Kos en drankKook Wenke

Pluimvee disse. Hoe om 'n gans kook

Gus was nog altyd na die tafel bring op die belangrikste vakansiedae. Vandag, hierdie tradisie is gesond en wel as ooit. In bykomend tot die groot en belangrike datums, gans voorberei en in klein groepies in die familiekring. Ten einde hul geliefdes tevrede n heerlike gekookte maaltyd van gans, luister na ons aanbevelings, en jou familie sal aangenaam verras wees.

Aan die een kant, die gans vleis vet, dit blyk gou uit gebraai en byna altyd sappig. Maar die kompleksiteit van die proses is dat die gans - die voël eerder groot, en dit is baie moeilik om dit in die oond sit. Natuurlik, by 'n gesin gebeurtenis, kan jy die gans in stukke kook, maar vir spesiale geleenthede beter bak voël heeltemal.

leer om te kook

Nou direk oor hoe om 'n gans voor te berei. Eerstens moet jy die karkasse te behandel en haal die toepaslike vul vir haar. Dit is belangrik dat in die proses van braai die vel nie opdroog, en op dieselfde tyd die vleis is heeltemal propeklos.

Met die oog op die vleis sag te maak, moet gans karkas speserye en sout vryf, en in so 'n plek op die dag - twee in die yskas. Gourmet verkies om die voorheen gerasperde sout karkas wyn (wit net), toegedraai in kleefplastiek gooi, laat 'n koel plek vir ses ure. Gedurende hierdie tyd, sal die vleis tyd nie net om sagter geword het, maar ook versadig met die aroma van speserye. Volg braai vet moet voldoen aan die vulsel, wat dit sal absorbeer. Of gepekelde karkas binne.

Vir die vulsel is dikwels gebruik sampioene en bokwiet, rys met 'n bietjie van rosyne of suurlemoene met seldery en uie. Die klassieke weergawe - appels. Nadat die vul gedefinieer, dit gestop gans karkas, en die maag is sutured. Paws moet beslis bind, sodat hulle nie in aanraking kom met die mure van die oond kom. Skins moet gekerfde in verskeie plekke toe te laat om die vet te vrylik vloei. Nou is die vel kan word gesmeer met mayonnaise (of olie) en sit die gans op die bakplaat. Dit is wenslik dat die pan was 'n diep buffers en 'n versameling van vet. Fiks en lae opnemer. Giet op die bodem van die pan 'n bietjie water en sit dit in 'n gans, is dit geplaas in 'n oond, vooraf verhit tot 180-200 grade. Voorbereiding voël ongeveer drie ure, maar dit is nodig om van tyd tot tyd te besproei daaruit sap geïsoleerde met vet te karkas gedoen nie droog.

Hoe om 'n gans kook met appels

Dit is 'n klassieke resep vir gans, gebak in die oond, die mees algemene en gewild onder huisvroue as gevolg van 'n pragtige smaak en aroma van 'n watertand geregte. Die vraag "Hoe om 'n gans kook met appels?" Ons kan met veiligheid sê dat hierdie baie eenvoudig gedoen word. Dit is belangrik dat die voël oud was nie. Appels is beter om 'n firma te kies met 'n effens suur smaak. Die suur help om die oortollige vet te neutraliseer.

Gevorm gans karkas vryf sout en 'n mengsel van swartpeper en origanum. Laat staan vir veertig minute om hom te versadig met die aroma van speserye. Voorberei vir die vulling van appels (Antonovka - 'n boete keuse) reinig en sny in kwarte, die verwydering van die saad peule.

Sedert appels karkas, is die buik sutured sterk harde draad. Baie huisvroue is bygevoeg om die appels 'n paar skyfies suurlemoen, wat gans piekel binne vinniger laat.

Ten einde vir jou gans uitgedraai heerlike, en dat daar geen probleme met sy inversie tydens die braai proses, moet korrek haal die geregte. Die mees geskikte een sal diep pan (emaille) of keramiek opnemer wees.

Giet op die gelê daarin gans karkas (terug) en sit in die voorverhitte 250 grade oond onderste glas geregte water. Dertig minute later, was die oondtemperatuur verlaag tot 180 grade. Braai gans en 'n half tot drie uur. Die tyd is afhanklik van die grootte van 'n gans.

Elke dertig minute van gans karkas om asseblief en gooi die vet drup uit wanneer braai. Vir ongeveer veertig minute totdat as jou gans is gereed moet aartappels en appels, wat later as 'n garnering gebruik word op te lê.

Gebraaide gans te lê op 'n skottel, versier met groen. Op die kante obkladyvayut gebakte appels en aartappels en bedien.

Nou dat jy weet hoe om 'n gans in die oond gaar te maak. Ons hoop dat ons resepte het gehelp jy tevrede met my familie 'n nuwe smaaklike gereg. En nou die vraag oor hoe om 'n gans voor te berei, kan jy antwoord in een woord - "! 'N"

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.