baie lekker en geskik is om enige gereg.

Green Island gepekelde tamaties

Wil jy 'n lekker voorgereg vir die vakansie tafel? Dan is hierdie resep vir jou. Groen tamaties met peper en knoffel verkry word om die omvang van skerp en effens bros. is dit nodig om 5 kg van soliede groen tamaties voor te berei:

• Knoffel - 200 g
• 'N klomp van pietersielie.
• Warm peper - 2 st.
• Peper - 3 stukke.

Soetrissies moet skoongemaak word van saad. Sny dit sodat dit gerieflik om te draai in 'n vleismeul was. Skoon en was die knoffel. Warm peper is net wat nodig is om te spoel en verwyder die stam. Moenie die kern raak nie, as al die skerpte is daar. Fyn kap die pietersielie.

Tamaties was en sny in 4 of 6 stukke. Hulle sal lê in die pot, so berei die groente, so dit was gerieflik om te werk met hulle.

Knoffel, twee soorte peper draai die grinder. Die mengsel verbind met tamaties en kruie by en roer. Nou maak die marinade. Kook 3 liter water, gooi 150 g sout en 250 g suiker. Wanneer pokipit 5 minute, voeg 200 ml asyn.

Tot gaar marinade banke lê die tamaties met 'n skerp mengsel van baie streng. Gooi warm marinade tamaties, oop te steriliseer 20 minute en rol op. Was baie lekker tamaties met peper en knoffel.

Adjika

Ons bied 'n resep vir liefhebbers van pittige geurmiddels. Adjika tamatie en peper is nie baie dik, maar lekker. Natuurlik, alles hang af van die groente. As hulle vlesige, dan sal die produk dikker wees. Soms teëkom waterige tamaties en peper. Hulle adjika kry 'n bietjie waterige.

Om tamatie wash (5 kg), soetrissie (1.5 kg), 5 groot koppe van knoffel, warm peper 8-10 stuks berei., Salt van sowat 2,5 v. l. (Onder leiding van smaak). Al hierdie bestanddele is grond in 'n vleismeul. Giet in die vereiste bedrag van vloeibare sout. Laat staan vir twee dae.

Wanneer gis adjika, sit dit op medium hitte tot kookpunt. Moenie vergeet om van tyd tot tyd geroer. Kook vir 20 minute en die warm roll up in steriele flesse. Jy het nou 'n baie lekker adjika van tamatie en peper.

Baie huisvroue is bygevoeg om die digtheid van appels en wortels. Met hierdie produkte verloor die reg suur smaak. So as jy wil 'n soet adjika, nie bitter, jy kan hierdie komponente voeg.

Eiervrug in adzhika

Die basis van die resep - 'n tamatie en peper. Met hul hulp adjika gedoen, maar dit by die eiervrug. Om 'n heerlike slaai voor te berei, heeltemal volg die resep.

Vir die voorbereiding sal jy eiervrug, rissies en tamaties 10 stukke nodig. Al hierdie groente Twist deur 'n vleismeul. Borsel 20 knoffelhuisies (4 koppe) en 2 pod warm peper. Hulle moet ook draai deur 'n vleismeul. In hierdie massa gooi 'n glas water, asyn en groente-olie. suiker en sout 1 eetlepel by te voeg. lepel

Sit al die vloeistof oor matige hitte en bring tot kookpunt. Intussen, sny die eiervrug in skywe. Wag totdat die kokende vloeistof. sit dan terug die eiervrug by en kook vir 30 minute alles saam.

Warm slaai gooi in banke en oprol. Wanneer die vloeistof net begin kook, probeer dit op smaak. As jy dink jy mis 'n bestanddeel is, kan jy voeg.

Hierdie slaai van tamaties en soetrissies in die winter is nie baie bekend nie, maar baie mense dit wil hê. Dit word gebruik nie net met die eerste kursus, maar ook om die tweede. Met eiervrug sop in adzhika geliefd deur baie mense. Behandel jou gesin hierdie wonderlike slaai!

"Lui" verskillende groente

Probeer om hierdie slaai voor te berei. Hy is nie net nuttig nie, maar ook baie lekker. Hierdie slaai staan bekend as "lui", as dit baie vinnig en maklik gedoen word. Dit sluit die volgende produkte: tamaties, uie, komkommer, soetrissie. Op sy winter voorberei baie huisvroue.

Sny al die bogenoemde produkte as jy 'n slaai in die somer maak. In 'n bak, meng dit. Jy kan ander groente voeg.

Dit is die hele beginsel. Lê die gemengde bestanddele in liter kanne. Produkte moet styf pas. Nou, gooi die kookwater in elke pot. Strooi speserye.

Afsonderlik sit in elke pot vir 1 uur. L. soute, 3 uur. l. suiker en 2 uur. l. asyn. Dit blyk baie lekker en pittige slaai. Jy sal nie spyt wees as jy die rissies kook met tamaties vir die winter. Jy kan kruie of ander groente voeg as jy wil.

Slaai van kool, rissies en tamaties

Dit is lekker om 'n pot van verskillende soorte groente oop in die winter! Ten einde 'n slaai voor te berei, moet jy die volgende produkte: wortels, uie, groen, kool, rissies, tamaties. In die winter is dit 'n goeie opsie. In die eerste plek kap die kool medium-grootte stroke. Tamaties en komkommers arbitrêr gesny. Wortel kap met behulp van 'n groot rasper, en uie - semirings.

In 'n kastrol, meng al die gekapte groente en sit dit op 'n medium hitte vir kook. Na 10 minute, voeg die asyn en sonneblomolie by 150 g Laat groente pokipyat nog 5 minute, dan verwyder hulle uit die direksie.

Warm groente mengsel saam met sap ontbind in steriele banke, roll, flip deksel om af te koel. Soos jy kan sien, het jy nie net die oes van tamaties en soetrissies. en ander groente gevoeg word as jy wil.

Voor te berei verskillende potte en deksels moet verwerk, wat gesteriliseer word. Dan moet jy beslis sal seker wees dat die slaai staan vir 'n lang tyd.

Verskeidenheid: komkommers, tamaties, rissies vir winter

Ek het nie altyd wil mors met kookwater en warm potte. Hierdie resep sal doen sonder sterilisasie. Daar is baie van die natuurlike preserveermiddels wat help om die oes tot laat winter en selfs langer. Voeg ander produkte in rissies met tamaties. In die winter - 'n goeie opsie.

Vir die voorbereiding van gemengde groente kook tamaties, komkommers en peper vir 2 kg uie - 800 g vir speserye bewaring en langtermyn stoor, moet jy:

1. Swartpeper (ertjies) - 6 stuks.
2. Lourierblaar - 4 st.
3. Swartpeper (soet) - 5 stuks.
4. Groente-olie - ½ st.
5. Asyn (appel) - ½ st.
6. Suiker en sout na smaak.

Maak eers die marinade: groente-olie met asyn, gooi dit in 'n kastrol, om al die speserye, wat in die resep gelys laat. Kook tot vloeistof, was en in klein stukkies groente (tamaties, komkommers, uie), wat sit in 'n vloeistof sodra dit begin kook sny.

Cook slaai nie meer as 30 minute. Intussen was die pype goed. Verlaag die deksel in kookwater vir 10 minute. Banke sit in die oond vir 15 minute. Slaai lepel die warm droë steriele houer. Oprol en plaas dit onder 'n warm kombers om af te koel.

Dit blyk baie lekker slaai van tamaties en soetrissies in die winter. Daarom, nadat die eerste gedeelte, probeer om meer te doen. Na alles, in die winter sal jy jammer wees dat so min voorberei!

Slaai "Tien"

Baie lekker preform, waar daar paprika en tamatie. Op hul winter doen baie dikwels. Elke gasvrou is eksperimenteer op sy eie manier. Baie voeg verskillende groente en soek verenigbaarheid. Maar die smaak hang nie net op vrugte, maar ook uit die marinade. Probeer om 'n slaai, wat die geroep maak "Tien." Hy blyk lekker, geurige en smaaklike.

Om voor te berei, neem sulke groente: eiervrug, rissies, uie en tamaties gemiddelde. Alle komponente moet wees 10 stukke.

Tamaties en uie sny in 4 stukke. Kap eiervrug repies. Tipies, is hulle sny in so 'n grootte as uie. In 'n groot kastrol sit die tamaties eerste, dan uie en eiervrug. Daar is ook skoon 1 groot knoffelhuisie, 3 eetlepels. l. suiker en 2 eetlepels. l. sout, gooi 100 g van 9% normale asyn en 200 g van groente-olie.

Massa nie inmeng, en in 'n keer sit aan die brand gesteek. Sodra kook, liggies roer die (boontoe) 'n keer. Draai 'n klein brand. Laat die massa van 40 minute, is verwelk. Intussen het steriliseer pype met deksels.

Wanneer 40 minute verstryk het, die gewig strooi in 'n houer. Die vloeistof, wat verskyn op die groente ook moet kry in die banke, so beter om 'n skeplepel gooi. Onmiddellik warm slaai roll up en sit in 'n warm plek totdat dit afkoel.

Baie geoes peper en tamatie vir die winter. Resepte is uiteenlopend. "Tien" - een van die beste en mees bekende slaaie. Probeer om een porsie maak - en wil 'n tweede stel.

Wenke ervaar kokke

In hierdie artikel, ons gedek 'n baie interessante en heerlike resepte. Baie huisvroue geoes rissies met tamaties vir die winter (resepte is wat hierbo gegee). Maar nie almal weet die presiese kook tegnologie. Dit is waarom banke ontplof of bewaring verswak.

Om onaangename oomblikke te vermy, is kokke aangeraai om geskikte gereedskap te gebruik. Dit is gemaak van glas, keramiek of vlekvrye staal pan. Gebruik onbeskadigde produkte. As jy die vrot groente afgesny, die kans is dit gis in 'n bank baie vinnig.

Kies slegs die groente dieselfde grootte. Na alles, as jy hulle kook, kook klein, groot mag pap gaan. Asyn moet nie in die kokende soutwater uitgestort word. Hy verloor preserveermiddel eienskappe. Wanneer jy die pekel van die bord te verwyder, dan gooi asyn.

Maak 'n klein insnyding in die tamaties voor te kook. Toe die gaarmaaktyd, sal hulle nie kraak. Blikkies en bottels gevul moet word voor die einde. As jy 'n kamer vir die lug om bakterieë te vorm. Daarom, baie dikwels is dit nie opstaan en bewaring verswak baie vinniger.

Verwyder altyd die skuim uit warm vloeistof. Na alles, dit gee die fermentasie, wat is die rede waarom banke het produkte aan die eiendom te bederf. Maak altyd seker dat die deksel op blikkies. As jy agterkom dat die houer dig gesluit, kook en rol weer.

Hou die bewaring van nie meer as 'n jaar. Wanneer die oes langer moet hou, is dit beskou as verouderd, en daar is 'n risiko van vergiftiging. So moenie vergeet om die datum van vervaardiging neer te sit. steriliseer altyd die houers en deksels.

Deeglik uitgespoel groente. Die kleinste puin kan 'n hele pot van slaai ruïneer. Groente slaaie kook in 'n wye houer. Dan verskillende eweredig gaar.

Moenie voeg tot die bewaring van aspirien en ander pille. Dit is baie skadelik vir die gesondheid. Moenie warm of koud blikkies op 'n nat oppervlak. Baie dikwels hulle bars of kraak.

Bars van tamaties en soetrissies sal uitdraai net as jy vashou aan die resep en luister na ervare kokke.