Hoe om baklava kook by die huis? gedetailleerde resep

Hoe om baklava kook by die huis? Hierdie gereg - 'n unieke oosterse nagereg. Na al die bestanddele wat nodig is vir dit is absoluut eenvoudig en maklik. En die resultaat sal skouspelagtige wees en sal byval vind by alle liefhebbers van lekkers. Kom ons vind uit hoe om baklava te maak by die huis aan haar sy hele huis tevrede te stel.

'N bietjie geskiedenis

Voordat jy baklava voor te berei by die huis, laat ons 'n bietjie aandag aan die oorsprong van hierdie nagereg. Volgens ou Oos-kookboek, is dit uitgevind deur 'n kok van die Ottomaanse sultan in die veertiende eeu. Alhoewel daar weergawes wat die eerste baklava, genoem na die tyd "paklavoy" bereid was om vir 'n paar eeue vroeër, maar ook op die gebied van die moderne Turkye. Die heersende indruk is dat dit 'n Griekse nagereg, is nie waar nie. In Griekeland, is hierdie nagereg verbeter deur te begin om dit te doen met 'n spesiale skilferkorsdeeg "filo".

Hoe om baklava kook by die huis? fondament

Skilferkorsdeeg, botter, heuning en neute - dit is die hoofbestanddele van wat ons in staat is om hierdie wonderlike verrassing kook sal wees. Die beginsel is eenvoudig en maklik om te verstaan vir almal. toets velle landgebonde heuning, botter en pittige neut-suikermengsel. Weet hoe om te maak baklava in Aserbeidjans, kan jy hierdie nagereg te maak in byna enige variasies daarvan. Na alles, hulle is almal identies. Heuning stroop en neut vul teenwoordig in enige van hulle. So laat ons begin. Eerste, knie die deeg vir baklava. Gooi die helfte van 'n glas melk, 'n bietjie van warm oor lae hitte, 'n teelepel suiker en 'n pakkie droë gis, laat die mengsel vir 'n geruime tyd. Gis styging. Intussen, meng 'n halwe kilo van meel met twee eetlepels botter, 'n koppie suurroom, twee eiers. Voeg 'n knippie sout. Kombineer meel en gis-mengsel. Mash verkry beslag totdat uniform. Knie op 'n meelbestrooide tafel vir 'n rukkie, en dan bedek met 'n handdoek en laat op 'n warm plek om te lyk.

Hoe om heuning baklava kook? Kom ons stop

Die ideaal is, is dit wenslik om aromatize okkerneut-olie mengsel vanielje, kaneel en kardemom. Maar jy kan doen sonder die speserye van hierdie nagereg is nie veel erger. Braai kwartaal kilogram van uitgedopte okkerneute in die oond, maal in 'n grinder of blender, meng met dieselfde hoeveelheid gepoeierde suiker en vanielje. Neem 'n pakkie van botter en smelt in 'n aparte houer. Meng die stroop glas vloeibare heuning en 'n halwe koppie warm water.

om baklava

Berei vorm met 'n hoë bumpers of pan gesmeerde houer groente-olie. Kom die deeg, verdeel in 12 ewe groot stukke. Rol een vir een, en borsel verpak in die vorm van 'n laag met botter, stof vul. Om te bereken in advance, sodat dit sal duur vir 11 lae. Die laaste laag van deeg smeer die eier, sny die baklava by die diamante, nie sny deur tot op die bodem, laat rasstoyatsya in 'n warm plek. Bak tot verbruining. Gereed gooi stroop baklava, terwyl dit nog warm.