Kos en drankResepte

Roquefort kaas. Resepte vir heerlike geregte

Roquefort kaas is 'n legendariese Franse produk, wat tereg die genoem "koning van kaas". Dit word gekenmerk deur die teenwoordigheid van blou-groen vorm stroke indringende sy hele oppervlak.

Kaas verskyn in die agttiende eeu, heeltemal per ongeluk, toe 'n koeherder seuntjie sy toebroodjie vergeet in 'n grot naby die dorp van Roquefort. 'N Paar weke later het hy aan daaroor en teruggekyk ter wille van belang. Maar ek was verbaas om te nie ontbreek produk en bakkie met uitsonderlike smaak vind.

Daarom, Roquefort kaas tradisioneel slegs in natuurlike kalksteen grotte vir 4 maande. Die tegnologie is baie kompleks, in die voltooiing-kaasmaker kenners, afluister op elke silwer stok, bepaal dat hulle gereed is vir die klank. Volgende, hoof toegedraai in foelie en gestuur word aan al die lande van die wêreld waar Roquefort kaas wag vir die ware liefhebbers van die produk. Ons bied resepte vir geregte met hierdie produk.

Kom ons begin met slaaie en appetizers.

Slaai "Lig". 200 gram van kaas mash en meng met 3/4 koppie room, 'n groot lepel suurlemoensap en peper. Om eenvormige die sous te maak en gooi oor die hande geskeur blaarslaai.

Baie eenvoudig, kan jy groente te doen met 'n spesiale sous "om verskillende snacks." Seldery gewas en in 'n lengte van 10 sentimeter gesny. Soetrissies van verskillende kleure en skoon snit lang snye. Ook doen met komkommer. 1.5 koppies strek kaas melk, bring tot kookpunt en kook tot glad. Op 'n bord in 'n sirkel ontbinde groente, sit in die middel van pierings.

Slaai "Vleis". Kook 350 gram van pasta. In blokkies gesny 400g Turkye, 2 stingels seldery, een groen appel. Maak 'n sous met 'n glas onversoete jogurt en 3 groot lepels mayonnaise. Aan die onderkant van die slaaibak sit sy hande geskeur blaarslaai, sit al die bestanddele, gooi die mengsel en sprinkel met gekerfde kaas Roquefort.

Kaas kan ook in die eerste en tweede kursusse bygevoeg.

Sop "oorspronklike" is baie vinnig gaar. Klein kop broccoli (300 gram) en demontage bloeiwyses kook 'n paar minute (hoogstens 5) in 750 ml van soutwater. dreineer dan die sous, maar dit beteken nie gooi. Braai 'n eetlepel van plate van amandels. Die pan bruin in botter 40g meel druppel kool sous en gooi n koppie slagroom. Bring tot kookpunt, roer aanhoudend, om fyngedrukte bloukaas (200 gram), kook 3 minute sit. Seisoen die sop 'n knippie neutmuskaat, peper en 'n halwe glasie sjerrie. Weer bring tot kookpunt, voeg broccoli en gooi dit in bakke, sprinkel met vars kruie en amandels.

Bors "met 'n verrassing." Dit is nodig om te beveg 'n bietjie elke filet, bedek met sout en peper; graveer 'n diep sak. Maak 'n vulsel van gemaalde kaas en 'n klein hoeveelheid van die suurroom. Vul haar gate met tandestokkies aan te steek. Volgende, lê op 'n bakplaat, borsel met room ringe en bak vir ongeveer vyf en veertig minute.

Baie lekker en vinnig om te bak voor te berei - "Fish in 'n verfynde sous." Sudak 800 gram gewig versigtig skoongemaak, die vinne afgesny en in porsies gesny. Verder kook dit in soutwater, om in die gloeilamp sous, sout, lourierblaar, peper, knoffel en 3 wortels. Terwyl die voorbereiding van die vis, moet aangespreek word gourmet sous. 200 gram van kaas rasper grof en meng met 600 g van vetterige room. In 'n bak uit te lê 'n laag van gedeeltes van vis, gooi die speserye en stuur bak in die oond vir twintig tot dertig minute. Die bakkie is gereed wanneer die kors Golden Delicious sal wees. Dien die vis met 'n garnering van gekookte rys.

Geregte met bloukaas is altyd verkry baie oorspronklike en fyn, het 'n ongewone smaak en aroma.

Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.