Kos en drankSop

Sorrel sop met eier: kook resepte

Sorrel sop - 'n ware treffer van die somerseisoen. Hy is ook bekend algemeen as die "groen sop". Vir baie bring dit terug herinneringe van 'n gelukkige sorgvrye dae spandeer met my ouma in die dorp, of verbintenis met die aanvang van die skoolvakansie - ewe gelukkig.

Natuurlik, sal iemand sê: "Wat is daar om te dink suring, aartappels eier ja - dit is die hele resep?". So, laat ons nie. Oor die jare was die resep uitgevind baie variasies op 'n tema. In hierdie artikel sal ons kyk na sommige van hulle.

Maar voor dit, ek wil om daarop te let dat hierdie is net 'n veelsydige gereg, want dit is goed, en goedkoop, en maklik om voor te berei. Sorrel sop met eier, maak die resep waarvan weet elke vrou met ondervinding, nie verloor sy gewildheid van jaar tot jaar as gevolg van sulke eienskappe.

Die voordele van suring

Blare hulself bevat vitamiene C en B6, asook kalsium, magnesium, yster en kalium. Met hierdie mikrovoedingstowwe sop van hierdie nuttige plant dra by tot die normalisering van die lewer, verhoog hemoglobien vertering en haematopoiese.

Ook hierdie eerste kursus 'n lae-kalorie (40 kalorieë per 100 gram), alhoewel baie voedsame self.

besparings daar

As ons praat oor resepte Eenvoudige en heerlike sop, die suring sop - 'n soort van towerstaffie toe in die yskas bal Roll. 'N Paar van aartappels nog een of ander manier is daar, en suring groei byna oral, selfs op die grasperk naby die huis.

Natuurlik, baie van ons oumas en ma's in die hand van sy sout vir die winter, sodat almal se gunsteling sop verskyn op die tafel, nie net in die somer, en wanneer hy wil.

Die basiese resep

Bestanddele (vir 2 liter klaar sop):

  • Suring (300 g);
  • 3 aartappels,
  • 1 groot wortel,
  • 1 medium ui,
  • 6 eiers;
  • Sonneblomolie (20 g);
  • sout;
  • peper;
  • koppie suurroom.

voorbereiding:

  1. Wortels rasper, kap die ui in klein blokkies. Groente bruin in sonneblomolie tot goudbruin.
  2. In blokkies gesny aartappels in 'n kastrol, voeg 2 liter water, sit aan die brand gesteek. Wanneer die skuim styg, moet dit verwyder word. Na 10 minute die gekookte aartappels, wortels te gooi in 'n pan met uie. Laat almal saam gebrou vir nog 10 minute. Op hierdie stadium, is dit nodig om ook sout en peper na smaak.
  3. Sorrel is 'n goeie was, sny die stingels en kap die blare (nie te fyn). Gooi dit na die sop vir 3 minute voor die einde van die kook.
  4. Kook in 'n aparte kastrol, hardgekookte eiers, koel hulle en in blokkies gesny.
  5. Gooi die sop in bakkies en sit in elke eier en suurroom.

Tog kan die eiers nie afsonderlik en in ru-vorm klits kook en giet versigtig roer, in onmiddellik na Daarbenewens suring kookwater. Soveel soos dit selfs meer.

Dit was die sogenaamde basiese resep oor hoe om suring sop kook met eier. Maar baie huisvroue het hul aanpassings, en voeg nuwe bestanddele, verander die kook tegniek of metode van aflewering. So was daar die volgende resepte te lig.

Groen sop met geprosesseerde kaas

Bestanddele (per 2 liter sop):

  • gereed vleis sous (1.5 L);
  • 3-4 kartoshinki;
  • 1 medium ui,
  • 1 wortel;
  • 1 eier,
  • geprosesseerde kaas;
  • Suring (200 g);
  • lourier;
  • sout, swartpeper.

Berei dieselfde manier as in die belangrikste resep, maar nie op die water, en op die finale sous. Geprosesseerde kaas rasper fyn en voeg by die pot saam met gebraaide uie en wortels, en geklitste eier, suring, lourierblaar en sit in 'n pan vir 5 minute tot sag.

Sorrel sop met hoender of vleis

Om die sop met suring hoender en eier voor te berei, moet ons dieselfde bestanddele as in die belangrikste resep, maar nog 'n plus hoenderborsie of filet neem. Hulle benodig 400 g hoender vleis moet apart gekook en sny in langwerpige stukke en gooi in 'n bak saam met suring.

Sorrel sop met vleis voorberei insgelyks. Beter geskik rundvlees in plaas van varkvleis, maar dit is 'n kwessie van smaak.

Natuurlik, kan jy 'n hele sop met hoender of vleis sous kook, en nie aan die bors of vleis apart kook, so dit kom uit meer gesonde en voedsame, maar die eerste opsie - minder kalorieë.

Sop met jong suring

Bestanddele (vir 1 liter klaar sop):

  • 3 aartappels,
  • 2 uie,
  • suring jong (200-300 g);
  • botter (30 g);
  • Olyfolie (20 g);
  • 'n halwe koppie suurroom;
  • sout, peper (na smaak).

'N Klein kastrol met hoë mure en 'n dik bodem is die beste geskik is om die eier sop suring kook. Hierdie resep sluit streng nakoming van die instruksies.

  1. Kap die ui en braai in botter tot sag.
  2. Gooi in kastrol 1 liter water, en wanneer dit kook, om miniatuur gekap in blokkies gesny aartappels, asook sout en peper te gooi.
  3. Gooi in die pot gekap suring in 3 minute tot gaar.
  4. Wanneer die sop afgekoel het, voeg die suurroom met die olyfolie en klop met 'n menger tot glad.
  5. Voordat dit bedien word in elke skinkbord kan croutons word.

Sorrel sop met eier: 'n resep vir liefhebbers van eksotiese

Nie almal is op soek na maklike maniere. As iemand lyk te aards tradisionele suring sop met eier, die resep vir hierdie gereg, soos hieronder beskryf, dan net aan hul smaak. Maar in hierdie geval is dit nie baie goedkoop wees.

Jy het nodig:

  • Varknek (300 g);
  • 2 aartappels,
  • koeskoes (0,5 koppies);
  • 1 wortel;
  • speserye (borrie, salvia, berberis, lourierblaar);
  • suurlemoen (2 snye);
  • ontpitte olywe (100 g);
  • 3 eiers;
  • Suring (200 g);
  • roosterbrood van witbrood.

voorbereiding:

  1. Kleiner nek van varkvleis eet ons vandag en braai in 'n pan.
  2. Rasper wortels by en braai.
  3. Die 1.5-liter kastrol, kook tot die helfte gaar koeskoes saam met die aartappels, voeg die nek van varkvleis, wortels en speserye.
  4. 10 minute voor die einde van die kook in 'n pan sit 'n skyfie suurlemoen en olyfbome.
  5. Vir 3 minute tot gaar te gekapte suring gooi.
  6. Dit is nodig om die sop ten minste 'n halfuur te trek. Op die oomblik is, kan jy net kook die eiers en sny hulle in blokkies.
  7. In elke plaat sit die eiers en roosterbrood.

Sorrel sop met frikkadelle

Bestanddele (per 2 liter sop):

  • 200 g maalvleis;
  • Eier (4 stuks.);
  • Suring (300 g);
  • aartappels (3 stuks.);
  • ui (2 stuks.);
  • wortels (1 st.);
  • sout, peper.

So hoe om suring sop met frikkadelle gaar?

voorbereiding:

  1. Hamer in gemaalde een eier, sout, roer, vorm dan frikkadelle. Hulle moet klein, 1-2 cm in deursnee wees.
  2. Blokkies aartappels.
  3. Braai die wortels en uie begin te slyp tot 'n blender, en dan ook braai tot goudbruin.
  4. Kook in 'n 2 liter pot water en gooi om frikkadelle en aartappels, en na 10 minute - gebraaide groente.
  5. Sorrel is ook slyp in 'n blender en voeg 2 minute voor die einde van die kook.
  6. 3 eiers apart kook, sny in die helfte en sit een helfte op elke reguit bord.

Sop van geblikte suring met vleis

Bestanddele (per 2 liter sop):

  • varkvleis (0,5 kg);
  • Bank geblikte suring (300-400 g);
  • 3 aartappels,
  • 3 eiers;
  • speserye (peper, lourierblaar, ens);
  • room ( 'n halwe glas).

voorbereiding:

  1. Omdat die vleis kook sous met speserye. kry noukeurig vark, wag totdat effens afgekoel, demontage dit in vesel.
  2. Eiers moet apart kook.
  3. Aartappels in blokkies gesny.
  4. In die sous om die aartappels, eiers, gekookte vleis en suring sit. Kook alles saam totdat gereed.
  5. 2 minute voor die einde voeg suurroom.

Sop van suring en spinasie

Wat jy nodig het om voor te berei (vir 1 liter sop)

  • spinasie (600 g);
  • Suring (300 g);
  • koppie suurroom;
  • 10 g botter;
  • meel 10 g;
  • 2 vars eiergele;
  • kruie (dille, pietersielie);
  • sout.

proses:

  1. Suring en spinasie kook in 1 liter soutwater vir 5 minute, dan kry hulle deur 'n blender om te slaag, en dan weer voeg dit by die sous.
  2. In 'n pan braai die meel, dan stadig gooi in die sop en tot kookpunt te bring.
  3. Klits die room afsonderlik van die eiergele en botter, is hierdie mengsel ook sit in 'n kastrol, maar sodra dit die kookpunt bereik, is dit nodig om dit van die hitte onmiddellik verwyder.
  4. Sprinkel met kruie en dien op die tafel saam met suurroom.

Koue sop van suring

2 liter sop wat jy nodig het om voor te berei:

  • Suring (500 g);
  • dille, pietersielie (hoë balk);
  • komkommer (5 stuks.);
  • Eier (4 stuks.);
  • jong aartappel (6 stuks.);
  • sout;
  • room (aanbod).

voorbereiding:

  1. Kook water in 'n pan, suring gooi vir 3 minute en dan afgeskakel en wag totdat dit heeltemal afgekoel het.
  2. Intussen, sny in blokkies komkommer, kook en kap die eiers, fyn gekap setperke.
  3. Voeg dit alles in die pan, geur met sout en plaas in die yskas vir 'n rukkie.
  4. Aartappels gekook hele in hul velle, vet, sny in die lengte en rangskik op plate afsonderlik. Dit sal 'n voorgereg om sop te wees.
  5. Hierdie groen sop bedien koud, reg in die bak, kan jy suurroom voeg.

Sop met kwartel eiers in multivarka

Bestanddele (3 l sop):

  • Suring (400 g);
  • 5 medium aartappels;
  • groot wortel;
  • 1 ui,
  • hoender (400 g);
  • 10 kwartel eiers;
  • sout, peper.

voorbereiding:

  1. Aartappels in blokkies gesny, wortels - half ringe, die vleis - blokkies en kap ui.
  2. Sit al die groente en vleis in 'n bak, voeg water, sout en peper. Kook af "Uitwissing" 1 uur, en voeg dan die gekapte suring en kook in dieselfde tyd 'n verdere 10 minute.
  3. Afsonderlik, kook die kwartel eiers en sit dit direk in die bord.

Sorrel sop in multivarka prigotoalenny, veral voedsaam. Nuttige stowwe wat 'n plant bestaan nie verteer, en gestoor in 'n voltooide gereg.

So, as ons praat oor resepte Eenvoudige en heerlike sop, die gereg beskryf in al die gedaantes in hierdie artikel, hou selfvertroue die palm.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.