Sous van hoenderborsies: veral kook

Sous van hoenderborsies - 'n perfekte voedsame maaltyd te eniger tyd van die jaar. In die winter, sal dit help om in die somer warm te hou sal 'n goeie en 'n ligte middagete in. Hoender sop is universeel. Dit kan gebruik word in suiwer vorm, sowel as gebruik vir die voorbereiding van verskillende soppe. In stedelike gebiede, die gasvrou, as 'n reël, voor te berei die sous van die hoenderborsies. Natuurlik, sou dit beter wees om 'n hele hoender huis gebruik, maar jy weet dat dit nie altyd moontlik is in 'n metropool.

Die voordele van hoender sop

Sous van hoenderborsies - dit is ongelooflik nuttig en voedsame maaltyd. Geen wonder dat swak mense hom net aangestel om sterkte te verleen. Inderdaad, so 'n eenvoudige genoeg gereg in staat is om af te haal op menslike voete.

Die grootste voordeel van die sous is 'n klein hoeveelheid vet in dit. Dit is om hierdie rede dat die bors en gekookte sop beskou dieet kos.

Ten spyte van die gemak van so 'n maaltyd, dit terselfdertyd is baie voedsaam. Dit sou dit ingewikkeld oor kook sous lyk? Dit is heel eenvoudig. Maar beginner minnares dikwels wonder hoe om die hoender sous van die bors te kook. Daar is 'n paar eenvoudige geheime wat 'n wonderlike maaltyd sal kook.

Hoe om die hoender kook sous van die hoender bors?

Die voorgestelde resep kan jy 'n aparte bak, maar ook 'n basis vir sop voor te berei. Om die sous kan gevoer word koeke en beskuitjies. Dit blyk baie lekker, maar baie beskeie en maklik.

Hoender sop te kook, moet ons die volgende produkte: uie, wortels, knoffel, speserye, kruie en vleis self. Al die bestanddele moet vars wees, uit hierdie gustatory kwaliteite afhang. Sous van die hoender bors sonder die vel draai 'n baie beter. Veral nie daarvan hou om die kinders te skil, dus is dit beter om te verwyder.

Wortels en uie moet skoongemaak en in ringe gesny, berei 'n paar knoffelhuisies. Kruie moet deeglik gewas en vergruis. Sit in 'n pan hoender, uie, wortel, knoffel, lourierblaar, allspice. Vul al die produkte in twee liter koue water en sit die geregte op die vuur. Hiermee inhoud van die pan tot kookpunt, voeg sout paar knippies en verder voortgaan om prut sowat vyftig minute. Kruie en speserye by te voeg byna aan die einde. Daar moet onthou word dat vir die sous sal moet noukeurig monitor en verwyder die skuim gevorm, anders sal die gereg sal lelik uitdraai met drywende deeltjies.

Gereed sous van die hoenderborsies kan dreineer, as jy wil om dit te gebruik in sy suiwer vorm. Dit kan gestoor word vir 'n paar dae in die yskas. gasvrou ook beoefen vries die sous op hierdie manier verhoog sy raklewe tot 'n maand. Onthou egter dat niks is beter as met 'n vars voorbereide maaltyd.

Sommige nuanses van die kook sous

Wanneer jy kook dit moet onthou word dat die hoender moet uitgestort net koue water.

Sout sous aan die begin van die voorbereiding moet versigtig wees om nie te oordoen nie. Met die gebrek aan soutgehalte dosolit beter gereg aan die einde. As jy nog nie die kans bereken, moenie bekommerd wees nie, jy kan nog red. Om dit te doen, aan die einde van kook om geskilde aartappels sit. Dit moet kook en neem die ongewenste smaak. Wees versigtig om nie aartappels kook (dit is wat nodig is om vorentoe te kom en gooi), of sous troebel.

Soos vir speserye, kan hulle aan die begin van die proses en later geplaas word. Die verskil is dat deur 'speserye voor jy kry 'n meer intense en geurige sous. As jy wil te kry is nie so gekonsentreer smaak, kan die speserye later bygevoeg word.

Moenie kook die sous oor hoë hitte, moet dit nie kook nie, maar net om kwyn. Tydens die kook, moet jy die skuim te verwyder en dan gevul met warm water, indien nodig. As jy dieselfde gemis het tyd nie verwyder die "geraas" en hy gesink na die bodem, dan kan jy gooi 'n paar ysblokkies, dan sal hy weer opstaan en dit kan akkuraat ingesamel.

Hoe om 'n mooi kleur sop te kry?

As jy wil 'n mooi goudbruin geregte kry kan jy die ui reg in die doppe kook. Sedert die bolle die boonste lae moet verwyder, en nie aan die onderkant en om voor te berei op hierdie manier.

Jy kan nog steeds 'n pre-bak die wortels effens in die oond, en sit dit dan in 'n pan, dan kry 'n lekker sous.

duidelik sous

Die belangrikste vraag wat nog altyd gepla huisvrouens, Vir een of ander rede "Hoe om 'n duidelike sous te verkry", dit is dikwels bewolk gereg ... Om verkry deursigtigheid sous, moet dit vervorming deur verskeie lae kaasdoek.

baie goed dit skoon bak geklopte ruproteïen met water. Hierdie mengsel moet na die sous en roer bygevoeg. Proteïenvouing, sal aangaan ongewenste deeltjies. Volgende, is die gesuiwerde sous deurgedring gaas, die verwydering van die eier oorblyfsels.

gaarmaaktyd

Hoe om die hoender sous van die bors te kook? Dit is 'n baie aktuele onderwerp, aangesien baie huisvroue nie saamstem nie. As jy 'n sous te berei uit die huis van hoender, dan sal dit gekook word vir 'n lang tyd. Soos vir die tydskrif-filet, is dit die voorbereiding van 'n baie vinniger. Trouens, prut die hele proses sal neem 40-50 minute.

kalorie waarde

Van die vroeë kinderjare ons geleer om ouers te hoender broths en sop gebaseer op hulle eet. En dit is geen toeval. Sulke geregte is lig, gesonde en voedsame terselfdertyd.

Hoender sop bekend aan die mensdom sedert die vroegste voëls is mak. Voeding eienskappe van voedsel het dit so gewild gemaak. Hoender sop van die bors is oor die algemeen beskou as baie dieet, wat voorberei is as deel van die mees bruikbare. Wit vleis bevat baie fosfor (groter as sy net in seekos en vis).

Hoender sop is baie nuttig in siektes van die spysverteringskanaal, gastritis en maagsere. Selfs in virussiektes is goed om 'n gereg te gebruik as dit bevat anti-inflammatoriese middels.

Die sous bevat baie minerale en vitamiene. Vir al die baie ryk gereg dieet. Kalorie hoender sous van die hoender bors is net twintig kalorieë per honderd gram van die produk. Dit kan selfs gebruik word vir diegene wat op dieet sit. In hierdie geval, moet witbrood vervang deur rog en klappers.

Sous - gebaseerde dieet

Vir diegene wat wil om gewig te verloor, sop is 'n groot voedsel opsie. Hulle bevat essensiële aminosure, vitamiene en fosfor. En saam met die sous van die hoender bors laag in kalorieë.

Hulle versadig die liggaam goed, die verskaffing van die nodige elemente, en op dieselfde tyd verwyder die gifstowwe en reinig. Sous goed verteer deur die maag, maak dit 'n onontbeerlike gereg vir mense met siektes van die spysverteringstelsel.