Pie met kool en vleis. Resep vir 'n heerlike kool pie in die oond

Pie met kool en vleis blyk baie lekker en bevredigend. Vandag bied om jou aandag, hoe om 'n gereg gemaak van deeg te maak. Dit is slegs met die stigting van die bakkery produkte met vulsels draai welige en baie mooi.

Die lekkerste kool pie: 'n stap vir stap resep

Voordat jy 'n produk te skep, wat jy wil om te knie deeg gis. Om dit te doen kan neem van 'n half tot twee uur.

So, vir die voorbereiding van welige basisse met rasse skrede, sal jy nodig het:

• vars botter - 160 g;
• koringmeel (vereis gesif) - 900 g (bygevoeg na die dikte van die fondamente);
• groot hoender eier - 1 st,.
• kristal gis - volle eetlepel;
• ; 900 ml - melkvet (kan boer neem)
• sout klein - 2/3 klein lepel;
• sand suiker - 2 groot lepels.

Die proses van vermenging

Om kool pie en die vleis het welige en sag draai, moet behoorlik knie gis basis. Dit vereis vet melk gooi in 'n metaal bak, en dan sit dit op die vuur en 'n bietjie hitte te staat te warm. Verder, die vloeistof wat nodig is om die suiker op te los en gooi kristal gis. Dat hulle goed geswel, word hulle aangemoedig om weg te laat vir 'n kwart van 'n uur. Daarna afwisselend melk drink gestel kookkuns fyn sout, geklitste eier, gesmelte botter (botter) en koringmeel. Die laaste bestanddeel is wenslik om geleidelik voeg, versigtig knie die deeg. As gevolg hiervan, moet dit sag en buigsaam, maar op dieselfde tyd, krap en goed kom uit die hande.

Heerlike koek met kool sal op sy beurt aan diegene slegs indien die gis basis staan in 'n warm plek vir ten minste 60 minute. Dit is in die proses van 'n semi-finale produk prosedures sal die vorm en konsekwentheid, wat nodig is vir welige bak neem. By the way, is die deeg in die bak aanbeveel dat jy bedek met 'n handdoek, en dan eers dek. Na dat, indien die pan naby 'n verkoeler of in die son geplaas word indien die weer is warm.

Bestanddele vir die vul

Pie met kool en vleis vereis die gebruik van 'n verskeidenheid van bestanddele. En wat dit is, kyk na nou.

• kool rigide - 1.2 kg;
• ui wit ui - 4 koppe;
• groot eiers - 5 stuks. (Een is wat nodig is om die produk te smeer);
• lae-vet melk - 900 ml;
• sout, peper - voeg op persoonlike voorkeure;
• maer varkvleis - 500 g;
• kalfsvleis ontpit - 300 g;
• vars dille en pietersielie - 'n klein bundel;
• verfynde groente-olie - vir braai en smeer die pan;
• vars botter - 30 g (te smeer die klaar koek).

Die proses van voorbereiding van vleis

Koek met vleis en kool sal uitdraai sag en smaaklik, al is dit net om die jong en 'n lae-vet bestanddele vir die vulsel kry. Ons het besluit om 'n stuk van die vleis van die vark en 'n paar beesvleis neem. Hulle moet gewas, skoongemaak van verskillende films, en dan slyp in 'n vleismeul. Die klaar vulsel moet in 'n kastrol geplaas en effens gebraai in groente-olie met die toevoeging van sout en peper. In hierdie geval, moet die vleis het 'n redelik krummelrig en droog.

Berei groente en eiers

Vir die voorbereiding van tender en lekker meel produkte, gebruik net sag (nie ingevoer) kool. Dit is nodig om dun repies, sit in 'n kastrol kap, bedek met 'n lae-vet melk, sout en peper by en prut op 'n nie baie hoë hitte tot semi-sagte. In hierdie geval, 'n groente is deels te danke aan sy crunch te behou.

Verder vereis skoon gloeilamp uie, sny hulle aan die helfte ringe, in 'n pan te sit en gebraai in verfynde groente-olie tot goudbruin. Daarna word die finale kool opgehef in 'n vergiettes, ontneem die hele vloeistof, en sit aan follikels saam voor te berei onderdak vir ongeveer 'n uur (tot volledige sagtheid bestanddele).

Ook met kool en vleis pie en behels die gebruik van 'n produk soos eiers. Hulle moet gekook hardgekookte, en dan kap in klein blokkies of traliewerk op groot rasper.

Sodra al die komponente is gereed, wat hulle nodig het in 'n bak te sit en meng (gebraaide beesvleis, kool en uie, eiers en groente). As dit nodig is, kan die vul verder gegeur met sout en sout smaak peper.

Die proses van die vorming van 'n koek

Teen die tyd dat die kool-vleis vulsel is heeltemal gereed is, moet gisdeeg 'n paar keer opstaan. So, die basis van die behoefte om die skottelgoed te verwyder, verdeel in twee ongelyke dele en rol uit die laag groter stuk, terwyl die gebruik koringmeel vir afstof. Volgende, moet die deeg vel 8 millimeter dik op 'n bak of ander vorm groot, voorheen gesmeerde geplaas word. Dit moet ook op gelet word dat by die basis van die koek teenwoordig kraal grootte tot 4 cm moet wees. Daarna het, vereis dat die bedekte toets bak eweredig te versprei al die vulsel, en dan bedek dit met 'n tweede, maar kleiner gis halffabrikaten deel. Aan die einde rand van die basis moet saam verbind, weef die pragtige braid, en die oppervlak van die hoender vet met geklitste eier.

Hitte behandeling produkte

Kool pie in die oond moet gebak word by 'n temperatuur van 185 grade ongeveer 50 minute. Na hierdie tyd, pragtige en rooi wat nodig is om die produk te kry, en dan direk in die warm vet met vars botter. Hierdie proses sal nie net die gereg meer sag en heerlik te maak, maar ook gee dit 'n aptytwekkende glans.

Hoe om tuisgemaakte koeke te bied om die tafel?

Dien hierdie pie om familielede of kan gaste en middagete, en aandete. In hierdie geval, kan die produk in porsies gesny reguit warm. Ook, moet dit by die huidige, soet tee, maar as jy wil op die tafel te sit die tamatiesous en 'n huis piekels. Glo my, vir so 'n heerlike, geurige en lekker ete, sal nie afsydig staan teenoor bly niemand.