Morse swartbessie: die resep en metode van voorbereiding. Morse vars swartbessie

Ter wille van nuwerwetse (en absoluut nie goed vir die gesondheid) drankies is vergete ou Russiese cranberry - swartbessie, bosbessies, cranberry, framboos, en ander geskenke beskikbaar by jou vingerpunte tuine. Ons het selfs geleer om te doen by die huis Cola, sonder huiwering, in die mate wat nodig is, en sonder om te dink oor die skade wat aan hulself. Dit is tyd om terug te keer na die tradisies, wat nie net smaak aan die lewe te bring, maar ook die liggaam te voorsien met vitamiene moeg, ondersteun hulle met 'n swaar ritme van die moderne lewe. Morse swartbessie - presies wat jy nodig het vir blymoedigheid en optimisme. En hy sal sekerlik in staat wees om ons kinders te vervang Chemiese pop - selfs vir hierdie en moet probeer.

Wat jy moet weet en onthou

Morse van swartbessie, egter, soos ander bessies, voorbereiding eenvoudig. Dit sal egter die sleutel tot sukses in die drank voorbereiding die verwesenliking van 'n paar kulinêre waarhede wees.

1. Voorbereiding sap van swartbessie het net 'n hittebestande glas of emaille pan. Aluminium nie kategories pas sap kan reageer met dit, daar val die muur krap tydens kook. Daarbenewens het die kleur en reuk bederf. Ja, emalje donkerder 'n bak, en was dit onwaarskynlik om te slaag. Maar die gemiddelde gesin kan maklik bekostig om "ekstra" pan, uitsluitlik ontwerp vir Morse kry.
2. Ten tyde van die bessies kan word in werking gestel blender, versapper of voedselverwerker. Maar ons doel - om nie die proses te bespoedig en om al nut, beskikbaar in die bessies ten volle bewaar. In kontak met die metaal deel van die beskikbare vitamiene bessies onherroeplik vernietig. Daarom is die sap van swartbessie gedoen moet word op die ou manier, met die hand.
3. Swartbessie is uitstekend gekombineer met byna al die ander bessies, soos 'n groentetuin en bos. Veral geprys deur amateurs suur swartbessie sap van bosbessies. Maar met aarbeie, frambose, bosbessies - ja alles! - Drink buite uitstekend.

Die res van die proses, in teenstelling met die meeste kulinêre "benaderings", is maklik om te verregaande.

Bessensap: die voorbereiding van 'n eerste beliggaming

Op die reëls van die debat is die voorbereiding van 'n drank sonder om te stop. Daar is twee maniere, en albei het hul ondersteuners en bewonderaars. Om mee te begin, bied ons u om te probeer die sap van swartbessie, die resep waarvan behels pre-knyptang sap. Volgens dit, verskuif 'n kwart kilogram van gewas bessies en effens warm, en dan is die grond deur 'n sif of stoot gewoonlik tolkushkoy vir kapokaartappels. As jy die tweede metode wat gebruik word, is die massa ingesamel in 'n gaas en 'n goed-benoud om koek blyk byna droog. Sap eenkant aan die kant, en die oorblyfsels van swart korente gooi 'n liter water en kook vir drie minute nadat dit gekook is. Wanneer sous effens afgekoel, gegiet hy die suiker opgelos is in dit (die bedrag hang af van jou guns te soet) en is wat verband hou met die sap. Vir 'n smaak, kan jy in die sous sit by die tyd van koel 'n paar takkies kruisement. En jy kan versuur die sap van swartbessie met vars suurlemoensap. Drink dit dikwels verkoel. Maar as jy pribolet bestuur, warm drink word 'n ideale alternatief podnadoevshy tee.

Bessensap: 'n tweede verpersoonliking van Food

Ook hy het sy ondersteuners wat glo dat die gebruik daarvan maak dit moontlik om 'n heerlike en ryk sap van swartbessie kry. Resep samestelling is anders: die enigste verskil is in die verwerking van bessies. Hulle is in die water geplaas word, gooi teen 'n koers van 150 gram per liter aalbessievla en gekook by die stil vuur 5-8 minute. Toe getrek aalbessievla uit met 'n gaatjieslepel en druk die sap uit te haal. Volgende, die twee vloeistowwe verenig soet en drink.

Apple-aalbessievla pret

Baie welkom mense sap van rooi en swart korente. Dit is bereid om in presies dieselfde manier as die drink van 'n tipe van Berry. Maar ons stel om by te voeg tot die lys nog een bestanddeel: appel. Die smaak is so gesofistikeerd geword dat alles wat voorheen gemonsterde oorskadu. 'N Derde kilogram berry mengsel neem meer ryp appel, verkieslik - van harde. Dit grof gevryf, uitgestort twee geneem na smaak, en kook vir vyf minute en gooi glase water met suiker. Bessensap is benoud; koeke, te kan bydra tot die appel compote. Komponente saam - sap van swartbessie met 'n aangename toevoeging is gereed vir gebruik.

Vitamiene vir die winter

Compotes, konfyt, konfyt - 'n bekende en nie baie interessant. Maar die sap van vars swartbessie, opgerol in 'n tydige wyse en oop in 'n somber tyd van die jaar, kan jy verras en somer geure. 'N halwe koppie suiker opgelos in 'n glas kookwater. Dit het ook bygevoeg 'n takkie tiemie - vir 'n beter smaak - en koek uit die pond korente. Gaar stroop, wat is 'n bietjie podostyvshem 'n konsep en gaan saam met die voorheen gedruk sap. Die warm sap word weer deurgegaan n dubbele laag gaas of sif, en ontbind daarin heuning kan selfs suiker. Die drank is in steriele flesse gegooi en gepasteuriseerde derde uur - of die outydse manier, in 'n pot, waar water kook, of Aerogrill vir 120 Celsius aangebied word.

winter drink

Diegene wat nie daarvan hou geknoei met banke en sterilisasie, jy nog steeds sal nie gelaat word in die koue sonder vitamiene. Hulle is baie op die skouer sal sap maak van swartbessie gevries. Die enigste ding wat sal het om te sorg vooraf - dit namorozit bessies. Natuurlik, en uit die winkel kan wees "uit te vind" 'n heerlike drankie, maar uit sy eie gevries dit sal heeltemal natuurlike wees, as roumateriaal, sal jy weet vir seker. Korente ontdooi voordat dit gekook. Die beste oplossing sou 'n natuurlike ontdooi wees, so dit nie enige geur verloor nie of vervat in dit nuttig. Bessies is gehamer, geveg, sap is 'n uittreksel uit hulle. Te verwerk sy produksie verlig ietwat in die puree uitgestort 'n bietjie water. Skins van bessies en gevul met water kwyn aan die brand gesteek sonder kook vir sowat 'n kwart uur. Verdere sous is gekombineer met die sap en versoet met suiker of heuning. Vir rosyne kan rek in mint blare sap of suurlemoen sap drup.