Wat kan jy maak van die salm: resepte

Pienk salm is die gewildste in ons menings land van die salm familie. Dit is 'n waardevolle voedsel vis, wyd versprei in die waters van die Stille Oseaan Arktiese en, op die Kola Skiereiland, op die rivier Lena in Siberië na Korea. Pienk salm uit al sy conge mees beskikbare en die prys. Dit kan gevind word in geblikte, bevrore of vars vorm in enige supermark.

Dit is 'n uitstekende bron van proteïen en omega-6, omega-3-vetsure. En die laaste van 100 g van die produk so veel dat 100% van die daaglikse vereiste van die mens in hulle bedek. Kom ons praat oor wat gedoen kan word van salm en hoe om nie hierdie waardevolle produk ruïneer. In bykomend tot kook geheime, bied ons 'n paar interessante resepte wat selfs die feestelike tafel kan versier.

Hoe om pienk salm kook?

Die maklikste en vinnigste manier van kook salm - Kook. Voordat jy begin dit moet die vis voor te berei. Dit hang alles af van die vorm waarin dit gekoop: karkas, fillet stukke of steaks. Trouens, vir sop en 'n verskeidenheid van sop is die beste pas by die eerste opsie. Die vis moet deeglik skoongemaak word van skaal, ingewande en spoel onder lopende water. Die bevrore produk is ontdooi by kamertemperatuur. Soos vir die gaarmaakproses, dan:

• oorvol of karkas stukke vis in koue water tot kookpunt en verlaag dan die hitte tot die gemiddelde vlak;
• Sout bygevoeg aan die einde van die kook,
• kook die vis onder die deksel toegemaak, sodat jy kan die smaak en rykdom te hou;
• stukkend nie uitmekaar te val voeg 'n klein hoeveelheid van die sous enige groente-olie;
• gaarmaaktyd hang af van die grootte van die stukke, vir die hele karkas ontbreek vir 20-25 minute, en die vleis moet maklik skei in individuele borde.

Nie almal weet dat jy kan voorberei van vars of bevrore salm. Op die eerste, beveel ons aan dat jy geurige en unieke Finse romerige sop. Wie anders as die mense van die noorde en ywerige visserman, weet 'n baie oor rooi visse.

Lohikeyto

'N ongewone en moeilike uitspreekbare naam huide 'n tradisionele Finse sop met salm. Dik, hartlike en voed dit, kan dit baie nuttig benadering vir die winter middagete wees. Suite van produkte is eenvoudig en toeganklik:

• salm (filet) - 350 g;
• preie - 1 st,.
• Aartappels - 350 g;
• swaar room - ¾ koppie;
• water - 3 koppies;
• olyfolie - 3 st. l.;
• lourier;
• botter - 1 eetlepel. l.
• stysel - 1 eetlepel. l.
• sout, dille, suurlemoensap en peper - na smaak.

Dit is die beste, begroting en vinnigste opsie wat kan voorberei. bevrore of vars salm. Die proses neem minder as 'n uur.

In 'n pan met 'n dik bodem Verhit die olyfolie en braai dit fyngekapte leek. Sodra dit sag raak, voeg water, lourier blaar en bring tot hoë hitte tot kookpunt. Duik in die pot aartappels, sny in groot stukke (of klein stukkie). Cook totdat dit gereed is. Voeg dan die stukke van die vis en kook 5 min., Gooi die room by en meng goed. In 'n aparte bak meng stysel met een item. l. water, heeltemal los dit. Kooknat, voeg by die pot en prut die sop tot dik. 'N Mens kan verhoog of die hoeveelheid verminder van stysel, afhangende van smaak voorkeure. Wat is dit, hoe dikker die sous daaroor uit. Die warm sop, voeg die botter. Voor opdiening, sprinkel elke dienende met 'n oorvloed setperke en bedruip met suurlemoensap.

gestoomde

Dit is 'n uitstekende opsie vir diegene wat waarneem vas, dieet, of net wil 'n paar dae van ontslag te organiseer vir die liggaam, byvoorbeeld na die vakansie. Wat kan jy maak uit die vis? Pienk salm - vis, waaruit jy 'n groot steak kan maak vir 'n paar. 'N bepaalde voorskrif is nie nodig nie. Genoeg om 'n dubbelkoker of multivarku hierdie funksie. Wel, na die hele ding - in jou persoonlike voorkeure.

Gebruik 'n verskeidenheid van groente. Byvoorbeeld, wortels, mielies, groen zucchini of groenbone, ertjies, bone, en verskeie setperke. Rooi vis perfek vul die spinasie. Jy kan saam of afsonderlik te kook. Om gereg vaal gelyk, voeg knoffel, suurlemoensap en 'n bietjie sojasous, verskeie kruie.

Pienk salm braai lekker

Pienk salm verdien roem droë vis, wat 'n baie swaar in gebraaide vorm het, en smaak spesiale terselfdertyd is dit nie anders nie. Mening is absoluut verkeerd. Fish is ideaal vir braai, hoef net te weet hoe om dit te doen.

Eerstens, marinades. Hulle is verplig om vis te vang vleis sappig tydens kook bly. Gebruik sojasous, suurlemoensap, wyn, room, speserye van die beste passing wit en swart peper, gemmer, basiliekruid, dille, pietersielie.

Tweedens, hou in gedagte wat gemaak kan word uit salm heerlike gebraaide vis stukke slegs indien die temperatuur en tyd af. As jy ringe oordoen in die pan, sal dit hopeloos droog wees. Toe die situasie kan net deur die verskillende souse en aantrek gered word.

Derde, gebraaide pienk salm sonder die verwydering van die vel, so dit nie uitmekaar sal val en bly sappig. Dit is nie nodig om die ringe in baie klein stukkies gesny voordat dit bedien word beter sny dit in porsies.

Geroosterde salm in heuning-soja marinade

Die resep is verbasend eenvoudig, maar terselfdertyd oorspronklike en interessante. Pienk salm gaar in 'n pittige marinade, dit blyk sappig en sag is. Al wat jy nodig het is 'n lyn van salm (ongeveer 1 kg), 1 eetlepel. l. botter (gesmelt), bruinsuiker, olyfolie, heuning, sojasous en knoffelhuisie (gekneus).

Die vis is verdeel in agt gelyke dele. In 'n vlak, wye bak, meng tot glad al die res van die bestanddele. Kry gooi marinade oor salm filette en laat vir ten minste 30 min., Maar nie meer as 'n uur. Bereid braai die stukke in 'n pan (of rooster rubberen) tot gaar. Aanvanklik het gaan lê skil en kook vir 10-20 minute. op 'n lae hitte. Van tyd tot tyd nat oorblyfsels van die marinade. Die finale vleis moet vlok op 'n bord. Sit warm vis, groente met stoom en lig jogurt sous, dille, en suurlemoen. Hierdie gereg - 'n goeie opsie wat gemaak kan word uit salm filette vinnige en lekker.

Pienk salm op die kole

Hierdie gaarmaakmetode is 'n bietjie soos die vorige een. Soos die weergawe met braai, moet bewus wees van die pre-deurdringende die vis in die marinade, asook tyd. Pienk salm gaar oor houtskool kan vriendelike byeenkomste versier en te diversifiseer oor die gewone vleis barbecues. In hierdie geval, moet voorkeur gegee word vars of verkoel vis, want bevrore is aansienlik minderwaardig in gehalte en smaak. Keuses wat gemaak kan word uit salm op live kole in oorvloed. Gebruik die hele karkas of gedeeltes van steaks, ringe of stukke maak sosaties.

Pienk salm op gebraai geheel: resep

Jy sal 'n groot vis weeg 1,5-2 kg nodig. Skoon dit van die skale, afgebrand, spoel deeglik onder lopende water. Dan vryf aan alle kante en binne olyfolie met sout en peper. Jy kan stop saam met haar suurlemoen met dille en pietersielie. Sit die vis op die foelie, gesmeerde, en met die hulp van sleep draai sodat die kop is gevestig op die stert. Versprei oor die vis 'n bietjie els skyfies en voeg water. Kook die vis op die kole vir 'n uur, dan laat afkoel en sit voor.

Soos pienk salm in die oond kan gekook word?

Een van die mees populêre maniere van kook salm - dit is die bak in die oond met die toevoeging van 'n verskeidenheid van groente, kruie en speserye. Resepte daar soveel as ondersteuners en rooi vis. Die basiese beginsel in hierdie geval - nie oordoen nie, anders sal die vleis droog wees. Optimale gaarmaaktyd -. 30-35 minute, maak 'n regstelling in enige rigting, afhangende van die grootte van die stukkies of karkasse.

Aan die begin met gebakte pienk salm met die eenvoudigste opsie. Verdeel die karkas in twee groot filet strokies, skil hulle uit die bene. Berei 'n vlak bak, so dit het gegaan in die vis. Aan die onderkant sit stukkies botter (4 eetlepels. L.), en 2 eetlepels. l. gekapte pietersielie of dille. Plaas in 'n voorverhitte 240 ° C oond. Verlaat totdat totdat die gras begin sis in die smelt botter. Verwyder die brood pan en plaas salm filette vel up. Bak in oond vir 8 minute. verwyder dan die vel (dit moet maklik geskei word), sout vis en geur met peper. Weer sit in die oond vir 5-10 minute. klaar vis vet met botter en sprinkel met kruie voor opdiening garneer met suurlemoenwiggies.

Om nie te praat oor hierdie metode van kook salm in die oond as bak in die toets. Dit kan gis, puff, of selfs sand wees. Aandag te gee aan 'n ander tradisionele Finse resep - Kalakukko pie. Die deeg word gemaak van 'n mengsel van koring en rog meel. Die belangrikste ding in hierdie koek - te vul, wat bestaan uit stukke van rooi vis, vark spek en swaar room.

gesout salm

Op die vraag van wat gemaak kan word uit salm (vars of bevrore) vir 'n snack, die beste opsie antwoord - dit is pittige sout. Die proses is baie eenvoudig om uit te voer. sout tyd is direk afhanklik van die grootte van die vis. So, vir 'n karkas gewig 1-1,5 kg is voldoende vir 4-5 dae, soms klein stukkies ontbreek en dag. In die voorbereiding van gesoute vis, in ag te neem die verhouding van suiker en sout 1: 2. Vryf 'n mengsel van vis en digte lae lê in 'n lugdigte houer. Sit dit in die yskas en geniet die toegelate tyd. Langs die pad, kan die smaak bygevoeg suurlemoensap, verskeie kruie (dille gewildste), peper. Berei vis kan gebruik word vir toebroodjies, kanapees, sout profiteroles gestop met maaskaas, en so aan. D.

Wat kan van vars salm gemsbok gekook word?

As al die visse duidelik genoeg en kook dit enige van die algemeen bekende metodes van kook kan wees, dit is 'n redelike vraag oor hoe en wat om te doen met melk. Soms bewilders hy selfs ervare huisvrouens. Salmon verskillende grootte en selfs ten spyte van die feit dat die salm, die kleinste van hul verteenwoordiger, kan die melk baie groot wees. Ons gaan nie in spesifieke resepte, maar net onthou dat dit is deel van die visse, en dus kan dit voorberei word deur al die bogenoemde metodes.

Beginners huisvrouens, ons het voorgestel dat dit gedoen kan word van salm, en meer ervare beslis afgekom op 'n paar interessante idees. Kook vis moet nie rus teen 'n bepaalde resep. Dit is 'n baie interessante, bruikbare en lekker produk wat maklik in die daaglikse spyskaart, 'n verskeidenheid van maniere om te gaan. Prut, bredie, braai, voeg sout, bak, kook op die rooster. In kort, om te eksperimenteer.