Van die middel van die somer en amper tot die einde van die herfs kom die warmste tyd vir die huisvroue - die inmaak van vrugte, groente en bessies vir die winter. Tyd hiervoor verg baie, sowel as arbeid. Daarom soek die eienaars sulke resepte, wat die geleentheid bied om vinnig die werk te hanteer sonder om die kwaliteit van die produkte te benadeel. Ons sal ook ons bydrae lewer.
Marinade in Koreaans
Gemarineerde komkommers van vinnige voorbereiding word sonder vervelige proses van sterilisasie gemaak. Maar dat die banke nie ontplof het nie, is dit belangrik om die korrekte afmetings in die marinade te waargeneem en seker te maak dat die groente goed met hulle ingeënt is. Vir bewaring word klein sterk komkommers, donkergroen, met puisies, geneem. Die wenke aan albei kante moet afgesny word. En as die groente oud, groot is, kan hulle in sirkels met 'n dikte van 3 cm gesny word. Alles word goed gewas en stewig in blikke geplaas. Gemarineerde komkommers van kitskos word gevul met hierdie vulling (die aantal komponente word bereken vir 2,5 kg groente): water - 9 glase, sout - 1 glas, asyn (6%) - 1 glas, groot soet en suur appels - 3 stukke. Giet in die pan gespesifiseerde hoeveelheid vloeistowwe, gooi gekapte appels (verwyder die sade), warm op om die sout op te los en laat alles kook. Laat die ingelegde komkommers van vinnige kook ongeveer 40 minute op hoë hitte laat. Verwyder die skuim. Skep dan die pekelwater, kook dit en gooi dit in potte groente, bedek met deksels. Laat die produkte in hierdie vorm staan voor afkoeling, en dan nog 'n halwe dag of al 24 uur. Na die gespesifiseerde tyd moet jou gekapte komkommers van kitskoeke in Koreaans kleur verander van groen na bruin. Daarna gooi die gaar weer in 'n kastrol, gooi speserye (peper, peper, knoffel) en kook vir 10-15 minute. Komkommers was, was die potte met frisdrank. Herpak die produkte, gooi kook marinade en rol of bedek met nylon dek. In kos, soos komkommers, gemarineer sonder sterilisasie, is binne 'n week en 'n half gereed. Hulle word geurig, skerp en knapperig - 'n ware vreugde vir gourmets!
Marinade is "vinnig"
Baie goed, en so is die resep, wat baie speserye bevat. In banke vir die sterkte van die groente, word dit aanbeveel om die blare van kersie en eikebome, en vir die geur - noodwendig takkies en sambrele dille, vars of droog te sit.
Voorbereiding van gepekelde komkommers volgens hierdie resep is: Sit die komkommers self, tussen hulle - 'n paar knoffelhuisies (2-3 per 1,5 liter pot), groentes (sien hierbo), 'n paar skywe peper en 4-5 ertjies. 2 teelepels sout en suiker en 2 eetlepels asyn (9%) aan die slaap. Die water word uitgegooi, die blikkies is bedek met steriele blikdeksels en gestuur om te kook. Die sterilisasietyd is 15 minute vanaf die begin van die kook van die marinade in die blikkies. Komkommers moet kleur verander. Dan vat hulle hulle uit en rol hulle op. Winkel gepekelde groente moet in die kelder of ander koel, vogtige plek wees.
Lekker jou sonsondergang!