Wyn ys Resepte, wenke, en Secrets

Plaaslike wynmakers oesseisoen in jou gunsteling drankie van byna al die vrugte en bessies. Elke weergawe het die reg om te bestaan: die verskeidenheid van geure en kleure verstom en genot. Maar die meeste odobryaemo fynproewers van wyn uit bloubessies. Elegante robyn kleur, subtiele nog volronde smaak, goeie, oorgedra drink van bessies, stimuleer binnelandse alkohol liefhebbers samel bloubessies en sit dit goed gebruik maak van wyn. 'N Lang en eerder vervelige. Maar as jy geduld en volharding, in die fees, kan jy jouself behandel en jou geliefdes 'n wonderlike in alle opsigte te drink.

Smaaklike en gesonde

Bloubessies - baie nuttig Berry. Dit bevat 'n ryk versameling van al die nodige vitamiene en man suur elemente (beide makro en mikro) en ernstige dosis van pektien wat radioaktiewe metale en hul verbindings vertoon. Blueberry sap verminder en normaliseer bloedglukose, verwyder skadelike cholesterol in die liggaam en stimuleer beide metaboliese en verteringsprosesse. Berry versterk die immuunstelsel, verhoog die hemoglobien, dit help om die inflammatoriese prosesse te oorkom en voorkom aterosklerose. Dit is baie nuttig en kerne: niks is meer vinnig en betroubaar as versterk die hartspier met al sy gereedskap. En nie so lank gelede, dokters het bevind dat hierdie bessies is ook by tye verminder die risiko van tumor siektes.

Al hierdie eienskappe het wyn en ys. Verder, as dit behoorlik gaar is, dit kan gestoor word sonder verlies van oorspronklike eienskappe van tot vier jaar. Die wynmakers en geniet koester 'n boete drink en parallel versterk hul gesondheid. 'N glas wyn per dag - en herfs verkoues met griep jy is nie bang nie.

Let wel: voorbereiding van grondstowwe

Om tuisgemaakte wyn van bloubessies en bestuur bly om seleksie van bessies moet baie krities behandel word. Die sleutel tot sukses - soort alle beskadigde, en selfs meer traag gevalle. Dit moet nie in die voer ook underripe bessies waaruit wyn van bloubessies word onaangename bitterheid. Behalwe vir hierdie paar gis stowwe. Bessies zaplesneveyut eerder as 'n kosbare wyn geword.

Daarbenewens moet die drink nie eens die kleinste stukkies blare of takke te kry: hulle gifstowwe wat naarheid (en soms braking) aktiveer, erge duiseligheid bevat. 'N Hoë konsentrasie giftige verbindings kan sinkopee veroorsaak. En terwyl aan te dring hul konsentrasie verhoog, sodat die sortering nodig mees deeglike.

Heuning wyn van bloubessies by die huis

Tipies, wynmakers gebruik 10 liter glasbottels. Hierdie volume neem vier pond van ryp bloubessies verskuif. Die bessies word gewas, rek uit die water en opwarm. En die sap en pulp word in 'n skoon houer. Dit gooi ook twee liter water; Dit is wenslik om die lente te gebruik, in sy gebrek aan 'n goeie passing gebottelde. Die toekoms van wyn uit bloubessies is in die duister gelaat en warm vir vier dae. Sodat die ballon nie luise en puin gekry het nie, is sy nek toegedraai met verskeie lae kaasdoek.

Wanneer die tydperk blootstelling is klaar, die inkorporering van goed gefiltreer, versigtig druk die pulp en weggegooi. Die sap word in 'n skoon houer gegooi; gooi in dit 'n halwe kilogram suiker en 'n derde - van heuning opgelos in 'n halwe liter skoon water. Die lekkerste ys wyn by die huis verkry deur die gebruik van kalk heuning, maar pas en niemand anders nie, al is dit net natuurlik. Na hierdie prosedures 'n ballon geïnstalleer op 'n water trap, en die konstruksie terug in plek totdat fermentasie voltooi.

tweede been

Wanneer die wyn van bloubessies klaar te speel, sal dit nodig het om te verlig. Vir hierdie doel, is dit gedreineer deur die sifon van die neerslag. Dan sit die grendel terug, en die bottel is van links na volwasse vir 'n verdere twee maande. Nou in sy plek - koel. Wanneer die drink ten volle deursigtig sal wees, hy versigtig gebottel, gekurk (jy kan selfs teer) en gestoor in 'n koel en donker beslis in die rugliggende vorm.

"Glove" manier

Daar is nog 'n wyn resep van ys, wat selfs die beginner wynmaker kan bring. Stap vir stap dit sal lyk.

1. Vyf pond van ongewaste bessies is geknie om 'n mis en geplaas in die bottel.
2. Deur bloubessies bygevoeg polstakana rosyne (en stoom was dit nie nodig), 'n 20 gram sakkie van sitroensuur, 'n pond wit suiker en vyf liter water.
3. Na 4 dae, wanneer fermentasie duidelik gesien word, die basis van afloop en in 'n nuwe houer gedruk. A pond suiker bygevoeg word.
4. Dit word gedra op die nek van 'n mediese handskoen lek naald.
5. Na nog 'n vier dae 'n glas vloeistof gegooi, dit los selfs 'n pond suiker, en die oplossing terug in die bottel. Drie dae later, herhaal manipulasie.

Dwaal wyn van bloubessies sal twee maande. Dan moet jy dit maak in 'n koel om 8-9 maande vir die vestiging. Elke drie weke, is dit nodig om die sediment te verwyder. Teëgestaan die wyn gebottel en as hy wil gebruik.