Hoe om brood te bak in die oond

Tuisgemaakte vars geurige brood! Hemelse vreugde, wat, ongelukkig, is nie altyd moontlik om te bereik as gevolg van die gebrek aan tyd en onvermoë om resepte ouma se kook. Maar moenie bekommerd wees nie, die vraag van hoe om brood te bak in die oond, kan 'n baie eenvoudige antwoord wees. Dit is net belangrik om 'n paar stappe volg, op elk van wat ons sal skryf in detail in hierdie artikel.

In die eerste fase, wat jy nodig het om die regte meel kies. Gewoonlik, om brood te bak in die oond, neem op efa. As jy wil verras jou familie 'n wit, poreuse, hoë graan, koop koring wit meel. Gevolglik wil rog brood te bak, te koop rogmeel. Sonder om te weet wat om te voorkeur gee aan meel, volg hierdie wenke: koop koringmeel as die eerste keer die stoof gemaak van rogmeel ingewikkeld te wees. Rog meel geknie met moeite, vereis groot fisiese inspanning.

In die volgende fase, moet die meel noodwendig gekeur. Nie so duur om 'n sif, wat jy sal kos 'n skamele 50-100 roebels te koop. Dankie aan keuring, meel versadig met suurstof, wat lei tot 'n poreuse tekstuur van brood.

Enigiemand bak brood resep in die oond sal nie verskyn ingewikkeld, dit is net wat nodig is om al die bestanddele, insluitende eiers, gis, groente-olie, speserye, kruie en grasse voeg. En in die toekoms, die vrae van vriende, hoe om brood in die oond bak en jy hoef te doen, sal jy maklik beantwoord.

Wanneer al die bestanddele gemeng word, begin om die deeg deeglik knie. Die proses self moet neem sowat 15 minute. Natuurlik, kan die pasiënt nie genoeg wees nie, maar die deeg moet soepel, voldoen en veerkragtig wees. Jy kan breek vir 'n rukkie, en dan voort te gaan.

Wel knie die deeg, kan jy 'n res, maar voor dat jy nodig het om seker te wees om die deeg bedek met 'n handdoek en laat op 'n warm plek vir ongeveer twee uur, so dit is 2-3 keer. Hierdie punt is belangrik om nie te mis as jy 'n deeg van gis wat nodig is vir enige bak staan vir 'n paar uur. Plain bak, afgesonderde warm plek naby aan die battery en 'n handdoek - al wat nodig is om die deeg in te samel.

Na twee ure, kan jy voortgaan om die vorming van die produk. Gebruik klaargemaakte vorm of blind pigtail, hier is jou verbeelding is grensloos. Skep die gewenste meesterstuk, dat jy veilig kan sit die deeg op 'n bakplaat wat met kook papier of meel. Maar moenie dit in die oond in 'n keer. Die deeg moet rus vir 'n geruime tyd, 'n halfuur sal voldoende wees. Op die oomblik, verhit die oond tot die verlangde temperatuur, oor 250-300S voldoende sou wees.

Bak brood, is dit wenslik in die middel van die oond te sit is, sal dit die beste keuse vir die bak wees.

Tydens die bak sal nie oorbodig stoom voeg in oonde. Dit kan bereik word deur die gietende 'n glas water op 'n leë onderkant pan, en onmiddellik die deur toe te maak. Al hierdie tyd, vir 20 minute, die oonddeur sal nie oopmaak, slegs moontlik aan die einde net draai die hitte tot medium vlak.

'N Mens moet nie blindelings glo die voorgeskrewe tyd in die resep, as dit nie moeilik om brood te bak in die oond, maar dit is belangrik om te kyk hoe bak begin verbruin. Gemiddeld elke brood gebak vir 'n uur, maar is ook belangrik om die struktuur en die digtheid van die toets en die eienskappe van die koper oond oorweeg.

Wanneer die brood is gereed en net uit die oond, borsel dit met melk of gebreek rou eier wat 'n spesiale rooskleurig kleur sal gee. 20 minute brood sit staan, verkieslik bedek met 'n klam handdoek om toe sny brood is nie verkrummel. As jou gaste uit te vind oor hoe om brood te bak in die oond, sodat dit blyk so geurige en lekker, sal jy in staat wees om hierdie wonderlike bewese formule deel. Bon Appetit!