Opgestopte karp - die koning van die tafel

Karp - die naaste "relatiewe" karp. In werklikheid is dit is een en dieselfde vis, 'n karp woon in riviere en mere, en karp geteel in damme. Dit wil sê, die karp - dit is soos 'n "mak" ras van die karp.

In die kombuis, is die karp wyd gebruik, as sy vleis is lekker en sag is. Karp voorberei in gekookte, gebraaide of gebakte. Gewilde en hierdie resep vir opgestopte karp. Daarbenewens kan hierdie plaat gevoer en hoe koud gereg, en as die vernaamste warm vis.

Resepte vir opgestopte karp, daar is baie. Sommige van hulle is baie kompleks. Hulle aanbeveel om die vis te sny sodat jy al die bene te verwyder, verlaat ongeskonde vel met 'n laag vleis. Natuurlik, om hierdie aksie te doen, moet jy sekere vaardighede beskik. Daarom sal ons 'n eenvoudige variasies oorweeg resep opgestopte vis.

Ten einde het uitgedraai heerlike opgestopte karp, is dit wenslik om 'n gebruik groot vis, 'n gewig van twee kilogram. Karp moet goed skoongemaak word van skaal, derm deur 'n snit op die maag, kombuis skêr om die kiewe te verwyder.

Nou moet ons vis en binne en buite sap, uitgedrukte suurlemoensap, en gunsteling sout en speserye vryf. Jy kan gereed gemaak mengsel van gebruik speserye vir vis. Voorberei karp ter syde gestel sowat 'n halfuur sodat dit gemarineer. A: Laat ons onsself vulsel.

Vir hierdie spasseruem gekapte ui in botter, voeg dan die gerasperde wortel en weer braai alles saam vir 'n paar minute tot goudbruin. Voeg dan die gekapte sampioene, 'n bietjie suurroom en bring alles tot volle gereedheid. Moenie vergeet om sout en speserye by te voeg.

Buik karp binne deeglik smeer room (beter om die produk met 'n vetinhoud van 20% neem), om die vulsel te lê en naaldwerk en ryg. Natuurlik, kan jy probeer om tandestokkies kap, maar in hierdie geval in die vorm van klaar vis sal minder akkuraat wees, en die sap sal meer vloei.

Op die agterkant van die vis aan albei kante moet nogal 'n diep sny doen aan beide kante, en hierdie snitte is behoorlik smeer die suurroom. So ons gestop karp sal meer sappig wees. Vir smaak in dié snitte, wat sal wees op die top toe lê die vis op 'n bakplaat, kan jy 'n sirkel by die helfte in dun skyfies gesny suurlemoen voeg.

Die oond moet verhit tot 'n temperatuur van 180 grade en om die pan te voorsien met die vis. Gaarmaaktyd - sowat 'n uur (afhangende van die grootte van die vis en funksies van die oond). Tydens die bak wat jy nodig het 'n paar keer om karp te smeer bo-op met suurroom.

Alle - ons gestop karp gereed. Dit is moontlik om te eet 'n warm (moenie vergeet om die draad te verwyder), en dit is moontlik om af te koel en te dien as 'n koue voorgereg.

Natuurlik, hierdie opsie is nie die enigste kook vis. 'N Verskeidenheid van vulsels wat geskik is vir vulsel karp, daar is so baie. Byvoorbeeld, baie mense soos opgestopte karp, die resep vir die vulling van wat bevat okkerneute. Om hierdie gereg wat jy nodig het 'n goeie braai die ui te maak, voeg die neute, goed gekap. Dan te vul met sout en geur na smaak. Ander kombuis liefhebbers kan bydra tot die ui en neutmengsel granaatpitte. Die res van die tegnologie van voorbereiding nie verander nie. Alhoewel as iemand nie soos suurroom, kan hierdie bestanddeel heeltemal vervang word met sonneblomolie of botter, maar die olie moet minder as suur neem.

Aanhangers van die Russiese kombuis, vir seker, sal die resep vir waardeer "karp gestop met bokwiet." Om die vulsel te berei om te kook krummelrige bokwiet en vul dit gerooster in botter uie. Jy kan byvoeg by die vulsel sampioene gekookte eier, gekap in klein stukkies.

Ewe gewild vulsels vir verskillende opsies van vis, voorberei op die basis van krummelrige rys pap. As toevoeging, verskeie groente en sampioene.

Dien gestop karp behoefte, die plasing van die hele op 'n skinkbord en garneer met setperke en vars groente.