Vla: klassieke resep. heerlike vla

Heerlike vla - 'n goeie toevoeging tot 'n verskeidenheid van gebak. Elke vrou kan hierdie pragtige nagereg jouself te kook. Met behulp van die wenke wat in hierdie artikel, selfs die beginner minnares maklik om klassieke vla voor te berei room by die huis.

'N Verskeidenheid van maniere om te kook

Elke room, sowel as die sous sluit 'n paar basis en voeg by dit 'n verskeidenheid van bestanddele. Basis vla - is eiers, melk, suiker en meel. Verder in die nagereg kan kondensmelk, botter, gelatien, konfyt of okkerneute, asook verskeie kleurstowwe en geure te voeg. Die belangrikste ding is om te gebruik vir kook gehalte kos en vars produkte. Dan sal jy 'n wonderlike, delikate en lugtig vla het.

resep klassieke

bestanddele:

• eiers - 2 stukke;
• suiker - 1 koppie;
• melk - 2 koppies;
• meel - drie eetlepels.

voorbereiding:

1. Meng die eiers, meel en een koppie melk.
2. In 'n aparte houer, kombineer die suiker en die tweede glas melk.
3. Bring die gevolglike mengsel tot kookpunt, roer aanhoudend.
4. Voeg by kapasiteit met soet melk massa, wat bestaan uit eiers, meel en melk.
5. Terugbring die inhoud te kook gereedskap, nog roer. verwyder dit dadelik van die plaat af.
6. Die room is gereed nadat dik homogene massa.

proteïen room

Elke burger van ons land ken die smaak van proteïen room, wat aangekla word van crispy puff buis! Hierdie heerlike nagereg kan maklik gedoen word by die huis. Ons bied jou 'n huis vla gemaak van eierwitte.

bestanddele:

• suiker - 12 eetlepels;
• eierwitte - 6 stukke;
• water - 1/2 koppie;
• vanielje - op die punt van 'n mes.

voorbereiding:

1. Dit is nodig om versigtig te skei die eierwitte uit die eiergele. Proteïene is nodig vir 'n uur in die yskas te sit. Dit is om te verseker dat die produk is geslaan in 'n dik en stabiele skuim.
2. Dan suikerstroop gaar word. Vir hierdie doel, die warm gekookte water wat jy nodig het om suiker by te voeg by en roer dit totdat die volledige verdwyning. Na dat, indien die soet oplossing verhit word tot 'n baie lae hitte totdat totdat dit verdik. Die gevolglike skuim is wat nodig is om die lepel te verwyder.
3. Verkoel proteïene word geslaan in 'n steil spierwit skuim. Die volume van die produk sal na verwagting groei tot drie of vier keer. Dan moet jy dra by tot die gewig 'n bietjie vanielje.
4. Hierna is dit nodig om die skuim te gooi in die proteïen die suiker stroop. Dit moet baie versigtig gedoen word, roer aanhoudend massa, sodat dit nie vereffen is.
5. Om 'n homogene stof en welige verkry, klits dit nog sowat 10 minute met behulp van 'n menger. Classic vla van eierwitte gereed!

Hierdie nagereg is baie lekker om die smaak. Maar sy voordele nie daar eindig. Proteïen gewig vinnig stol en behou sy vorm vir 'n lang tyd. Daarom, uit haar kry 'n groot versiering (rosette, blare) vir gebak.

olie vla

Resep klassieke kook nagereg ons reeds weet. Oorweeg dit om te kook lekkernye lug met olie. So 'n room is dikwels bygevoeg om die koek "Napoleon". Dit pas dit vir die gewone koekies.

bestanddele:

• Koringmeel - 3 eetlepels;
• botter - 200 gram;
• hoender eiers - 2 stukke;
• Melk - 1 liter;
• suiker - 200 gram.

voorbereiding:

1. Suiker, meel en eiers nodig om aan te sluit en meng in een houer.
2. Die geproduseer homogene massa moet versigtig in verskeie gedeeltes, venmeng melk wees.
3. Die mengsel moet tot kookpunt gebring, dan vinnig verwyder van die hitte en laat afkoel.
4. Die-pre sagte botter moet geleidelik vermeng melkmengsel voorheen gemaak. Dit moet geleidelik gedoen word, net 'n eetlepel.
5. Om melk en botter het een, al wat jy nodig het om versigtig te re-mix.
6. As 'n dik, welige en uniform stof - dan kook 'n heerlike vla. Resep met foto's sal dit maklik om selfs beginner kokke behandel te maak.

'N ongewone resep

Melk, eiers, suiker en meel - dit is die belangrikste komponeer van wat die voorbereiding van die vla. Klassieke resep is om slegs daardie komponente gebruik. Maar die lewe staan nie stil, vindingryke sjefs voortgaan om interessante eksperimente uit te voer in die kombuis. Hulle uitgepluis het hoe om room vla maak sonder eiers. Oorweeg die subtiliteite van kook hierdie lekkerny.

bestanddele:

• suiker - ½ koppie;
• melk - 1 koppie;
• Koringmeel - 3 eetlepels;
• botter - 100 gram.

voorbereiding:

1. Melk moet in die voorbereide pan en meng dit vooraf met suiker, uitgestort word. Massa te voorverhit oor medium hitte, roer al die tyd.
2. Sodra die suiker opgelos, en verhit die melk, toe te voeg tot die vloeistof koringmeel. Dit moet gedoen word, klits aanhoudend massa menger of klits.
3. Volgende, moet die gevolglike mengsel prut tot dan, totdat dit verdik. Daarna het die toekoms room, verwyder van hitte en laat afkoel tot 40 grade.
4. Dan moet melksuur gewig word wat verband hou met die sagte botter en klop die gevolglike stof in welige room.

Lekkerny gereed! Hulle kan gevul word Eclairs, oliebolle of koek smeer. Wees versigtig! Heerlike room vla sonder eiers kan onbewustelik eet voordat dit gekook die hoofgereg.

Vla met kondensmelk

Op hierdie beproefde resep maklik om nagereg voor te berei op sy eie.

bestanddele:

• hoender eier - 2 stukke;
• melk - 2 koppies;
• suiker - 1 koppie (200 gram);
• Koringmeel - 4 eetlepels;
• kondensmelk - na smaak;
• botter - 50 g;
• vanielje suiker - 'n knippie. In plaas daarvan, is dit moontlik om 'n druppel brandewyn gebruik.

voorbereiding:

1. Eiers nodig om te meng met die suiker by en klits tot stywe punte.
2. Dit word gevolg in die gevolglike massa gooi warm melk. Daar moet ook koue water en verwaterde meel by te voeg.
3. Die mengsel moet verhit word oor 'n lae hitte tot verdik. Om dit moet vermeng teelepel likeur of rum. Hierdie tegniek maak dit moontlik om melk smaak stoot.
4. Dit word gevolg deur die volgende goed te koel die room en voeg die kondensmelk, brandewyn en botter stukke.
5. Die massa moet versigtig gemeng om 'n staat van homogene stof wees.

So maklik gemaak vla. Resep klassieke kook goodies in geen manier minderwaardig later uitgevind weergawes. Maar nagereg met kondensmelk is 'n besonder delikate en verfyn.

gevolgtrekking

Vla komplimenteer enige gebak perfek. Heerlike koeke, soet skilferkorsdeeg, bros rolle, koekies, sappige, geurige gebak - al hierdie goodies is baie goed saam met die toevoeging van lug en lig nagereg. Leer hoe om te kook die vla by die huis is 'n sprong. Dit is voldoende om aan bogenoemde resepte te lees en kies die een wat jy graag sal wees. Elkeen van die opsies is goed op sy eie manier. Eksperimenteer en doen dit! Bon Appetit!