Tradisionele resepte vir Easter tafel

Die dag van die opstanding van Christus - is die belangrikste Christelike vakansie, een van die helderste vakansiedae, wat die oorwinning van die lewe oor die dood simboliseer, en per toeval hy gevier in die lente. Tradisies wat verband hou met Paasfees, is een van die mees kleurvolle en lewendige, en ons onthou hulle uit my kinderjare. Vir diegene wat gedurende die hele sewe weke gevas hulself beperk tot kos, het hierdie vakansie langverwagte: dit is moontlik om uiteindelik jouself te behandel na allerhande goodies, sodat die voorbereiding vir Paasfees by hulle - is 'n ritueel, en resepte vir Easter tafel verby van geslag tot geslag. En diegene wat nie so goed vir die nakoming van die kanonne ook geniet in tradisionele lekkernye, want die Paasfees tafel heeltemal van heerlike geregte bestaan. In bykomend tot Paasfees en gekleur eiers, wat altyd verskyn op die lessenaar in feitlik elke huis, dit en allerhande vleisgeregte, soos tuisgebakte ham of gewone jellie, en 'n heerlike kaaskoek en allerhande lekkergoed - Resepte vir Paasfees tafel gewissel. A kook Paasfees tafel gaan op die hele Saterdag begin vroeg in die oggend, maar dan is die gasvrou 'n paar dae sonder moeite in die kombuis: dit word geglo dat, ten minste op Sondag, die huis is beter om niks te doen nie.

So, die basiese resep vir die Paasfees tafel - dit is Paasfees, of koek, gebak vleis en kaas koek. Laat ons hulle ondersoek in detail.

Paasfees, die belangrikste versiering van die tafel Paasfees, bereid uit gisdeeg is baie fancy. Vir hom, geneem 'n pond meel, 200-300 gram van melk, 5-6 eiers, 'n pakkie van botter, 'n koppie en 'n half van suiker, sout na smaak, en 40 gram van konvensionele gis of 'n bietjie meer as die helfte van die verpakking droog - want die deeg is baie ryk, wat jy nodig het om te gis dit was 20 persent meer as gewoonlik. Kan tot die deeg vanielje, neute, rosyne of ander gedroogde vrugte of versuikerde vrugte bygevoeg word. Die beste van alles is die deeg kok spons metode. Die gis oplos in warm, maar nie warm melk met 'n bietjie suiker en meel glas. Breekware brou bedien met 'n handdoek en sit in 'n warm plek vir ongeveer 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd, moet daar word gevorm n pluraliteit van lugborrels. Wanneer dit gebeur, begin jy om die gesmelte botter meng met die res van die suiker, en wanneer die suiker opgelos en die mengsel afgekoel het, is daar 'n behoefte om die eiers, dan is die mengsel is verbonde aan die brou, rosyne voeg en geleidelik voeg die meel tot 'n deeg is so dik dat dit maklik is om skiet handheld. oor hoe om gebraaide pasteie - die deeg moet nie te dik wees. Dan is dit moet wees hoe om te knie en laat 'n handdoek tot sy volume verdubbel, dan kan jy die koek bak. Die pasga kan versier met versiersel en sprinkel met neute of die gebruik van spesiale bolaag.

Burzenin soos volg voorberei: 'n groot stuk vleis sonder been (beste vark ham, salm, nek, skouer) shpiguem kwarte stukkies knoffel, wat pre-gedoop in 'n mengsel van sout en speserye, hierdie selfde mengsel vryf vleis van alle kante en draai al twee lae foelie sodat dit nie te styf is vasgeklou aan die vleis, maar is voldoende verseël, sit die pakkie op 'n bakplaat en bak vir 'n paar uur. Vir vleis, daar is ook ander resepte vir die Paasfees tafel, maar hierdie een - die maklikste, maar dit blyk altyd uit heerlike gebakte ham.

Wrongel koek voorberei word van 'n pond van vet maaskaas gevryf versigtig, 100 gram van botter, 'n koppie room, 150 gram suiker, drie eiers. Jy kan voeg vanielje suiker, sout na smaak, rosyne, neute, ens In die eerste plek in die olie pan gesmelt, dan bygevoeg om kaas, room en eiers, al is gemengde totdat 'n eenvormige konsekwentheid verlang, blender, gebring tot kookpunt oor 'n baie lae vlam, en dan afgekoel. Die gevolglike plak bygevoeg suiker, verkieslik in die vorm van poeier, vanielje suiker en rosyne. Dan moet jy in 'n baie vorm om te sit en toegedraai in gaas of weefsel sodat die oortollige vloeistof kan dreineer. Versier koek op jou eie.

Soos jy kan sien, tradisionele resepte vir Easter tafel is nie kompleks nie, maar die geregte is baie lekker, veral omdat die meeste van ons is vertroud met die kinderjare.