Hoe om die konfyt van bosbessies met pere kook? Twee verskillende resep

Vir dik konfyt of marmelade ideale hoofsaaklik vrugte soos appels en pere. Wanneer hulle aansienlik verleng kokende gekook, draai in 'n soliede massa, wat gebruik kan word as 'n vulsel vir bak. En wat sal wees die vrug behandel, as jy die tyd neem om 'n minimum te verminder? Probeer om vrugte, pere voorbereiding konfyt uit die "5-minuut" herwin. In hierdie metode, gekap vrugte, pre-bit "gestroop" in water, gekook suiker stroop en onmiddellik gerol in potte. Maar die lekkerste konfyt van pere word verkry deur die kombinasie van hulle met tert bessies, soos bloubessies, bosbessies of Rowan. Sweet lekkernye aangevul deur suur, en die kleur verander na rooi. In hierdie artikel gaan ons gegee resepte, hoe om konfyt te kook van bosbessies met pere in twee verskillende maniere. Voorgestelde heerlike geblikte kos vir die winter verskeidenheid aan jou tafel met helder kleure en ongewone skakerings van smaak kombinasies.

Cranberry konfyt met pere. Die resep eerste.

bestanddele:

- 'n kilo van bessies bosbessies;

- 'n kilo van ryp pere;

- 'n halwe kilogram suiker.

voorbereiding

1. Pere moet was rypheid wees, maar styf genoeg sodat dit is die beste geskik is vrugte van medium en laat variëteite. Was hulle deeglik, skoongemaak van die vel en verwyder die kern. Little Pear gehalveer, medium en groot - in die kwartale.
2. Die gevolglike stukke van suiker gedoop in kookwater (1 liter 0.5 kg) vir tien minute. Daarna het, gooi die stroop in 'n ander houer vir gebruik in die toekoms wanneer dit gaar bessies.
3. Cranberries weer aanmekaar te puin te verwyder. Dan gooi in 'n pot kookwater. Na twee of drie minute, verwyder met 'n gaatjieslepel uit 'n vergiettes gewig.
4. Die wat oorbly na kook peer stroop gooi kilogram suiker en meng. Vul hulle bosbessies. Die mengsel is sit om te kook op medium hitte. Dit moet kook vir sowat 'n uur. Verwyder die skuim uit die oppervlak en moenie vergeet om van tyd tot tyd roer.
5. Die laaste stap van voorbereiding is om vrugte en bessie gewig te meng. Vul die konfyt snye pere en laat prut vir vyftien minute. Wanneer prosaharennye snye begin om effens pienkerig kleur kry, versprei gewig op die pype. Oprol die voorblad en draai, draai.

Cranberry konfyt met pere. resep tweede

Hierdie metode behels die voorbereiding van 'n paar ander tegnologie. 'N Gedeelte van die produkte is dieselfde as in die vorige resep.

1. Gewas lingonberries gooi op pan en plaas in die oond vir 'n stadige verhitting by 'n temperatuur van 100 grade.
2. Op die oomblik, kap geskil peer stroke en blansjeer in kookwater vir 7-10 minute. Daarna vou dit in 'n vergiettes en koel onder koue kraan.
3. Sowat 'n uur later begin die bessies op die sap gedreineer en gemeng met die helfte van die suiker. Kry stroop vul met stukke van peer en laat dit vir twee of drie uur.
4. Die oorblywende gestoofde bosbessies ssypte in 'n koppie en meng met die ander helfte van die suiker. Laat die bessies opstaan so vir ongeveer agt uur.
5. Vrugte stukke kook, en dan te verbind met die bessie gewig. Cranberry konfyt met pere moet kook vir sowat 'n uur. lê dit dan in potte en oprol. Geurige lekkerny gereed!