Beesbredie - heerlike dik sop

Ghoelasj - 'n Hungarian nasionale gereg. Nou is dit gewild oor die hele wêreld. Sommige resepte ander bestanddele bygevoeg, en hulle het 'n bietjie anders as die klassieke variant word. Ghoelasj sop met vleis kan 'n volledige maaltyd te vervang, 'n kombinasie van die eerste en tweede kursusse.

Om dit te maak, moet ons pulp beesvleis. Dit moet goed wees om te was, droog en sny in medium-grootte blokkies. Uie ons in klein stukkies gesny en braai in 'n pan met die toevoeging van varkvet. Wanneer dit 'n goue kleur, is dit nodig om hom te gooi paprika. Alle meng goed, aan uie, paprika en olie is goed gemeng.

Voeg nou in die pan gesny vleis, asook sout en speserye na smaak. Braai die vleis oor hoë hitte tot 'n bruin kors te vorm. Daarna het, gooi in die pan 'n bietjie water by en prut die vleis vir ongeveer 'n uur.

Intussen berei die res van die bestanddele. Ons sny enige vorm van wortels. kap ook die soetrissies. Knoffel is nodig om skoon te maak en kap die tamaties in blokkies. As jy nie daarvan hou, wanneer daar 'n gereg van tamatie vel, hulle moet geblansjeer. Vir hierdie laat hulle vir vyf minute in kookwater en dan skuif ons in koue water. Moenie vergeet om 'n snit te maak in die vel van hierdie aksies dwars. Na aanleiding van hierdie eenvoudige manipulasies kan maklik verwyder word.

Wanneer die vleis ghoelasj gesit het, moet jy die voeg in blokkies gesny groente en gooi 'n bietjie warm water. Prut vir sowat 15 minute. In die tussentyd, moet jy skil en sny die aartappels in blokkies. Ons voeg dit by die laaste. Bedek die bak met 'n deksel en wag vir die aartappels sal gereed wees. Daarna het ons draai af van die bredie van vleis, maar ontbyt word bedien na 'n ruk. Hierdie gereg moet daarop aangedring. Ons het 'n ware Hungarian ghoelasj voorberei. As gevolg van paprika en tamaties, het hy 'n lekker ryk kleur.

As jy wil 'n warm vleis, hierdie gereg te maak - die beste opsie. Ghoelasj is baie ryk en voedsaam en is die voorbereiding vinnig en maklik.

Berei nou ons bredie van beesvleis in die Oostenrykse. Om dit te maak, moet ons ongeveer 700 gram van beesvleis. Beter om 'n vars of selfs stoom neem. Dit is nodig om goed te spoel en droog met 'n papierhanddoek. Volgende, kap die vleis in klein blokkies, dit was gerieflik om te eet. Nou 3-4 uie om skoon te maak en in dun ringe gesny. Vryf suurlemoenskil in 'n aparte bak en sit eenkant terwyl.

Ons moet ook 700-800 ml van vleis sous (dit kan vervang word verdun blokkies). Ons sit op die vuur pan en braai die ui tot deurskynend. Voeg by dit twee eetlepels paprika by en meng goed. Nou gooi in 'n eetlepel asyn en twee eetlepels van sop lepels. Ons versprei die vleis in die pan en voeg sout. Strooi die gereg met suurlemoenskil. Volgende, moet jy die knoffel te skil (jy kan dit doen in advance) en druk dit deur die pers in 'n pan. Bredie vleis van so 'n kombinasie van die bestanddele verkry ongelooflik geurige. Alle meng goed en bedek met 'n deksel. Ons verlaat ons maaltyd te stowe vir sowat 40 minute. Soms is dit nodig om in te meng met ghoelasj sop en aangevul sodat dit nie verbrand nie.

Dien beesvleis goulash met pasta of kan kapokaartappels. Hierdie keer het ons dit voorberei sonder aartappels en nie baie vloeistof konsekwentheid. As jy wil, kan dieselfde gereg gekap aartappels en 'n bietjie sous voeg. Toe die beesvleis goulash onder Oostenrykse resep sal uitdraai in die vorm van sop.

Die klassieke resep van die gereg sluit altyd paprika, vleis en baie groente (uie, rissies, knoffel en tamaties). Voordat dit bedien word, laat dit brou en verlustig in die aroma van speserye en ander bestanddele.