Loranskaya pie. resep vir

Loranskaya pie is 'n heerlike gereg wat bedien kan word nie net as 'n snack, maar ook om die sous daaroor uit. Die klassieke resep van sy voorbereiding is soos volg.

Dit is nodig om 'n stel van bestanddele voor te berei.

deeg:

• een eier;
• Vyftig gram van botter;
• eenhonderd en vyftig gram meel.

vul:

• helfte banke mielies;
• een eiervrug (of eenhonderd en vyftig gram sampioene);
• groot ui;
• gemaalde swartpeper;
• Drie honderd gram van hoenderfilet;
• sout.

vulsel:

• honderd gram van kaas;
• polstakana vetterige room;
• honderd gram van melk;
• twee groot eiers;
• sout.

In die bostaande lys van bestanddele kan vervang eiervrug sampioene. Al die ander komponente moet verpligtend wees.

Loranskaya koek voor te berei vir 'n lang tyd.

Aanvanklik, moet jy die deeg te knie. Botter sag, voeg die eier, die derde deel van 'n klein lepel sout en meng deeglik. Dan stadig gooi die meel, knie die deeg. Moet kry 'n groot bun.

Ronde vorm vet, versprei eweredig oor die oppervlak van die koek en maak die hoë planke. Hulle moet ongeveer drie sentimeter.

Gaan dan na die voorbereiding van die vulsel. Hoenderfilette kook tot 'n gereed staat, maar nie meer as twintig minute nadat water gekook sout. Vleis koel en in medium dobbelsteen te sny. Ui deeglik skoon, kap en gooi dit in 'n diep braai pan gebraaide om 'n deursigtige staat. Vyf minute later, voeg die blokkies van geskil eiervrug. In daardie geval, indien dit nodig is, gooi 'n bietjie groente-olie. Braai alles vir sowat tien minute en verwyder van die hitte 'n kastrol. Nou kan jy die koring en hoender gooi. Vulsel meng goed met sout en peper. Verlaat om te trek totdat die mengsel omdat Loranskaya koek baie sappige moet wees.

Ons begin met die voorbereiding te vul. Fyn rasper die kaas. Meng die eiers, melk en suurroom tot glad. Volgende, saggies te stel kaas en 'n bietjie sout. Vul baie deeglik.

Vulsel verspreiding op die deeg en gooi die kaasmengsel. Pie Loranskaya moet bak in die verhitte oond, hou die temperatuur van nie meer as honderd tagtig grade. Gereed maaltye moet nie meer as vyf en veertig minute. Dien dit kan wees wanneer dit gekoop deur 'n kenmerkende goue kleur.

Loranskaya koek is goed in dat dit 'n unieke smaak beide in koue (verkoel) en warm (van die oond) vorm. En die volgende dag dit is meer heerlik.

Loranskaya pie met hoender en sampioene voorberei op dieselfde manier as met eiervrug. Dit word aanbeveel om klein sampioene, wat net in vier stukke gesny neem. Alle ander voorbereiding stappe hoef nie te verander. Dit blyk baie lekker ook.

Loranskaya koek is perfek vir die sous. Die ideaal sou 'n kombinasie daarvan met hoender duidelik sop wees.

Om dit te kook wat jy nodig het 'n voël sny in groot stukke en sit dit in kookwater. Ons voeg die hitte en bring tot kookpunt. Nou trek uit die vleis, sop merge eerste, versigtig was die pan en gooi die water. Die vuur sal vergaan nie het tot 'n minimum en kok, voortdurend die verwydering van die skuim, aangesien hierdie skaal "seer" die sous geword werklik deursigtig. Dertig minute om in 'n pan sit die ui en wortels skoongemaak, gekap in stukkies. Nou kan jy voeg peper, sout en voortgaan om te kook, maar moenie vergeet om die roes te verwyder. Kook vir sowat veertig minute en gooi 'n lourierblaar. Kook die kwartel eiers en wortel sous in skywe gesny. Sop druk. In 'n bak sit die eier helftes en gooi die sous daaroor uit. Sit voor saam met Loranskaya pie vir middagete.

Bon Appetit!