Die oorspronklike resep wrongel Paschi

Voor onder die aandag van huisvrouens is nog 'n heerlike en oorspronklike resep wrongel Pasco, moet die storie van 'n bietjie vakansie verrassing vertel waarvoor jy die voorbereiding van hierdie gereg. Easter helder vakansie is lank reeds gevier in Rusland as 'n simbool van wedergeboorte en viering van die lewe kragte. In die antieke Rusland, in hierdie tyd viering van die koms van die lente, die begin van 'n nuwe siklus van landbou werk, gevra om die gode vir 'n goeie oes. Met die koms van die Christendom, die tradisie verdwyn in die agtergrond, en die viering self het 'n nuwe betekenis verkry. Van nou af, het ons begin om die opstanding van Jesus Christus, wat plaasgevind het op die derde dag nadat Hy gekruisig is op die kruis te vier. Die datum van Paasfees elke jaar word bereken volgens die maankalender. Maar dit val altyd op die eerste Sondag wat plaasvind nadat die volmaan wat volg op die dag van die vernal equinox.

Paasfees tafel is ryk en gevarieerde. Daar is geglo dat die oorvloedige tafel vir Paasfees, hoe ryker sal die oes wees. Boere altyd gered gekleurde eiers voorsien vir Paasfees, voor die eerste dag van saai en het hulle na hom toe aan die veld om 'n goeie alle gesaai saailinge gee. In bykomend tot die bruin en dikwels geverf met heilige simbole van eiers na die Paasfees tafel is gewoonlik bedien ryk, pragtig versier koeke en maaskaas Paasfees.

Wrongel Paasfees - 'n spesiale gereg wat sy vorm van 'n afgeknotte piramide lyk. Elke familie, natuurlik, het sy eie, beproefde resep wrongel Pasco, maar altyd vir sy voorbereiding met behulp van 'n goed gedruk maaskaas, eiers, botter of room, suurroom en suiker. Wrongel Pasqua (Easter) simboliseer die Heilige Graf. Dit is vervang deur die Paasfees tafel offerlam, asof om te sê dit is dat die slagoffers van die bloedige einde. Op die kante van die Paschi toegepas letters "XB" is 'n afkorting van die term "Christus het opgestaan" en die beeld van die kruis. Hierdie tekens dui daarop dat Christus geoffer homself, in plaas van die paaslam en die behoefte aan nuwe slagoffers nie meer. Voorheen was selfs die tafel bedien gemaak van botter, maaskaas en suiker lam, maar op die oomblik, die voorkeur steeds aan die wrongel Paasfees.

'N ongewone resep wrongel Paschi - Pasca brou.

Vir hierdie resep wat jy nodig het: 700 gr. maaskaas; 250 gr. suurroom; 50 oz. swaar room; 125 gr. sagte botter; 50 oz. suiker; 2 eiers, 50 oz. rosyne; sout.

Om te versier: amandels; gekleurde versuikerde vrugte; gerasperde sjokolade.

Eerstens moet jy die wrongel skoon deur 'n fyn sif, en dit is die beste om dit twee keer doen. Terselfdertyd, gooi kookwater oor rosyne en laat dit vir 'n halfuur te stoom uit.

Sit in 'n pot sagte botter, betree een eier, room en suurroom en, oor medium hitte, bring alles saam tot kookpunt, roer aanhoudend. Dan gooi die warm mengsel in die gerasperde kaas by en meng deeglik vryf, om klonte te voorkom.

Die tweede eier gemeng met suiker en sout en voeg by die kaas massa om die rosyne sit en meng goed.

Verder, die voorbereiding van wrongel Pasca is soos volg. 'N Spesiale vorm moet baan gevou in 3-4 lae kaasdoek. Sit in 'n vorm wat voorberei is deur die massa, stewig druk dit met sy hande, en dan, aan die kante van die kaasdoek dek en sit op die top van die vrag.

Pascu sit in die yskas vir 'n dag. kry dan Pascu van die vorm saam met gaas, en draai op die bakkie. Liggies verwyder die kaasdoek en versier amandels Pascu ornament, en versuikerde vrugte. Strooi gerasperde wit en donker sjokolade.

Kook kaas Paschi onmoontlik sonder die spesiale vorm waarin dit geplaas word om die oortollige vloeistof te skei. Die tradisionele vorm (of pasochnitsa) is hout en is saamgestel uit vier afsonderlike trapezium plate. Die twee rade ore aan die kante, en twee ander plate - die slots vir hierdie ore. Om pasochnitsa nie disintegreer in die ore maak bykomende gate waarin in klein wiggies is ingevoeg. Vorm Paschi kaas aan die binnekant beslis versier kruis en die letters "XB". Ook, daar kan gebruik 'n beeld spiese, koringare, spruite en blomme as 'n simbool van die opstanding en nuwe lewe. Tans pasochnitsa kan gemaak word van plastiek. Indien nie klaar pasochnitsy, kan jy 'n geskikte vorm van slaai rolbal, plastiek emmers mayonnaise en selfs gewone rasper, uit die binnekant gelê met kleefplastiek gebruik.

Kies jou resep wrongel Paschi en behandel hulle met hul geliefdes.