Sponskoek met aarbeie

Koek met aarbeie in die vroeë somer - wat kan beter wees?! Hierdie gereg sal nie net jou familie, maar jy wil. Koek is nie moeilik om voor te berei, maar tydens die kookproses moet baie versigtig wees en akkuraat wees. Om koek blyk heerlike en voedsame room, volg ons stap vir onder stap instruksies.

So, wat het jy nodig in die kombuis te hê om 'n kook sponskoek met aarbeie?

Vir room wat jy nodig het sowat 0,5 kg van sagte botter, 'n halwe koppie gepoeierde suiker (beskikbaar verbrokkelde griessuiker), 1 kg van aarbeie.

Vir 'n goeie bevrugting koekie polstakana vloeistof geblikte vrugte compote of suikerstroop, 3 eetlepels rum of likeur vir geur. As jy wil 'n groot koek te kry, en jy het die korrekte vorm, die aantal toets komponente verhoog.

Vir die deeg: 10 medium eiers, 200 gram van verpoeierde suiker of kristal suiker, 200 g van die gesifte meel. Wanneer bak 'n groot koek bak tyd dienooreenkomstig verhoog - ten minste een uur.

Koek met aarbeie: kook

Biscuit koek, gewoonlik gebak in 'n dag.

Om die lae toets pan gemaak van aluminium of vorm voor te berei. Onderkant van die vorm gevoer met perkament papier, wat op sy beurt effens gesmeerde met olie. Olie en ghries en moet die rand te vorm. Voorgestel om die deeg te bak in die vorm van 'n deursnee van sowat 25 cm, 'n hoogte van sowat 10 cm.

Eiers en suiker gemeng, byvoorbeeld, in die bak van die menger en afgekoel in die yskas vir 2-3 ure. Verkoel eier geklopte met die suiker tot skuim vorm sodat die gewig toegeneem met sowat drie keer. In hierdie massa is uitgestort deur 'n sif die meel by en roer vinnig met 'n houtlepel. Dit is baie belangrik om dit vinnig te doen, sodat die deeg nie vereffen is.

Wanneer die deeg gereed is, moet dit onmiddellik uitgestort in 'n vorm en bak in die oond. Eerste gebak by 'n temperatuur van 160 grade Celsius, en dan, wanneer die deeg effens styg en bruin, die temperatuur styg tot 180 grade. Baktyd - een uur. Die oond moet nie oopgemaak word in minder as 'n halfuur na die aanvang van die bak. As jy agterkom dat 'n koekie sterk bruin, bedek met 'n klam papier, maar sodat sy aangeraak die koekie. Gewilligheid word bepaal deur 'n hout stok lek as dit droog - koek is gereed, en dit is veilig om voort te gaan om 'n koek met aarbeie, room en toegang tot versierings voor te berei.

Gebakte koek is direk afgekoel in die vorm van sowat twee uur. Na hierdie tyd, liggies skei dit van die mure en mes lê op die handdoek. Na die skoonmaak van die papier af, bedek met 'n doek en laat dit staan.

Aarbeie moet bereid wees om te sorteer deur die hele produk mooi bessies versier. Die res van aarbeie met suiker vryf deur 'n vergiettes. Een koppie van hierdie puree gebruik word om die koek te bevrug.

Wat 'n aarbei koek sonder room? Om die room te berei moet deeglik klits botter met aarbei puree. Wanneer jy 'n sagte massa om koek sny in drie koeke van dieselfde dikte en die voorbereiding van stroop te weerstaan vir deurdringende ( 'n kwart koppie suiker en 'n kwart koppie water). Die afgekoel stroop wat verband hou met die res van die sous en likeur by en roer. Hierdie mengsel word dan toegepas op elke laag van koekies. Na 10 minute elke laag landgebonde gaar koekie room en bo-op mekaar. Boca koek mildelik gesmeer met room, sodat spons sigbaar was nie. En hier, 'n koek met aarbeie is amper klaar!

Die laaste fase - versiering. Waar jy kan vrye teuels te gee aan jou verbeelding. Die eenvoudigste oplossing - versiering hele bessies of vrugte helftes. Jy kan ook vryf die sjokolade of voeg 'n piesang. Versier koek met aarbeie moet in die yskas geplaas word en laat dit brou.