Room koek proteïen. Bestanddele en kook tegnologie

Koek moet noodwendig sluit 'n heerlike room. Hy red in as shortcakes uit nie baie suksesvol, hydra hulle en selfs speel in 'n soortgelyke bak die eerste viool. Wanneer kook ys in die loop is room, suurroom, heel eiers of net proteïene, suiker, stroop, botter, gelatien, kaas, agar-agar. En dit is nie 'n volledige lys. Ook baie belangrik is 'n room, as jy nie weet wat jy kan die koek te versier. Suksesvolle konsekwentheid kan selfs die plek van die buitenste trim. A kook neem spuit met verskeie verpakkings, kan oor die algemeen werk wonders. In sy afwesigheid, moet jy nie bekommerd wees dat jy nie sal wees as om 'n koek te versier - neem die maklikste pakket van die melk en sny die hoek - sal hierdie toestel help om die room van verskeie figure maak. As botter of suur room mengsel is baie dik, kan dit suksesvol versprei oor die oppervlak van die produk en shortcakes met 'n mes of vurk. Ons moet onthou dat room koek proteïen of suur baie vinnig agteruit. Dit kan gestoor word in 'n koue plek, 'n maksimum van twee dae. Behalwe dit nodig om in ag te neem die bevrugting.

Room koek proteïen

Ons fokus op die klassieke biscuit. Room en suurroom lugtig genoeg vir hom en dikwels ook vetterige en swaar. Proteïen - die beste, want dit is baie lig en perfek behou sy vorm. Een van die gewenste komponente om die kremetart (kremetart) wees - dit is nie so dikwels gesien, soms is dit verkoop kan word in 'n apteek. Soms is dit kan vervang word deur sitroensuur, maar die resultate is nie altyd voorspelbaar. Toevoeging van kremetart in 'n room koek, vla of proteïen, maak dit baie meer welige en verhoed delaminatie (dit is ook baie belangrik in die voorbereiding meringues). Verder verhoog die volume aansienlik.

Vir die eerste beliggaming van die drie melk proteïene nodig half koppie suiker, vanielje, min tartar (knippie) en 'n knippie sout. Lyfstraf kan 'n menger of onderdompeling blender wees. Proteïene is die eerste geroer met die suur, sout en vanielje. Dan geklopte minuut op 'n lae spoed, 'n oomblik in die middel en twee minute voor soliede pieke. Suiker intussen water word verhit tot die derde beker en gooi geleidelik in proteïene. Voortgaan slagroom is nodig om af te koel. Dit kan tot tien minute.

Room koek proteïen uit 'n leë

Hy is die beste bewaar en kan selfs 'n paar keer te spandeer sonder verkoeling. As jy 'n droë eierwit, dan is hierdie opsie is vir jou. Dit moet 4 teelepels, benewens, neem 'n half koppie suiker, 'n halwe eetlepel van glukose stroop en kremetart. Proteïen poeier opgelos in koue water. Al die komponente wat jy wil 'n halwe koppie water, sit op 'n stoombad voeg by en roer menger vir sowat sewe minute - kersie gekompakteer en raak blink. Na die verwydering van van die hitte te roer vir 'n minuut. Plus hierdie opsie vir diegene wat bang is om rou proteïen, duidelik in die kos eet. Jy kan vervang suikerstroop tot maple neem - dit sal gee die heuning smaak die finale produk.