Hoe om 'n steak haai kook 'n paar eenvoudige resepte vir braai, oond, Multivarki

Haai vleis verskyn op die rakke van ons winkels onlangs. En kopers, veral diegene wat reeds daarin geslaag het om eksotiese vis probeer in die restaurant, bereik vir nuwigheid. Maar hulle was teleurgesteld. Tuisgemaakte op die gewone manier 'n haai bitter, en het ongelooflik nare reuk. En dit is 'n pragtige steaks! White, pêrel blou, met rooivleis in 'n dik blou-swart vel ... Maar om dit die mees gevaarlike roofdier van die see smaaklike gereg te maak, moet jy weet hoe om 'n steak te kook haai. Na alles, sjefs het 'n paar geheime oor om ontslae te raak vleis van hierdie vis uit die reuk en bitter smaak. En hierdie geheime ons openbaar in hierdie artikel. Hier vind u ook 'n paar maklik om te gebruik resepte. Dit moet gesê word dat die inwoners van Suidoos-Asië, waar haai is wyd gebruik vir kos, oorweeg dit 'n kragtige aphrodisiac. Die vleis van die gespierde vis het geen vet of been. Daarbenewens is dit 'n lae-kalorie: net 130 kcal per honderd gram van die produk.

behandeling

Ons val die haai het, so te sê, in 'n uitskuifaansig. Die winkels verkoop word bevrore steaks - in 'n vakuum of ander pakkette. Daarom het ons nie voor om te dink aan watter deel en hoe om haai kook. Steak by die huis wat jy nodig het om te ontvries. Om die vleis van sy goeie smaak verloor het, moet dit versigtig gedoen word. Maak die pakket en skuif die steak in die houer, die onderkant van wat 'n pre-set rooster. Dit is nodig om te verseker dat vog kan afskakel van die ontdooi vis dreineer. Maak die houer en sit dit in die yskas. Hoe langer ontdooi steak, die lekkerder dit sal uitdraai. Dan skoon ons af die oorblywende ys en obmoem haai vleis. Om die ammoniak reuk en bitter smaak steak te tree as nier uit te skakel: dit geweek in aangesuurde water, suurlemoensap of kalk. Kan ook gebruik word vir hierdie doel melk - die resultaat sal dieselfde wees.

Wat kan jy maak uit die haai steak

Die vleis van hierdie vis is baie lekker. Van dit wat jy kan 'n baie verskillende geregte te kook. As jy gaan om die steaks braai in die pan gepaneerde, wat hulle nodig het 'n goeie droog. Haai vleis bevat baie vloeistof. Verlaat steaks kombuis handdoek vir 'n uur by kamertemperatuur. Haai vleis gesny kan word in kleiner stukke vir dit om te kook verskillende geregte. In hierdie geval, moet ons die kraakbeen en vel verwyder. As die huis het allergieë, maak dit sin om te sny en donker rooi vleis op die heel velle. Dit bevat 'n stof histamien. Dit kan 'n allergiese reaksie veroorsaak. Natuurlik, as jy wil die resep vir haai vleis in klein stukkies gesny, is dit nodig eerste om die steak te sny, en dan marineer dit. Na twee ure in die yskas onder suurlemoensap of melk, 'n onaangename reuk en bitterheid heeltemal verdwyn. En nou kyk na 'n paar maniere oor hoe om 'n heerlike steak haai kook.

Vis snacks Fryer

Dit maak nie saak of jou huis is nie so 'n toestelle, soos in die "McDonald's". Fryer vervang enige metaal vergiettes of sif. Die belangrikste ding is dat hulle volume is minder as die onderkant van jou pan. Ons het reeds vertel hoe om 'n steak haai kook in klein stukkies. So, sny die vis, sprinkel dit met lemmetjiesap, suurlemoen skuif die sirkels en stuur dit in die yskas marineer. Daarna het 'n bietjie droog op kombuispapier haai. Ons sit die hitte in 'n breë en diepbraai olie. Drie pierings voor te berei: meel gemeng met sout en witpeper; eier, liggies geklits met 'n vurk; broodkrummels. Stukkies vis afval op sy beurt al hierdie komponente. Ons versprei in 'n vergiettes (of sif). Val in warm olie. Braai tot goudbruin. Haal stukkies vis met tang.

Hoe om 'n steak in 'n pan haai kook

Hierdie resep is vir die lui. Die enigste ding om te doen nadat aangesuurde marinering steak in suurlemoen of asyn water, so dit is om die dik pels verwyder. Sit die pan op die vuur met olie. Ons gooi dit nie soseer as in die vorige resep. Berei twee plate vir breading. Een - met meel, wat ons domeshivaem sout en speserye vir vis. En die tweede - te skud 'n eier. Wag totdat die olie goed opgewarm. In duie stort elke steak eerste in eier, dan in meel. Braai elke kant vir drie tot vier minute tot 'n skerp.

Haai steaks in die oond

Hierdie vis is net gemaak vir die bak. Vet in hierdie resep vereis dat 'n bietjie. Hoe om 'n steak haai in die oond kook? Ons begin, soos gewoonlik, met beit. Na srezh vel, sit die steaks in 'n bakkie met sojasous, sprinkel met speserye vir vis, naby sirkels van suurlemoen. Stuur 'n yskas vir 'n uur. Ons opwarm die oond. Bak dit, bedek met foelie. Silicon kwas smazhem aluminium plaat met groente-olie. Op hom steaks. Prikroem nog 'n vel foelie. Bak vir 'n halfuur. verwyder dan foelie. Laat die vis bruin in die oond.

Haai steaks in multivarka

Vir hierdie resep moet twee marinade. Die eerste - die gewone: die lemmetjiesap of suurlemoensap, verdun met water fiks asyn of wyn. Maar die tweede is eksotiese. Giet in 'n plaat van drie eetlepels olyfolie. Drie tot gemmerwortel (of voeg 0,5 h. L. Grond). Hervul eetlepel soja-olie en vloeibare heuning. Roer. Hierdie samestelling vryf goed ons vis. Maar eers, (ons onthou nog hoe om 'n steak haai kook), versigtig druk dit uit die eerste marinade. Hierdie vis het 'n verrassende vermoë om water te absorbeer. As jy nie die steak te bowe te kom, sal dit gelatienagtige draai. Na 'n uur snye marinering in duie stort in meel gemeng met soet paprika. In 'n bak gooi Multivarki sonneblomolie. Ons het die eenheid op "koekies" deur die oprigting van 'n timer vir vyftig minute. Sit die steaks in botter. Braai aan albei kante. Dan vir elke steak sit 'n dun skyfie kaas, wat sprinkel met dille. Multivarki laat die deksel op en wag vir die einde van die program.