Hoe om spiese van beesvleis kook

Tradisioneel Kebab gemaak van lam. Maar meer en meer dikwels op die rooster is hoender, vark en selfs beesvleis.

Wanneer dit behoorlik voorberei, bees verkry spiese van nie minder lekker as varke. As gevolg van die klein inhoud van vet, het hy 'n lae-kalorie. Spiese van beesvleis is baie geskik vir mense wat kyk hul dieet en toe kalorieë.

Die belangrikste ding in die kombuis - dit behoorlik marineer. Braai is beter om 'n vars en nie neem bevrore vleis, beter sny. Die stuk is gewas en in blokkies gesny ongeveer 3-4 cm, en sit in 'n diep pan. Daar is ook die ui sny voeg in dik ringe. Op die top van die vleis met uie gesprinkel met peper, sout, voeg 'n knippie tiemie en roer effens plat te slaan hande. Beesvleis kan weerstaan 'n paar uur, gespan op spiese en begin bak. 1 kg beesvleis neem twee mediumgrootte bolle.

Adrenalien barbecue kan vleis kook in die volgende resep.

'N Stuk vleis sowat 1 kg gewig is in stukke gesny 4 cm, in 'n bak sit. Afsonderlik gemeng vir 1 st. lepel groente -olie, soja sous en chili sous. Die gevolglike stukke vleis marinade uitgestort, hul peper, sout, uieringe gemeng met en toegelaat vir 'n uur op te staan om bevrug. As jy wil, in presies dieselfde sous kan geweek stukkies groente: tamaties, eiervrug of zucchini. Wanneer jy kook groente stukke landgebonde tussen stukke vleis.

Om die spiese van beesvleis sag en sappig te berei wat jy nodig het om 'n stukkie van die vleis met 'n gewig van 'n kilogram te neem, om dit te sny in lae van 3 cm en 'n goeie afslaan. Dit is in klein stukkies gesny. Skoon drie groot uie, sny hulle ringe frommel sap, sout verskyn en meng met die vleis. Kap 'n takkie van koljander, dille en pietersielie, voeg die koljander en besprinkel met beesvleis. Stukke van sout, peper, meng en laat marineer vir 'n halwe dag. Gaar vleis stringe op spiese en gebak op die kole.

Hoe om spiese kook beesvleis, dat hy 'n ligte en pittige terselfdertyd het?

Sappige jong vleis oor 'n kilogram gewig moet verdeel word in klein stukkies. Dan moet jy uieringe sny en sit dit op die bodem van die pan. Gooi dosyn ertjies swartpeper, en dan 'n laag van uie vleis sit. Op die top van beesvleis gesprinkel met rooi peper en sout en dek 'n ander laag uie. sit dan die vleis weer en weer haar peper en sout. So wissel solank die vleis klaar. Die laaste laag gaan buig. Alle natgemaak 0.5 koppie asyn, tamatiepasta laag is gesluit, het bygevoeg 4-5 lourierblare. Gedruk vleis bord of deksel, geplaas op die top van die vrag en laat marineer vir 'n dag. Die supernatant vloeistof gegiet die volgende dag, gooi die vleis wit wyn (die neem van ongeveer 100 ml) is uitgedrukte oor die vleis suurlemoen sap van een suurlemoen en geroer. Gee vleis staan vir 'n verdere drie uur, en dan begin om te bak.

Spiese van beesvleis met tamaties, eenvoudige resep.

Ossenhaas is verdeel in medium-grootte stukke en sit in 'n diep bak. Sout, sprinkel 'n bietjie gemaalde swartpeper, gooi n eetlepel asyn, sprinkel met uieringe en gemengde hande, probeer om elke stukkie week. Tamaties gewas en in dik ringe gesny. Drie ure later, wanneer die vleis geweek, gebraaide beesvleis ryg op 'n stokkie, afwisselende vleis met gesnyde tamaties.

Gebakte braai op die rooster oor warm kole. Die vleis steek nie, ryg roteer voortdurend, en om nie te droog - natgemaak. As die hitte van die kole goed gaan, dit is 'n wonderlike gereg sal gereed wees in 20-30 minute. Kebab bedien warm, altyd met groente en vars groente.