Tofu

Vordering nie stil te staan, en te danke aan hom, die mensdom geleer het om unieke kos te kook. Om een van hierdie nuwe produkte sluit kaas "tofu". As jy dink dat dit is gemaak van koeimelk, dan is jy erg verkeerd. Ja, vir die produksie van melk gebruik, maar net soja.

Daar is baie van die resepte wat die "Tofu" kaas gebruik, maar min mense weet hoe om dit te kook. Natuurlik, die maklikste manier om te gaan na die winkel, koop die finale kaas - en alles. Maar jy sal saamstem, kaas, huis-gaar heeltemal anders, baie lekkerder en gesonder.

So, kyk na die resep van sy voorbereiding.

Met die oog op die kaas te kry "Tofu" resepte beveel die gebruik van sojabone. Hulle is natuurlik 'n rariteit, maar hulle vind dit steeds moontlik.

1. Neem 500 g sojabone, verwyder beskadigde items, goed gewas met warm water en geweek vir 'n dag. Die water moet 'n paar keer verander. Met die oog op die bone het nie 'n duidelike smaak kruie kan bygevoeg word om sodawater ( 'n teelepel is genoeg).
2. Reeds geswel sojabone weer gewas, dan blaai deur die wringer 'n paar keer, om seker te maak dat dit op die rooster met klein gaatjies.
3. Die gebreekte bone weer vul met water, moet dit wees teen kamertemperatuur (half liter water per 500 gram van die bone). Alle goeie roer en laat dit vir drie ure te staan.
4. Dan filter die mengsel deur 'n sif of lap, 'n "soy" melk te kry. Met die res van die olie koek dieselfde prosedure uit te voer ons: twee keer omgedraai, geweek, spanning. As gevolg hiervan, kan jy sowat 3 liter melk.
5. Melk is gereed, jy kan nou kook kaas "tofu". Verhit die "soy" melk, bring tot kookpunt en prut gee oor 5 minute. Dus, sal die reuk van die gras verdwyn. Volgende, berei die coagulant - 'n oplossing waarmee 'n mens ' "boontjie" wrongel kan kry. Vir hierdie doel, is 50 ml koue water opgelos half teelepel sitroensuur.
6. Dan gooi die melk in die helfte van die oplossing, moet dit vou. Indien nie almal melk laat dik word, gooi die res van die helfte van die oplossing. Die gevolglike wrongel gegooi terug op die sif, waarin die eerste wat nodig is om twee-laag gaas versprei. Dek kante van die kaasdoek en die wrongel op die top sit 'n paar gewig op die bord. Ons wag vir die hele wei gedreineer. Dan afgekoel "Tofu" kaas te verwyder in die yskas vir 'n paar uur. Dan kry ons die vorm van die yskas en verwyder die gaas sny kaas. Proe dit is amper daar, so gaan dit met enige gereg, suur, sout of soet.

Dit is oor al die bekende "Tofu" is gereed, jy kan geniet sy smaak en kook daaruit heerlike geregte.

Dit is onmoontlik om nie te let op die voordelige eienskappe van hierdie ongelooflike kaas wat van China na ons toe gekom het. Vir mense wat kyk na hul liggaamsvorm en gewig, is dit soos 'n perfekte omdat dit groot hoeveelhede kalsium, vitamiene, en die lae-kalorie en dit nie cholesterol bevat. "Tofu" kan ook 'n plaasvervanger vir vleis wees nie, want dit bevat in sy samestelling is byna dieselfde stel van aminosure.

Baie voedingkundiges, kenners beveel om dit te sluit in die dieet van mense wat ly aan gastritis, vetsug, diabetes, sowel as die atlete wat wil om spiere te bou.

Onthou dat tofu het nie sy eie reuk en smaak, so die smaak van die gereg is afhanklik van watter soort speserye wat jy gebruik. Dit is ideaal vir die voorbereiding hoof geregte en nageregte. Gestoor dit in die yskas vir tot een week, indien die verpakking is oopgemaak. As jy dit self gemaak het, moet jy dit stoor in die water of in die vrieskas. Dit is goed gehou in die pekel, beteken dit nie saak nie, dit is soet of sout.

Wel, nou weet jy hoe om "Tofu" kook, kan jy veilig voortgaan om die proses. Sterkte!