Hoe om makriel by die huis piekel

Mari makriel is nie so moeilik soos dit lyk met die eerste oogopslag. Na alles, dit is net wat nodig is om vars olierige vis en 'n paar geurige speserye te koop. Dit is veral opmerklik dat die tuisgemaakte disse is baie lekkerder en gesonder as winkeldief analoog, waar baie dikwels effens gebruik bederf die produk.

Hoe om makriel by die huis piekel

Nodige bestanddele:

• uie soet variëteite (pers) - 2 stuks;.
• Vars makriel vet (kan vars-gevriesde wees) - 2-3 stukkies. (Afhangende van die aantal familielede);
• iodized sout klein - 2 el. l.;
• % Asyn 6 de - 2 el. l.;
• olyfolie - 30-35 ml;
• suiker sand - 'n bietjie;
• speserye, wat spesifiek ontwerp is vir die vis - na willekeur en smaak;
• gesuiwerde drinkwater - ½ L,.
• lavrushki velle - 3-4 stukkies.

Die verwerking van die vis produk

Voor marineertyd makriel, moet dit gekoop vars of bevrore vorm. Daarna het vereis dat die vis effens ontdooi (indien nodig), en dan deeglik skoongemaak van al die ingewande, vinne, stert en kop. Verder behandel en versigtig gewas produk te flard-steak snye wat nie dikker as 2,5 cm en sit dit in 'n diep geëmaljeerde breekware.

Proses van voorbereiding van marinade

Pickle makriel aanbeveel met behulp van gewone drinkwater in 'n bedrag van 0,5 l en 2 groot lepels iodized sout. Beide produkte moet in 'n bak word verbind en roer goed sodat die grootmaat speserye heeltemal gesmelt. As jy wil, in 'n marinade kan ander geurmiddels, wat bedoel is vir vis by te voeg.

Die proses van marineertyd

Gereed gesoute vloeistof nodig is om te gooi in 'n emalje bak, waar stukke van makriel voorheen uit gelê. Na dat, indien die vis wees goed gemeng hande, dit uit te brei die 3-4 blaar lourier. Ook op die top van die produk word aanbeveel om 'n bord waarop enige gewig sit. In hierdie posisie die vis word gepekelde binne 'n dag of twee en 'n half dae (nie minder nie).

Proses vir die voorbereiding van vis hervulling

Vinnig gepekelde makriel, 'n baie meer lekker en smaakvol, as dit verder aan 'n spesiale dressing maak. Dit vereis om die soet pers uie neem, skil hulle uit die skil, dan sny in dik ringe, en sit in 'n keramiek houer. Volgende, meng die olyfolie en asyn en voeg dit by hulle 'n bietjie suiker, iodized sout, en enige geurmiddels. Na hierdie, moet gereed gepekelde vis (sonder vloeistof) op die uie word, en gooi dit op die top van 'n ten volle olie slaaisous. Meng liggies gegeurde produk met 'n lepel, kan dit veilig gevoer word vir ete.

korrekte Bedien

Makriel Gepekelde foto, wat bo aangebied word, dien vir aandete verkoel met ronde gekookte of gebakte aartappels. Ook, vir so 'n smaakvol voorgereg is wat nodig is om 'n vars skons, vars kruie (dille, pietersielie) en pyle preie in te dien.