Resep vir jakkals

Op so 'n blink vakansie Paasfees word ons gebruik om pasques te bak en eiers te verf. Almal weet dit van klein tot groot, en almal wag gretig op hierdie vakansie om die geverfde eiers te slaan en vars vars panne te eet. Baie min mense onthou egter oor so 'n eenvoudige en lekker gereg as kokurki, wat ook vanaf die vroegste eeue in Rusland voorberei is op die vooraand van Paasfees. Hulle het ook glans geverf en toegerus met reisigers op die pad. Kokurki, nou 'n klein bekende gereg, bestaande uit hul roggebroodjie om 'n hele gekookte eier toegedraai. Die voorbereiding van kokurka is redelik eenvoudig en neem 'n bietjie tyd, en die gereg self is baie handig vir piekniek en net fees. Gewoonlik word tradisionele kokurki op suurroom voorberei, hoewel daar ander variante van resep vir kokurka is.

Die resep vir kokurka op suurroom.

Dus, vir die voorbereiding van kokurka benodig ons die volgende bestanddele:

- dik suurroom met 'n hoë persentasie vetinhoud van 200 gram

- rogmeel

- sout na smaak

- gekookte hoender eiers 6 stukke

Die eenvoudigste resep vir kokurka behels die vermenging van 'n steil rogdeeg, sodat jy figure daaruit kan uitbeeld. Om dit te doen, meng sourroom met sout en meel, voeg die meel geleidelik by sodat die deeg met die hand geknie kan word. Dan gaan ons voort om die meel in die deeg na die verlangde konsekwentheid te ry. Die deeg is gereed. Ons rol dit met 'n dik wors en verdeel dit in ses gelyke dele. Dan knie ons elke deel in 'n plat koek en rol dit uit met 'n rolpen in 'n dun blaar. Wanneer al die dele gerol word, neem die gekookte en vooraf gesuiwerde eiers en verseël dit in 'n deeg en draai dit om. Aan die een kant word die naat verkry, en die toppe van die seëls is glad, soos brode.

Daarna smeer die bakplaat met groente-olie en lê die kokurki daarop met nate. Ons sit sowat dertig minute by 180 grade in die oond, bak tot gereed. Kokurki is gereed. Hulle kan vir 'n lang tyd gestoor word, op die pad geneem word, hulle is baie gemaklik, bevredigend en bowenal lekker.

Vroeër, toe in Rusland kokourks 'n baie bekende gereg was, was hulle op Paasfees as eiers voorberei. 'N Geverfde spesiale glasuur voor die bak.

Die geverfde resep vir kokurka bevat 'n glansresep wat bestaan uit rysmeel (drie eetlepels), droë gis ('n kwartpanel), 'n kwart eetlepel suiker, 'n knippie sout, een eetlepel groente-olie en 4-5 eetlepels water. Al hierdie bestanddele word deeglik gemeng tot homogeen, en vir 'n uur in 'n warm plek gelaat. Dan kan jy begin kokurki te skilder.

Kokurki teken direk voor jy in die oond bak. Op die deeg bo-op die glans word 'n verskeidenheid tekeninge toegepas, alles wat jou verbeelding moontlik maak (in Rusland, gewoonlik blomme en patrone geverf). Dan word die kokkers in die oond gesit en gebak. Dit blyk baie mooi feestelike kokurki geverf, wat aan gaste toegeskryf kan word.

Kokurki lank in die yskas gestoor, verdwyn nie, breek nie en is altyd gereed vir gebruik.

Hoeveel meer interessante resepte bestaan, wat uiteindelik vervang word deur ons kook met Oosterse en Westerse geregte. Moenie sulke tradisionele Russiese geregte vergeet wat ons voorouers al dekades lank voorberei het nie.

Terloops, kokurki kan voorberei word met enige ander toets wat jy verkies, maar die beginsel bly dieselfde.

Probeer om hierdie gereg by die huis te kook en jy sal die gaste aanvanklik eers verras met 'n ongewone naam, wat hulle waarskynlik nog nie voorheen gehoor het nie, en dan deur die skottel self, wat niemand onverskillig sal verlaat nie. Ten minste kokurki veroorsaak belangstelling in "ongesofistikeerde". Wel, bowendien kan hulle vinnig 'n groot maatskappy op 'n staptog of 'n reis voed. Baie goed, hulle gaan met 'n stukkie vleis en 'n gesoute komkommer.