Pyanse: resep

In die wêreld is daar baie resepte wat nie tradisionele en net behoort aan 'n bepaalde nasionaliteit genoem kan word. Dit, byvoorbeeld, pyanse. Die resep het sy oorsprong in een van die stede van die noordelike streke van Rusland, en die ontwikkelaars van hierdie gereg is oorweeg afkomstig van Korea, wat al lank gewoon op Sakhalin.

beskrywing etes

Pyanse (resep wat gebaseer is op die tradisionele kombuis Korea) word toegeskryf aan 'n tipe van kitskos. Dit is wyd gewild in Vladivostok, selfs 'n netwerk oop te maak vir die verkoop van verversings. Daar was ook pyanse in die 80's van die vorige eeu op die basis van geregte phensu - vierkante mantel.

Die einste ete is 'n pie, gestoom. deeg en vul van grond beesvleis en kool met verskillende speserye gis - dit is die basis pyanse. Resep vir hoewel die kombuis dateer terug na Korea, is die oorspronklike, as die grondgebied van die staat is nie gereed nie. Kom ons begin.

voorbereiding pyanse

Die resep is eenvoudig. Om dit te doen, soos hierbo genoem, te deeg en vulsel gis berei. In hierdie geval, kan jy die volgende produkte moet:

• koringmeel (0,5 kg).
• Eier en botter (0,2 kg).
• Melk (300 ml) en gis (1,5 klein lepels).
• Maalvleis (0,5 kg).
• Kool (0,25 kg), 'n knoffelhuisie en ui.
• Speserye (peper, sout, sojasous) na smaak.

Resep pyanse by die huis behels die volgende stappe:

1. Knie die deeg. In die warm melk ontbind droë gis, daar ook sit suiker en 'n bietjie meel (2 groot lepels). Liggies roer en sit in 'n warm plek vir 20-30 minute, totdat hulle opstaan eienaardige hoed. Volgende, skei die eier breek in bak, gooi daar sout en gesmelte botter, meng goed, voeg die gis gaan kom en die res van die bedrag van 'n efa. Knie die deeg liggies. In hierdie geval, moet jy 'n elastiese sagte massa wat gedek moet word en stel te styg kry.

2. Berei die vulsel. Gemaalde gebraai in groente-olie, peper en sout. Fyngekapte kool en mash goed, om uit te staan sap. Meng die massa met gekapte ui en knoffel, voeg peper en sojasous. Voeg maalvleis en laat marineer vir sowat 30 minute.

3. Modellering van pasteie. Knie die deeg 'n toerniket, in klein stukkies wat aangespreek moet word aan beide kante van rol in meel te sny. Toe hulle nodig het om die koek rolle is baie dun, in die middel van elke plaas vulsel gereed. Vas in die uithoeke van twee maniere. Volgens een metode, een moet eers twee teenoorgestelde blind einde, en dan sluit dit aan 'n ander twee lynreg teenoorgestelde kant. Hou aan totdat die hele koek nie sal verander in 'n sak met lang ry. Nog 'n manier - om die rand te neem en heg aan mekaar, in die voue zaschipyvaya (sal lyk soos 'n kaaskoek of Tat oop top). Dan net aan te sluit die gat in een.

4. Kook pyanse. Aktiveer boot (kan 'n eenvoudige gebruik en mantovarke). Elke Patty steek die onderpunt van 'n groente-olie en plaas in 'n houer. Pyanse moet in 'n boot te sit as die water in die oliebak het 'n goeie kookpunt. Verversings is die voorbereiding vir sowat 40 minute, is die persoon moet nie die opheffing van die dekking van die temperatuur regime stel nie geskend.

Gereed pyanse beste geëet warm, as dit aroma en smaak van die produk, soos aangedui, is baie beter. Dit is moontlik om verskeie souse (ketchup, soja gebruik sous, kerrie , ens), kan ook gevoer word met pyanse slaaie en etes.