Driehoeke met vleis en aartappels

Mees onlangs, ek het 'n besoek haar gunsteling tannie, wat in Tatarstan woon. Ek onthou haar driehoeke met vleis en aartappels. Dit is baie lekker hulle het dit geblyk. Ek het die resep wat onmiddellik nagegaan na sy aankoms tuis. Oor die algemeen driehoeke met vleis en aartappels word beskou as die Tatar nasionale gereg, die Tartare noem hulle "echpochmak", wat vertaal as die "driehoek." Dit is 'n ware lekkerny, wat geskik is vir beide die alledaagse en die feestelike land is.

So, ten einde hierdie koeke wonderwerk voor te berei, moet ons die volgende produkte.

Vir die deeg:

- 'n glas warm melk;

- 'n halwe glas warm water;

- 20 gram van gis, kan droog wees;

- 1 eier,

- 50 gram botter of margarien;

- sout en suiker in 'n teelepel;

- koringmeel eerste of hoër graad.

Eerstens moet jy die eier, sout en suiker sweep. voeg dan water en melk, meng goed. Dit is belangrik dat die melk en die water was warm, so die deeg sal vinniger ryp. Olie effens smelt en kombineer met die gevolglike vloeistof. los dan die gis in die mengsel, voeg 'n koppie van die meel en sit in 'n warm plek vir 'n uur (as jy nie tyd om te wag nie, kan jy dadelik 'n deeg as patties en plaas in 'n warm plek vir 40 minute te maak). Wanneer die mengsel begin gis, knie deeg geleidelik te voeg meel. Gereed om op te gee.

Terwyl die deeg styg, berei die vulsel.

Vir die vulsel:

- 500 gram van vleis (ek gebruik 'n tuisgemaakte vulsel, hoewel ideale resep driehoeke met vleis behels vleis, sny in klein blokkies);

- 5 sekondêre rou aartappels;

- 3 medium uie,

- gemaalde swartpeper en sout na smaak.

Maalvleis kap, indien gevries, aartappels in klein blokkies gesny. Uie ook kap en kombineer met vleis, peper, sout en meng goed. Braai die vulsel nie hoef te word, anders al smaak en aroma verloor.

Wanneer die deeg en vulsel gereed is, kan jy die pret begin. Rol die deeg in 'n laag dikte van 0,5 cm en daaruit groot sappige sny. In die sentrum lê 'n sappige vul, en knyp die rande van die driehoek te sluit. Bereid driehoeke te lê op 'n bakplaat en bak in die oond. Pasteie geëet warm. Maar die Tartare driehoeke gedien om die tafel met vleis en aartappels met vleis sous.

Tinker met gisdeeg, natuurlik, wil nie enigiets. Wat vir my een dag was nie genoeg tyd om voor te berei vir die toets, en op die ou end het ek besluit om die deeg te kook sonder gis.

deeg resep sonder gis. Ons benodig:

- 'n halwe pakkie lae-vet suurroom;

- 'n pakkie van margarien;

- 1 eier,

- meel;

- 50 ml kookwater;

- Soda gebluste - ½ teelepel;

- sout en suiker - 'n teelepel.

Van hierdie getal toets is ongeveer 20-25 sappige. Eier, sout en suiker klits. Margarien Rasper en kombineer met eier. Voeg suurroom, water, en meng goed. Verbind met gebluste soda. Voeg die meel en knie die deeg as koeke. Volgende, net rol die deeg, sny sappig en blind driehoeke met vleis. Die voorbereiding van die deeg neem al 20 minute, en die resultaat is 'n welige en heerlike.

My vriend en het bak die driehoeke van deeg. Dat resep: een pakkie margarien (ongeveer 200 gram), 150 ml van die vetterige room, 1 eier, sout en meel. Al die bestanddele saam en knie die deeg. Die smaak van hierdie pasteie is 'n bietjie anders, en hulle is meer voedsaam.

Op grond van die bestaande vulsel resep wat jy kan eksperimenteer. Ek het probeer om die vleis gebraai sampioene vervang, het baie persoonlik. Iemand gebruik hoendervleis, iemand verkies vark. Dit gaan goed met vis en aartappels. In die algemeen is die massa van opsies, sou dit wil.

Driehoeke met vleis en aartappels goed lyk op die vakansie tafel, in teenstelling met die gewone gebak, benewens, hulle is baie gerieflik met jou te neem op 'n lang reis, en hulle is hartlik en het nie bederf nie. So seker wees om te probeer, jy sal nie spyt wees!