Sochevitsa of lensies? Wat is dit?

As sochevitsa geword lensies

Lensies - een van die oudste plante op ons planeet. Dit is bekend dat dit so vroeg as al groot was die Bronstydperk. In antieke Egipte het hulle gemaak uit sy broodmeel. Die Romeine, behalwe dit wat gebruik word in voedsel, lensies gebruik as 'n dwelm. In Rusland lensies dit tot stand gekom het in die veertiende eeu. In teenstelling met ander bone, gekook lensies gewoonlik baie sappig en sag. As gevolg van hierdie eiendom in Rusland het haar sochevitsey. Maar later, die eerste lettergreep "na" verander na "che", en het bekend geword as sochevitsa lensies. In die Middeleeue is die geregte van hierdie plat bone was die belangrikste dieet van die algemene bevolking. Behalwe Rusland tot die negentiende eeu was die grootste produsent van lensies in die wêreld. Maar in die 19-20 eeue lensies verloor sy relevansie, en self het uitgegaan van gebruik. Vir byna twee eeue, het baie Russe nie eens gehoor van sulke peulgewasse soos lensies. Wat is dit en hoe om dit te kook? Tot op hede het belangstelling in lensies in ons land aansienlik toegeneem, danksy die inligting van sy voordelige eienskappe. Baie het begin om hierdie bone voer in jou daaglikse dieet, 'n paar - tot lensies eet tydens Lent as 'n produk met 'n groot bedrag van proteïen. Tog, vir diegene wat nog nie vertroud is met lensies, wat dit is en waarom is dit nuttig om te eet, probeer om sy reaksie kortliks gee en jou vertel hoe om te kook 'n heerlike, heerlike en dieet koek uit hierdie bone.

Nuttige eienskappe van lensies

Eerstens, wetenskaplik bewys dat ons lensies om die spysverteringstelsel is geneties aangepaste. Daarbenewens het die vrugte bevat byna al die voedingstowwe wat nodig is deur die liggaam. Hulle het 'n voldoende bedrag van proteïen, is nie minderwaardig aan vleis. Linz is ryk aan yster, vitamiene A, E, B, S, baie minerale. Maar sy mees waardevolle eienskap is dat dit onafhanklik van die verbouing voorwaardes nie ophoop, en dus nie enige skadelike stowwe, soos nitrate bevat en dus is 'n omgewingsvriendelike produk. Linz is van verskeie rasse :. Brown, rooi, groen, pan, ens Almal van hulle het die bogenoemde eiendomme, maar die mees bruikbare, is egter 'n Belleville lensies (foto aan die begin van die artikel). Dit is onontbeerlik vir mense met diabetes, want dit verminder bloedsuikervlakke. Nou weet jy wat is 'n lens, wat is dit en wat is die geheim van sy gewildheid wêreldwyd.

Laag koek gestop met lensies

Om hierdie koek voor te berei het ons nie gebruik maak van die skilferkorsdeeg en 'n paar dun velle van Armenian lavash. In die eerste plek sou ons gereg minder voedsame wees, en tweedens, sal 'n spesiale smaak inherent in real pita brood kry.

bestanddele

• 3 velle Lavash;
• 1 koppie lensies gegee;
• 1 groot wortel,
• 1 kop ui;
• kruie: pietersielie en dille;
• speserye: hoep-suneli, gemaalde swartpeper;
• sout;
• 1 eier,
• groente-olie.

Kook lensies vir die invul

Bone lensies kook tot gaar. Gooi in 'n vergiettes en dreineer die water. Wortel skil en vryf op 'n growwe rasper. Kap die ui en braai in sonneblom olie, voeg die wortels, roer, bedek en prut vir 5-8 minute. Na hierdie tyd, toe te voeg tot die groente lensies, speserye en geur met sout, voeg fyngekapte groen. Alle liggies te meng. Laat die mengsel effens afkoel.

vorming van die pie

Op die tafel ontbind Lavash hele velle (gestapel). Versigtig versprei op die top van die vulsel. Probeer liggies draai Lavash plat velle in 'n roll saam met die vulsel. Little pen, 'n reghoekige vorm (breedte 7-8 cm en lengte gelyk aan Lavash) gee. Smeer die eier en sny in diamante. Bak vet, koeke en sit in 'n oond voorverhitte oond hou tot goudbruin. Die gevolglike koeke is so lekker en voedsaam, dit sal die indruk dat in die vulsel gebruik die vleis, nie lensies skep. "Wat is dit? Wat 'n heerlike vulsel "- jy sal jou gaste vra.