Kos en drinkResepte

Wat uniek is, is die vis Chekhon: heerlike resepte vir die vakansie

Visvisse woon in varswater riviere, reservoirs en mere. Ook die gebied van sy koshuis is die see (Kaspiese, Aral, Baltiese, Swart) van enige soutgehalte - die vis is onpretensieus en pas bykans by enige omstandighede aan. Die mees talle is die semi-migrerende skoolvis in die Ladoga, Onega-mere.

Tot op datum is die aantal spesies vis aansienlik afgeneem, en in sommige streke (Chelkar-meer, die Dnieperrivier, Seversky Donets) is dit verbode om te vang. In hierdie gebiede word die vis deur die wet beskerm. Chekhon is anders in die vorm van die familie karp. Haar lyf is plat en verleng, wat lyk soos 'n koue wapen - 'n sabel. Hengelaars hou daarvan om te jag, want die proses van vang is baie maklik - die vis checheon pik vinnig by die wurm. Gourmets hou dit vanweë sy voedingswaarde en spesiale smaak.

Nuttige eienskappe

Die vleis van die vis is sag, sag, soet, het 'n aangename smaak en wonderlike geur. Die enigste nadeel - die teenwoordigheid van 'n groot aantal klein bene. Ten spyte van hierdie klein misverstand, eet baie daarvan, want vis is baie nuttig vir die liggaam. Dit het 'n groot inhoud van vitamiene, mikro- en makro-elemente:

- Sink - verbeter hare groei, is verantwoordelik vir die CNS toestand;

- fluoried - neem deel aan die vorming van bene en dentine;

- nikkel - bevorder die korrekte vorming en groei van selle;

- Molibdeen - verantwoordelik vir groei en metaboliese prosesse, verwyder ook uriensuur.

Chekhon mag selfs aan klein kinders gee, aangesien dit hipoallergeen is. Chekhon - vis (foto's aangeheg), uniek in sy voedingsstatus. In sy vleis is daar baie proteïenstowwe en 'n klein hoeveelheid vet. Vir inligting: die vetste Tsjeggies woon in die See van Azof en die Donrivier, en lae vet in die Kaspiese See.

Hoe om te gebruik?

Voordat jy dit voorberei, is dit nodig om die viscera, vinne en skubbe te verwyder. Viskoekies lekker verkry met room sous, in die oond gebak of in broodkrummels gebraai. Wow van hierdie tipe vis word nie gaar nie, want die sop is nie lekker nie, want die sop word van ander rasse gebruik. In baie streke en lande van die wêreld is dit droog. Vleis van gedroogde vis is baie sappig, laevet, ideaal vir bier.

Voor vyandeem chekhon gible, maar dit maak nie skoon van skubbe nie. Dan word dit in 'n gereed pekeloplossing geplaas, met 'n bietjie van die bop af gedruk en vir 15 uur vir marinering gelos. Tsjetsjenië is goed met enige sous en groente. Lekkere visgeregte word in die oond verkry en diep gebraai. Voeg 'n pikante smaak by, voeg die wortel van gemmer, suurlemoensap en knoffel by.

Geglagde vis Tsjeggies: Resep vir kook

Produkte: 'n pond vis, wortels, eierplante (2 stuks), 3 eiers, 20 g gelatien, sout na smaak, dille, suurlemoen.

Vars kook vir sowat 20 minute in soutwater. Eierplante word skoongemaak, in dun sirkels gesny, effens gesout en van twee kante gebraai. Wortels met eiers kook.

Gelatien gooi koue water en smelt oor lae hitte (in 'n waterbad).

Maak die eiers skoon - verwyder die proteïene en eiergele en vryf dit afsonderlik. Net so doen ons met wortels.

Ons verdeel die gekookte vis van bene en vel, sny in borde (soos dit wil). Neem 'n diep ronde bord / vorm en vorm die gereg. Skep eers die geraspte eekhorings, dan die eiervrug, die volgende laag - die vis, dan die wortels, die yolks en die laaste laag sal die Chekhon wees. Vul byna gereed gereg met gesmelte gelatine, versier met suurlemoenskywe en kruie. Ons gaan halfuur lank in die yskas. Dit blyk 'n ongelooflike jellied. Die smaak van die gereg - lek jou vingers!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.